一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培(pei)根的(de)做(zuo)法眾多(duo)，可以烤著吃(chi)(chi)，將(jiang)金針菇、西蘭(lan)花(hua)等(deng)蔬菜用培(pei)根片卷起來，放在鋪好(hao)錫紙(zhi)的(de)烤盤上(shang)烤熟(shu)食用；也可以煮著吃(chi)(chi)，將(jiang)培(pei)根切成丁(ding)，與(yu)(yu)土豆、番茄等(deng)食材(cai)一起炒熟(shu)，然(ran)后倒入(ru)沒過(guo)(guo)所有食材(cai)的(de)冷水(shui)，煮開加(jia)鹽、糖調味即可；煎(jian)著吃(chi)(chi)也是比較(jiao)常見的(de)，將(jiang)培(pei)根片放入(ru)鍋(guo)中(zhong)煎(jian)兩到三(san)分鐘，或者與(yu)(yu)雞蛋、面粉(fen)等(deng)食材(cai)一起拌成面糊煎(jian)；培(pei)根還可以和其(qi)他食材(cai)一起炒菜吃(chi)(chi)。不過(guo)(guo)培(pei)根是高脂肪高熱量食物，且屬于致癌物，不適合多(duo)吃(chi)(chi)。

三、培根金針菇卷的做法

金針(zhen)菇剪(jian)掉根(gen)(gen)部(bu)洗凈，培根(gen)(gen)中間一刀切2半(ban)，取適(shi)量金針(zhen)菇用(yong)(yong)(yong)培根(gen)(gen)卷住，然后用(yong)(yong)(yong)牙(ya)簽(qian)固定住，鍋中放少許油，加熱至五成熱時(shi)，放入培根(gen)(gen)卷煎熟，出鍋撒黑胡椒碎和白芝麻即可食用(yong)(yong)(yong)。烹飪時(shi)要(yao)注意，由于培根(gen)(gen)本(ben)身是(shi)咸的(de)，不用(yong)(yong)(yong)再(zai)放鹽了；并且培根(gen)(gen)在煎制的(de)過程(cheng)中會出油，烹飪時(shi)不用(yong)(yong)(yong)放太多油。

四、培根熱量高嗎

培根是(shi)用(yong)豬肉為原料，經過腌漬、煙熏(xun)等加工工序處理后得到的(de)(de)(de)(de)肉制品，每(mei)100克培根約(yue)含(han)有(you)181大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量，以及9克的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪，熱(re)(re)量還(huan)是(shi)相(xiang)對(dui)比(bi)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)。并且(qie)我(wo)們平時吃(chi)培根的(de)(de)(de)(de)時候通常會(hui)用(yong)烤(kao)著(zhu)吃(chi)或用(yong)油煎(jian)著(zhu)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)方法，這樣的(de)(de)(de)(de)烹飪方法會(hui)使培根的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量會(hui)更(geng)高(gao)，經常吃(chi)的(de)(de)(de)(de)話(hua)有(you)發胖的(de)(de)(de)(de)風險。

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