不管(guan)是(shi)傳統的(de)(de)中(zhong)餐還是(shi)快(kuai)捷(jie)的(de)(de)西(xi)餐，油(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)(shi)(shi)品都(dou)是(shi)我們日常餐桌上常見的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物。當(dang)油(you)溫達到(dao)170度以上室時，食(shi)(shi)(shi)材(cai)入鍋，炸(zha)(zha)(zha)制而成(cheng)。油(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)(shi)(shi)品酥脆可口(kou)、香(xiang)氣撲鼻(bi)，同時能增進(jin)食(shi)(shi)(shi)欲，深受(shou)許多成(cheng)人和兒童的(de)(de)喜(xi)愛。本期(qi)美食(shi)(shi)(shi)小編給大(da)家給大(da)家整理了一(yi)篇油(you)炸(zha)(zha)(zha)菜譜，不論是(shi)肉食(shi)(shi)(shi)、蔬菜、小吃都(dou)可以找到(dao)美味做法！

◇ 油炸肉(rou)食 ◇

◇ 油炸(zha)蔬菜(cai) ◇

◇ 油(you)炸小(xiao)吃 ◇

—小貼士—

對(dui)于愛吃油(you)炸(zha)食品的(de)朋(peng)友們，小編給大家(jia)提幾點小建議：

1.在食用油(you)炸食物時，應同時吃些(xie)新鮮蔬菜和水果
因蔬菜中含(han)有(you)大量的各種維生素，這(zhe)些維生素有(you)防止亞(ya)硝胺類致癌物質在體內(nei)的合成并防止細胞異常(chang)增(zeng)殖(zhi)等抗癌作(zuo)用，可以緩和油(you)炸食物對健康的影響。

2.不吃用多次(ci)用過的油炸制(zhi)的食(shi)物
有(you)些地方一(yi)鍋油(you)經常(chang)多次炸制食(shi)(shi)物(wu)，油(you)的(de)(de)顏色(se)都變成棕黑色(se)了還在用(yong)，經過這種油(you)炸出的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)表(biao)面含有(you)大量(liang)的(de)(de)亞硝胺(an)類致癌物(wu)質，應避免食(shi)(shi)用(yong)。

3.食后飲(yin)茶
茶(cha)不但能消食解渴(ke)，而且可阻斷致(zhi)癌(ai)物亞硝胺在體內(nei)的合(he)成(cheng)，同時也有(you)抑制亞硝胺致(zhi)癌(ai)的作用。

4.經常食用(yong)大蒜
大蒜(suan)既可阻斷(duan)亞硝胺在體(ti)內(nei)合成，又可激發人體(ti)巨噬細(xi)(xi)胞吞噬癌(ai)細(xi)(xi)胞的活力(li)。

5.適當吃點肥肉
肥肉(rou)中(zhong)的(de)共軛亞油酸(suan)有抗(kang)癌作用，同時適量吃(chi)點肥肉(rou)還(huan)可(ke)使血液中(zhong)膽固醇(chun)的(de)含量不(bu)致過(guo)低(di)，這可(ke)增強機體的(de)抗(kang)癌能力。

-END-

油(you)(you)炸(zha)食物(wu)雖好(hao)吃，,但油(you)(you)炸(zha)會(hui)使食物(wu)的(de)營養成分遭到破壞(huai)，還會(hui)產生(sheng)多種有害物(wu)質，危害人(ren)體。所以愛(ai)吃油(you)(you)炸(zha)食品的(de)朋(peng)友們(men)，要(yao)減少對油(you)(you)炸(zha)食物(wu)的(de)食用(yong)。

—相(xiang)關專(zhuan)題推薦—