一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培根(gen)的做法(fa)眾多，可(ke)以(yi)烤(kao)著(zhu)吃(chi)(chi)，將金針菇、西蘭花等(deng)蔬菜用培根(gen)片(pian)卷(juan)起來，放在鋪好錫紙的烤(kao)盤上烤(kao)熟(shu)食(shi)(shi)用；也(ye)可(ke)以(yi)煮(zhu)著(zhu)吃(chi)(chi)，將培根(gen)切成丁(ding)，與土豆(dou)、番茄等(deng)食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起炒(chao)熟(shu)，然后倒(dao)入(ru)(ru)沒過(guo)(guo)所(suo)有(you)食(shi)(shi)材(cai)的冷(leng)水(shui)，煮(zhu)開(kai)加(jia)鹽(yan)、糖調味即可(ke)；煎(jian)著(zhu)吃(chi)(chi)也(ye)是比較常見的，將培根(gen)片(pian)放入(ru)(ru)鍋中(zhong)煎(jian)兩到三分鐘(zhong)，或者與雞蛋、面(mian)粉等(deng)食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起拌成面(mian)糊煎(jian)；培根(gen)還(huan)可(ke)以(yi)和其他食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起炒(chao)菜吃(chi)(chi)。不過(guo)(guo)培根(gen)是高(gao)脂肪高(gao)熱量食(shi)(shi)物(wu)，且屬(shu)于(yu)致癌物(wu)，不適合多吃(chi)(chi)。

三、培根金針菇卷的做法

金針菇剪掉根部洗(xi)凈，培(pei)根中間(jian)一刀(dao)切2半(ban)，取適量金針菇用(yong)培(pei)根卷(juan)住，然后用(yong)牙簽固定住，鍋中放少許油(you)，加(jia)熱至五成熱時，放入(ru)培(pei)根卷(juan)煎熟(shu)，出(chu)(chu)鍋撒黑胡(hu)椒碎(sui)和白芝麻即可食用(yong)。烹(peng)(peng)飪時要注(zhu)意(yi)，由于培(pei)根本身是咸的，不用(yong)再放鹽了；并且(qie)培(pei)根在煎制的過程(cheng)中會(hui)出(chu)(chu)油(you)，烹(peng)(peng)飪時不用(yong)放太多油(you)。

四、培根熱量高嗎

培(pei)根是用(yong)(yong)豬肉為原(yuan)料，經過(guo)腌(a)漬、煙(yan)熏等加工工序處理后得到的(de)肉制品，每100克培(pei)根約含有(you)181大(da)卡的(de)熱量(liang)，以(yi)及9克的(de)脂肪(fang)，熱量(liang)還是相對比較高(gao)的(de)。并且我們平時吃(chi)培(pei)根的(de)時候通(tong)常(chang)會(hui)用(yong)(yong)烤(kao)著(zhu)吃(chi)或用(yong)(yong)油煎著(zhu)吃(chi)的(de)方法(fa)，這樣的(de)烹飪方法(fa)會(hui)使培(pei)根的(de)熱量(liang)會(hui)更(geng)高(gao)，經常(chang)吃(chi)的(de)話有(you)發胖的(de)風(feng)險(xian)。

培根知識課堂>>