一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半(ban)(ban)成方便(bian)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)的(de)保(bao)(bao)質期最長的(de)有一年。如肉(rou)類的(de)牛(niu)肉(rou)丸和香腸，臘肉(rou)和一些(xie)扣肉(rou)等。但有些(xie)海鮮類的(de)半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)保(bao)(bao)質期只有三個月，其他(ta)一般半(ban)(ban)成品的(de)菜(cai)(cai)保(bao)(bao)質期在半(ban)(ban)年左(zuo)右。半(ban)(ban)成品的(de)菜(cai)(cai)買后就要(yao)放在冰箱里保(bao)(bao)鮮或者凍存起來，以免變(bian)質。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實(shi)可以做(zuo)到方便又衛生。不(bu)過衛生和營(ying)養是(shi)兩(liang)碼事，很多朋友可能會擔心：這種批量生產的半成品，拿回家還要二次(ci)加工(gong)，營(ying)養方面(mian)肯定不(bu)如(ru)自(zi)己家現做(zuo)飯菜吧(ba)？

雖然“半成品方便菜(cai)”已提前做熟，食用(yong)時還需二次加熱，但是它的(de)營養(yang)損失(shi)并沒(mei)有(you)想象中那么大。實際上，只要注意食物搭配，選擇合理的(de)食物，預(yu)制菜也是可以長期吃的(de)，并不(bu)會對健(jian)康(kang)產生危害。

在衛生之上關注營養(yang)是一件好事，想要攝取充足的營養(yang)，我們不能(neng)只盯著一頓飯菜，畢竟(jing)沒人能(neng)做到頓頓肉蛋果蔬、牛(niu)奶(nai)、谷物(wu)俱全。關鍵(jian)在于，能(neng)否(fou)在一個周(zhou)期內(nei)平(ping)衡膳食，合理搭配。具體可以(yi)參考《中國居民膳食指南》的建議(yi)，改善膳食結構，均衡飲食，吃(chi)出健(jian)康。