鱷魚肉可以吃嗎

吃(chi)人(ren)工馴養(yang)繁(fan)殖(zhi)的鱷魚(yu)不違(wei)法。

2003年，國(guo)家林業局對(dui)54種(zhong)馴養繁殖野生動物的商業(ye)性經營利用(yong)實(shi)施(shi)解禁，鱷魚也包括在內。換句話說，自2003年開始，鱷魚——特指人工馴(xun)養繁殖的鱷魚，可以有條件的進行商業性(xing)經營利用，可以食用了。

林業部門提醒，即使是人工養殖繁育的鱷魚，在出售時也要出具相關的野生動物經營許可(ke)證明和(he)檢疫證明等，防止帶(dai)有病(bing)菌和(he)寄生蟲的鱷魚肉流入市場。

鱷魚肉有什么作用和效果

鱷魚(yu)肉中蛋(dan)白(bai)質含量較高(gao)，其中含有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)體(ti)所必需氨基酸(suan)比例適(shi)中，并(bing)且(qie)還(huan)(huan)含有(you)(you)(you)(you)對人(ren)(ren)體(ti)有(you)(you)(you)(you)很(hen)高(gao)營養價(jia)值的(de)高(gao)級不飽和(he)脂肪酸(suan)以及多(duo)種微量元(yuan)素，既有(you)(you)(you)(you)水生動物的(de)鮮美，又有(you)(you)(you)(you)陸生動物的(de)野(ye)香，同時還(huan)(huan)具有(you)(you)(you)(you)補氣血(xue)、滋心養肺(fei)、壯筋骨(gu)、驅濕邪的(de)功效(xiao)，因而(er)對咳(ke)嗽(sou)、哮喘、風濕、糖(tang)尿病(bing)有(you)(you)(you)(you)較好的(de)治療效(xiao)果。另外，由(you)于鱷魚(yu)肉含有(you)(you)(you)(you)高(gao)效(xiao)抗體(ti)和(he)奇特構造的(de)血(xue)紅蛋(dan)白(bai)，可以極(ji)快地提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)免疫力(li)和(he)血(xue)液(ye)攝氧(yang)能力(li)，可極(ji)大地提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)的(de)健康質量。

鱷(e)魚膽具(ju)有清熱(re)解毒的多(duo)種功效，可(ke)治骨癌(ai)、肝(gan)(gan)炎(yan)、肝(gan)(gan)癌(ai)、膀胱癌(ai)、中心性視網膜炎(yan)等(deng)。鱷(e)魚肝(gan)(gan)可(ke)滋陰(yin)養肝(gan)(gan)、明目(mu)，治療老年性白內障、視力減退等(deng)。

鱷魚心配合田七、丹參，養(yang)心(xin)安(an)神、活血化瘀，并治(zhi)療(liao)心(xin)絞(jiao)痛、心(xin)肌缺氧(yang)、冠心(xin)病等。

鱷魚甲(jia)含強力的(de)抗(kang)癌物質，并(bing)可(ke)治(zhi)療肝脾腫大、肝硬(ying)化及前(qian)列腺腫大等。

鱷魚肉的食用禁忌

1、結核病患者(zhe)服藥時要忌吃鱷魚肉。

2、出血性患(huan)者不宜(yi)多吃鱷魚肉，因為(wei)魚肉中含有二十(shi)碳六(liu)烯酸可抑(yi)制血小(xiao)板凝(ning)集，會(hui)加重出血癥狀。

3、痛(tong)風患(huan)者不宜吃鱷魚肉(rou)，這是因為人(ren)體(ti)內的嘌(piao)呤代謝發(fa)生障礙時引起(qi)痛(tong)風，主要(yao)表現為高尿酸血癥，反復(fu)發(fa)作性(xing)關節炎與腎損(sun)害等，而魚類食品(pin)含有(you)嘌(piao)呤類物質，可(ke)使病(bing)情加重導致舊(jiu)病(bing)復(fu)發(fa)。

4、肝硬化病人應禁食鱷魚肉。