一、新開業的餃子連鎖店怎么吸引顧客

餃(jiao)子是一(yi)道(dao)深受全國人民喜(xi)愛的傳統美(mei)食，很(hen)多創業(ye)者(zhe)朋友都會選擇開(kai)餃(jiao)子店，加盟餃(jiao)子連鎖店可以(yi)(yi)幫助創業(ye)者(zhe)節省時間和精(jing)力，更快開(kai)起(qi)店來。對于新開(kai)的餃(jiao)子連鎖店來說，要吸引顧客，需要從以(yi)(yi)下幾(ji)方面出發：

1、把握好餐品的質量和特色

連鎖(suo)餃子(zi)館開(kai)業期間(jian)要(yao)想吸引住顧客(ke)，餐品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量和特(te)色(se)才(cai)是(shi)(shi)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)。食(shi)品(pin)(pin)安全重(zhong)中之重(zhong)的(de)(de)現(xian)在(zai)，質(zhi)量是(shi)(shi)人(ren)們的(de)(de)第(di)(di)一追求，這(zhe)就要(yao)求選擇原料上乘(cheng)、質(zhi)量過關的(de)(de)餐品(pin)(pin)，并在(zai)保(bao)證質(zhi)量的(de)(de)基礎(chu)上有特(te)色(se)，比(bi)如做月牙形的(de)(de)餃子(zi)外形，與市面(mian)上的(de)(de)普通餃子(zi)大不(bu)相同，可以第(di)(di)一時(shi)間(jian)抓住人(ren)們的(de)(de)眼球。

2、有過硬的服務質量

服(fu)務質量主要體現在(zai)(zai)店(dian)(dian)(dian)員(yuan)與顧(gu)客(ke)之間，店(dian)(dian)(dian)員(yuan)不(bu)僅要待(dai)客(ke)熱情周到，還要注意維持秩(zhi)序，開(kai)業(ye)(ye)當天(tian)，場面熱鬧(nao)，如(ru)果店(dian)(dian)(dian)員(yuan)沒做好(hao)接(jie)待(dai)讓顧(gu)客(ke)擠在(zai)(zai)門(men)口(kou)，會降低顧(gu)客(ke)對餃(jiao)子館的好(hao)感。在(zai)(zai)客(ke)人點菜時，由于是第一(yi)次進店(dian)(dian)(dian)，店(dian)(dian)(dian)員(yuan)要給顧(gu)客(ke)做好(hao)推薦和(he)介紹，這就要求店(dian)(dian)(dian)員(yuan)在(zai)(zai)開(kai)業(ye)(ye)前(qian)做好(hao)培訓(xun)，充(chong)分了解(jie)餃(jiao)子連鎖店(dian)(dian)(dian)的產品和(he)提供的服(fu)務。

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3、積極做好宣傳

市場上的(de)各種餐飲店不(bu)計(ji)其數，現在是(shi)“酒香(xiang)也怕巷子深” ，因此宣傳好(hao)自己店是(shi)你(ni)能否(fou)在開業期間吸引來顧客的(de)重要(yao)一步。餃子連鎖(suo)店在開業前可以做好(hao)多(duo)渠(qu)道的(de)宣傳工(gong)作。

4、開業優惠

開業優惠(hui)的(de)方式有(you)很(hen)多種，打折、返券、贈送(song)餐(can)品等，雖然方法比較老套，但是(shi)相當實用，尤其是(shi)在開業初期，這些活(huo)動(dong)可能為你(ni)帶來源(yuan)源(yuan)不斷的(de)回頭客(ke)，而且你(ni)的(de)回報遠(yuan)遠(yuan)高于你(ni)的(de)優惠(hui)。

二、經營餃子館如何留住顧客

餃(jiao)子(zi)館要想長久經(jing)營下去，在開業期間吸引(yin)顧客后，還(huan)要進行(xing)一系列培養(yang)穩定自己顧客的(de)事情(qing)，將(jiang)顧客留下來，比如(ru)：

1、辦理(li)增(zeng)值(zhi)服務，如會員(yuan)卡等(deng)，通(tong)過(guo)給老會員(yuan)適時的優惠活動(dong)來(lai)留住顧客。

2、控制(zhi)好(hao)餃子店食(shi)物(wu)的價(jia)格(ge)(ge)(ge)，餃子店食(shi)物(wu)價(jia)格(ge)(ge)(ge)要(yao)合理，不(bu)要(yao)打價(jia)格(ge)(ge)(ge)戰，價(jia)格(ge)(ge)(ge)過(guo)高，但味道不(bu)好(hao)，難留住顧客，價(jia)格(ge)(ge)(ge)過(guo)低，又會讓人(ren)懷(huai)疑你家的東西用的原料不(bu)好(hao)，建(jian)議在開店之(zhi)前做好(hao)調研工作(zuo)。經營過(guo)程(cheng)中，盡量(liang)避(bi)免頻(pin)繁調價(jia)。

3、在餃(jiao)子品(pin)種(zhong)口味方面，除了(le)幾(ji)種(zhong)固定有本店特色的餃(jiao)子外，其他可以不定期上一些新品(pin)種(zhong)的餃(jiao)子，給(gei)顧客新鮮感，同時也能吸引新客戶。

4、做好餃子店內的衛生清潔工作，保證舒(shu)適的就(jiu)餐(can)環境，擺(bai)設整潔舒(shu)適，店內干(gan)凈衛生，讓客(ke)人(ren)視(shi)覺舒(shu)服，客(ke)人(ren)才會愿意在店里消費，否則看到店內亂糟糟的，顧客(ke)也沒有用餐(can)的心情。

總的(de)(de)來說，要(yao)想真(zhen)正經營好一家(jia)餃子館，長(chang)久經營下去，還是需(xu)要(yao)多多用心的(de)(de)，各位創業者朋友可以根據實(shi)際(ji)情況(kuang)做好管理工作(zuo)。