一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半成(cheng)方便菜(cai)菜(cai)的(de)保質(zhi)(zhi)期最(zui)長(chang)的(de)有一(yi)(yi)年。如肉類的(de)牛肉丸和香(xiang)腸，臘肉和一(yi)(yi)些扣(kou)肉等。但有些海鮮(xian)類的(de)半成(cheng)品菜(cai)保質(zhi)(zhi)期只有三個(ge)月(yue)，其他一(yi)(yi)般半成(cheng)品的(de)菜(cai)保質(zhi)(zhi)期在半年左(zuo)右。半成(cheng)品的(de)菜(cai)買后就(jiu)要放在冰箱里(li)保鮮(xian)或(huo)者凍存起(qi)來，以免變質(zhi)(zhi)。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確(que)實可(ke)以做(zuo)到方便又衛生。不過衛生和營養是兩碼(ma)事，很多朋友可(ke)能會擔(dan)心：這種批量生產的半成品(pin)，拿回(hui)家(jia)還要(yao)二次加工，營養方面(mian)肯定不如(ru)自己(ji)家(jia)現做(zuo)飯菜吧？

雖然“半成品方(fang)便菜”已提前(qian)做熟，食用時還需二次加(jia)熱，但是它的營(ying)養損失并沒(mei)有(you)想象中那么大。實(shi)際上，只要注意食物搭配，選擇合(he)理的食物，預制菜(cai)也是可以長期(qi)吃的，并不會(hui)對(dui)健康產生危(wei)害。

在(zai)衛生(sheng)之(zhi)上關(guan)(guan)注營養是一件好事(shi)，想要(yao)攝取充足(zu)的營養，我們不能(neng)只盯著一頓(dun)飯菜，畢竟沒人能(neng)做到頓(dun)頓(dun)肉蛋果蔬(shu)、牛(niu)奶(nai)、谷物俱全。關(guan)(guan)鍵(jian)在(zai)于(yu)，能(neng)否在(zai)一個周期(qi)內平衡膳(shan)(shan)食(shi)，合理搭配。具體可以參考《中(zhong)國(guo)居民膳(shan)(shan)食(shi)指(zhi)南》的建議，改善(shan)膳(shan)(shan)食(shi)結構，均衡飲食(shi)，吃出(chu)健康。