一、全套釀酒設備有哪些

在(zai)外(wai)(wai)漂(piao)泊的日子太(tai)辛苦，下半(ban)年想回(hui)家開(kai)個酒坊(fang)，全(quan)(quan)套釀酒設備要怎么選?除(chu)白酒釀酒設備外(wai)(wai)，全(quan)(quan)套釀酒設備有哪些，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒(jiu)設備目前好的材質采用食品304不(bu)銹鋼，購買(mai)一(yi)次蒸200-300斤(jin)糧食的小型燒酒(jiu)設備即可。

2、發酵容器

發酵容器可以選擇廣口(kou)陶(tao)缸、不銹鋼桶(tong)(tong)、食品塑料(liao)桶(tong)(tong)。如(ru)果打算采用傳(chuan)統釀酒工藝(yi)做固態酒，建議(yi)用窖池發酵。

3、儲酒容器

小酒(jiu)(jiu)坊儲(chu)(chu)存(cun)白酒(jiu)(jiu)優選陶壇，陶壇可(ke)加速白酒(jiu)(jiu)中(zhong)物質的反(fan)應，儲(chu)(chu)存(cun)時間越長，酒(jiu)(jiu)質越香。新賣的儲(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)罐(guan)要用水浸泡(pao)1個(ge)月并消(xiao)毒、清(qing)洗干凈后再使用。

4、酒曲粉碎機

如果您打算(suan)采用新(xin)工藝釀(niang)酒(jiu)技術釀(niang)酒(jiu)，或(huo)采用粉碎固(gu)態釀(niang)酒(jiu)工藝做(zuo)固(gu)態酒(jiu)，一臺好的粉碎機是必不可小(xiao)(xiao)的。購(gou)買一般小(xiao)(xiao)型(xing)粉碎機即可。

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5、催陳過濾設備

催陳過濾機(ji)能使剛用小(xiao)型(xing)釀酒設備(bei)中蒸餾出(chu)的白酒快速(su)老(lao)熟(shu)，去除(chu)糧食中異雜味就可出(chu)售了。當然(ran)有條件的也可以儲放一(yi)段時間再(zai)出(chu)售。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前市(shi)場中(zhong)，一(yi)臺酒曲(qu)粉碎機(ji)的價格(ge)在1100-25000元（價格(ge)來源于(yu)網絡，僅(jin)供(gong)參考）之間，主要是根(gen)據品牌、功能的不同(tong)而不同(tong)。