一、紫菜有哪些功效作用
紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要有(you)海藻的芳香味，薄而(er)均勻，有(you)光澤，以干燥、無(wu)沙礫(li)為宜。
二、紫菜和海苔有什么區別
海苔(tai)(tai)和(he)紫(zi)菜(cai)(cai)是兩種(zhong)常見的(de)海產(chan)品(pin)(pin)，都(dou)是低脂肪、高纖維的(de)健康食(shi)品(pin)(pin)，海苔(tai)(tai)是條(tiao)斑紫(zi)菜(cai)(cai)經剪切、干燥、烘烤(kao)等工序(xu)加(jia)(jia)工制作而(er)成的(de)產(chan)品(pin)(pin)，而(er)紫(zi)菜(cai)(cai)是干燥后，壓(ya)制而(er)成的(de)產(chan)品(pin)(pin)。這兩種(zhong)食(shi)物(wu)，除了加(jia)(jia)工方式不同外，它們的(de)營養價值(zhi)、外觀、價格、食(shi)用(yong)方式也有(you)不少(shao)差異。海苔(tai)(tai)實際上是紫(zi)菜(cai)(cai)的(de)一(yi)個品(pin)(pin)種(zhong)，由于它加(jia)(jia)工成了薄片狀，食(shi)用(yong)起來(lai)更加(jia)(jia)方便(bian)，紫(zi)菜(cai)(cai)則需要(yao)烹飪過后才(cai)能食(shi)用(yong)。
三、紫菜包飯怎么做
準備食材，鍋(guo)中(zhong)(zhong)熱(re)植物油，雞蛋(dan)打散入(ru)(ru)鍋(guo)攤(tan)成(cheng)蛋(dan)皮(pi)(pi)；黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)洗凈切(qie)條(tiao)、火腿和雞蛋(dan)皮(pi)(pi)切(qie)條(tiao)；壽(shou)司醋倒入(ru)(ru)米(mi)飯中(zhong)(zhong)拌勻，在壽(shou)司簾上(shang)放上(shang)壽(shou)司紫菜，將米(mi)飯鋪平，四周(zhou)稍(shao)微留一(yi)點邊(bian)；在米(mi)飯上(shang)鋪上(shang)切(qie)好的黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)、蛋(dan)皮(pi)(pi)、火腿、肉松；用壽(shou)司簾將紫菜卷(juan)起(qi)，卷(juan)好后(hou)再用壽(shou)司簾卷(juan)一(yi)次，盡量卷(juan)的緊實一(yi)點；打開，刀上(shang)沾水(shui)將壽(shou)司卷(juan)切(qie)成(cheng)小段即可食用。
四、紫菜蛋花湯的做法
紫(zi)菜(cai)，雞蛋(dan)(dan)，蝦皮備(bei)好，把(ba)雞蛋(dan)(dan)打成(cheng)蛋(dan)(dan)液；上(shang)鍋加水(shui)，把(ba)水(shui)煮(zhu)開，放入(ru)備(bei)好的(de)紫(zi)菜(cai)，蝦皮；水(shui)開后，放入(ru)蛋(dan)(dan)液煮(zhu)上(shang)幾秒中(zhong)即可；湯(tang)中(zhong)加入(ru)鹽，醋，香油，一道(dao)簡單方便(bian)的(de)紫(zi)菜(cai)雞蛋(dan)(dan)湯(tang)就做好了(le)。
選(xuan)購紫菜時千萬不(bu)(bu)要因為價格(ge)便宜，而盲目跟從購買，選(xuan)擇(ze)(ze)比較有(you)知(zhi)名(ming)度(du)的(de)品牌，不(bu)(bu)僅品質(zhi)有(you)保(bao)證，售后(hou)服務也(ye)有(you)保(bao)障。當然追求品牌的(de)東西不(bu)(bu)一(yi)定就(jiu)是追求價格(ge)的(de)昂貴(gui)，不(bu)(bu)同(tong)的(de)經濟(ji)水平我們可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)(ze)不(bu)(bu)同(tong)價位的(de)名(ming)牌產品。選(xuan)擇(ze)(ze)網購商品的(de)朋友要認準(zhun)品牌的(de)旗(qi)艦店鋪，這樣子(zi)才(cai)能(neng)做到(dao)萬無一(yi)失。
