一、預制菜加工需要什么設備

預制菜(cai)(cai)(cai)(cai)需(xu)(xu)要(yao)一套完(wan)整的(de)生(sheng)產設(she)備，從(cong)清洗到(dao)切(qie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)到(dao)漂燙到(dao)炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)熬(ao)制需(xu)(xu)要(yao)用到(dao)不同(tong)的(de)設(she)備，我(wo)們擁(yong)有完(wan)整的(de)生(sheng)產線：氣泡清洗機(ji)(ji)、大型切(qie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)(ji)、翻籃漂燙鍋、熬(ao)煮鍋、行(xing)星炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)(ji)、滾筒炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)機(ji)(ji)等，可以滿足(zu)不同(tong)需(xu)(xu)求，是食品加工廠的(de)優(you)良選(xuan)擇。

二、預制菜前景如何

預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)出現，解決了(le)家(jia)宴等宴席菜(cai)(cai)(cai)制菜(cai)(cai)(cai)程序繁雜(za)的(de)(de)問題。隨(sui)著當前(qian)人(ren)們生活(huo)節奏的(de)(de)加快(kuai)以及餐飲變革(ge)的(de)(de)發展趨(qu)勢，預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)也越來(lai)越受到餐飲從業人(ren)員的(de)(de)喜愛。預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)與一般菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)的(de)(de)區別在于，它是半成品(pin)(pin)，經(jing)過簡單加熱，便可食用。近年來(lai)，預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)、菜(cai)(cai)(cai)系正在不斷(duan)更新，為越來(lai)越多的(de)(de)消費者(zhe)所(suo)推崇。

目前(qian)(qian)，我(wo)國預(yu)制菜的(de)發展(zhan)狀況是，超過80%的(de)需求(qiu)來自(zi)于餐飲(yin)企(qi)業，而當(dang)前(qian)(qian)國內(nei)餐飲(yin)企(qi)業使用中央(yang)廚房加工預(yu)制菜的(de)比例已(yi)經(jing)超過60%。與(yu)餐飲(yin)企(qi)業熱烈的(de)接(jie)受程度相比，消費者對于預(yu)制菜的(de)需求(qiu)仍顯得較低。

然(ran)而，中國有(you)著14億人口，是全(quan)球最(zui)大的(de)消費市場，這也(ye)從(cong)另一個角度(du)說(shuo)明，中國預(yu)制(zhi)菜(cai)有(you)著巨大的(de)發展(zhan)潛(qian)力(li)和極其廣闊的(de)發展(zhan)前景。預(yu)計(ji)未來3-5年，中國預(yu)制(zhi)菜(cai)行業有(you)可能(neng)成為下一個萬億規(gui)模(mo)的(de)餐(can)飲(yin)市場。

預制菜行業的快速發展，正(zheng)在(zai)吸引(yin)(yin)越(yue)來越(yue)多消費者(zhe)的目(mu)光，這一(yi)動向(xiang)也引(yin)(yin)起了資本和巨頭的注意(yi)，一(yi)些(xie)資本和巨頭紛紛投資入局，使得預制菜正(zheng)在(zai)成為新的投資風口，相關餐(can)飲企業也因此而獲得了不少(shao)融資。

預(yu)制菜(cai)目(mu)前雖然是一個新業態，但隨著(zhu)人(ren)們消費(fei)習慣的(de)改(gai)變，市場對于預(yu)制菜(cai)的(de)接受程度會越來越高(gao)。

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三、預制菜加盟店費多少

以一(yi)個(ge)三線城市(shi)為例(li)，開一(yi)家品(pin)牌(pai)預制(zhi)(zhi)菜(cai)店，大概面積(ji)需要(yao)50㎡左(zuo)右，裝(zhuang)修費用在(zai)2.5w左(zuo)右，設(she)備和原材料3.3w左(zuo)右，人員工資2人共4000，流動資金(jin)和其他雜費1w左(zuo)右，預估在(zai)三線城市(shi)開個(ge)預制(zhi)(zhi)菜(cai)店，需要(yao)5-10w左(zuo)右的預算。對(dui)于大多數創(chuang)業(ye)者(zhe)來(lai)說(shuo)，5-10w的預算都是可以承(cheng)受的，另(ling)外，開一(yi)家品(pin)牌(pai)預制(zhi)(zhi)菜(cai)店，宣傳物料和裝(zhuang)修設(she)計(ji)師(shi)品(pin)牌(pai)設(she)計(ji)師(shi)提供(gong)的，對(dui)于創(chuang)業(ye)者(zhe)來(lai)說(shuo)這(zhe)是很大的服務支(zhi)持了(le)，除(chu)了(le)這(zhe)些(xie)，總部(bu)還會提供(gong)諸多服務支(zhi)持，可謂是極大程度保障(zhang)了(le)創(chuang)業(ye)者(zhe)的權(quan)益(yi)，同時降低了(le)創(chuang)業(ye)風險(xian)。

四、預制菜是什么

預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)菜是指食(shi)品(pin)(pin)原料經預(yu)(yu)(yu)(yu)處理、腌制(zhi)或調味、熟制(zhi)等提(ti)前加(jia)工(gong)形成(cheng)的半成(cheng)品(pin)(pin)或成(cheng)品(pin)(pin)菜點。大家對預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)菜并不陌生,很多(duo)餐飲(yin)企(qi)業現在也在推出預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)菜,超市(shi)和(he)便利店(dian)中也有不少預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)菜,像是保鮮(xian)存放(fang)的半成(cheng)品(pin)(pin)盒飯、面條等都屬于預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)菜。

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