一、金針菇怎么做好吃
金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)氨(an)基酸的含量(liang)非常豐富，高(gao)于一般菇(gu)(gu)(gu)類，同時營養成分(fen)也十(shi)分(fen)豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等(deng)，據說有著(zhu)抑(yi)制血脂升高(gao)，降低膽固(gu)醇，抵抗疲勞、抗菌(jun)消炎之功效。對于金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)家(jia)庭中多用于煮湯、炒(chao)，蒸或是涼拌這幾(ji)種做(zuo)法(fa)。下面為(wei)大家(jia)詳細介紹蒜蓉金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)的家(jia)常做(zuo)法(fa)：
食材準備(bei)：金針(zhen)菇 適量(liang)、蒜末(mo) 適量(liang)、醬油 適量(liang)、耗油 適量(liang)、鹽(yan) 適量(liang)、香(xiang)油 適量(liang)、青(qing)紅椒(jiao) 適量(liang)。
做法：
1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小(xiao)朵，洗干凈。擺(bai)盤備用。
2、鍋中油熱(re)，放入蒜末。炒香(xiang)。
3、加適量醬油，耗油，香油。翻炒均勻。
4、倒在金針菇上。
5、蒸(zheng)鍋上汽(qi)后，大火蒸(zheng)六分鐘。
6、出鍋撒上(shang)青紅椒蒜(suan)。家常版金針菇(gu)做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。
選(xuan)購金(jin)針(zhen)菇時千萬不(bu)(bu)要因(yin)為價格(ge)便宜，而盲目跟(gen)從購買，選(xuan)擇(ze)比較有知名度的品(pin)牌，不(bu)(bu)僅品(pin)質有保證，售后服務也有保障。當然追求品(pin)牌的東西(xi)不(bu)(bu)一定就是追求價格(ge)的昂貴(gui)，不(bu)(bu)同的經濟水平我們(men)可以(yi)選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)同價位(wei)的名牌產品(pin)。選(xuan)擇(ze)網購商品(pin)的朋(peng)友要認(ren)準品(pin)牌的旗艦店鋪，這樣子才(cai)能做到萬無(wu)一失。
