不管是(shi)傳(chuan)統的中餐(can)還是(shi)快(kuai)捷的西餐(can)，油(you)(you)炸食(shi)(shi)品(pin)都是(shi)我們日(ri)常(chang)餐(can)桌上常(chang)見的食(shi)(shi)物。當油(you)(you)溫達(da)到(dao)170度(du)以上室時(shi)，食(shi)(shi)材入鍋(guo)，炸制而成。油(you)(you)炸食(shi)(shi)品(pin)酥脆(cui)可口、香氣撲鼻，同(tong)時(shi)能增進食(shi)(shi)欲，深受許多成人(ren)和兒童的喜愛。本期美(mei)食(shi)(shi)小編給大家給大家整理了一篇(pian)油(you)(you)炸菜譜(pu)，不論是(shi)肉食(shi)(shi)、蔬菜、小吃都可以找到(dao)美(mei)味(wei)做法！

◇ 油炸肉食(shi) ◇

◇ 油炸蔬菜(cai) ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對于愛吃(chi)油炸食品(pin)的朋友們(men)，小編給(gei)大家提幾(ji)點小建議：

1.在(zai)食用油炸食物時(shi)，應同時(shi)吃些新鮮蔬菜和(he)水果
因蔬菜中含(han)有大量的各種維生(sheng)素，這些維生(sheng)素有防(fang)止亞(ya)硝胺類致(zhi)癌物質在體內(nei)的合成并(bing)防(fang)止細胞(bao)異常增殖等抗癌作用，可以(yi)緩和(he)油炸食物對健康的影響(xiang)。

2.不吃用多(duo)次用過(guo)的油炸制(zhi)的食物
有些地方一鍋油經(jing)(jing)常(chang)多次炸制(zhi)食(shi)物(wu)，油的(de)(de)顏色(se)都變成(cheng)棕黑色(se)了還在用，經(jing)(jing)過(guo)這(zhe)種油炸出的(de)(de)食(shi)物(wu)表面含有大量的(de)(de)亞硝胺類(lei)致(zhi)癌物(wu)質，應避免食(shi)用。

3.食后飲茶
茶不但(dan)能(neng)消食解渴，而且(qie)可阻斷(duan)致癌物亞硝(xiao)胺在體內(nei)的合成，同時(shi)也有抑(yi)制亞硝(xiao)胺致癌的作用。

4.經常(chang)食用大(da)蒜
大蒜(suan)既可(ke)阻斷亞硝胺在體內(nei)合成，又可(ke)激(ji)發人(ren)體巨噬細胞(bao)吞噬癌細胞(bao)的活力。

5.適當(dang)吃點(dian)肥肉
肥肉中的(de)共軛亞油酸有(you)抗(kang)癌作(zuo)用，同時(shi)適(shi)量吃點肥肉還可(ke)使血液中膽固(gu)醇的(de)含量不致過低，這可(ke)增強機體的(de)抗(kang)癌能(neng)力。

-END-

油(you)(you)炸食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)雖好吃，,但(dan)油(you)(you)炸會(hui)使食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)營養成(cheng)分遭(zao)到破壞，還會(hui)產生(sheng)多(duo)種有害物(wu)(wu)(wu)質，危害人體。所以愛吃油(you)(you)炸食(shi)(shi)品的(de)(de)朋友們，要減少對油(you)(you)炸食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)食(shi)(shi)用。

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