一、全套釀酒設備有哪些

在外漂(piao)泊(bo)的日(ri)子太辛苦，下半年想(xiang)回家(jia)開個酒(jiu)(jiu)坊(fang)，全(quan)套釀(niang)酒(jiu)(jiu)設備(bei)要(yao)怎么選?除白(bai)酒(jiu)(jiu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)設備(bei)外，全(quan)套釀(niang)酒(jiu)(jiu)設備(bei)有哪些，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設(she)(she)備(bei)目前好的(de)材質采用食(shi)品304不銹鋼，購(gou)買一次蒸200-300斤糧(liang)食(shi)的(de)小型燒酒設(she)(she)備(bei)即可。

2、發酵容器

發酵容器可以選擇廣口陶缸、不銹鋼桶、食品(pin)塑(su)料桶。如果打(da)算(suan)采(cai)用傳統釀酒(jiu)工藝做固(gu)態酒(jiu)，建議用窖(jiao)池發酵。

3、儲酒容器

小(xiao)酒(jiu)坊儲存白酒(jiu)優選(xuan)陶(tao)壇(tan)，陶(tao)壇(tan)可加速白酒(jiu)中物質的(de)反應，儲存時間(jian)越長，酒(jiu)質越香。新(xin)賣的(de)儲酒(jiu)罐要用(yong)水浸(jin)泡1個(ge)月并(bing)消毒、清洗干凈后再使用(yong)。

4、酒曲粉碎機

如果您打算采用(yong)新工藝釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術釀(niang)酒(jiu)(jiu)，或采用(yong)粉碎(sui)固態釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝做固態酒(jiu)(jiu)，一臺好的粉碎(sui)機(ji)是必(bi)不(bu)可小的。購買一般小型(xing)粉碎(sui)機(ji)即(ji)可。

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5、催陳過濾設備

催陳過濾機能(neng)使剛用小(xiao)型釀酒(jiu)設備中蒸(zheng)餾出的白酒(jiu)快速老熟，去除糧(liang)食中異雜味就可(ke)出售了。當然有條(tiao)件的也可(ke)以儲放一段時(shi)間再出售。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前市場中，一(yi)臺酒曲粉碎機的價(jia)格在(zai)1100-25000元（價(jia)格來源于網絡，僅供參考）之間，主要是根據(ju)品牌、功能的不同而不同。