一、雞蛋面煮多久能熟

5到10分鐘。一般的雞蛋掛面只需要煮5到(dao)6分鐘即(ji)可，若面條比較(jiao)厚的話需要多煮2到(dao)3分鐘左右，煮好(hao)后沒硬(ying)芯即(ji)可。

雞(ji)蛋掛面(mian)是用雞(ji)蛋以(yi)及(ji)掛面(mian)等(deng)食(shi)材煮的(de)面(mian)條(tiao)，煮的(de)時間不能(neng)煮的(de)太(tai)長，否則面(mian)條(tiao)容(rong)易煮爛，影響口感。吃雞(ji)蛋掛面(mian)的(de)時候可以(yi)搭(da)配(pei)咸菜，辣椒醬等(deng)食(shi)用。

二、雞蛋面是先放雞蛋還是先放面

雞蛋面的做法有很多種，這要看你是做哪種雞蛋面。

1、荷包蛋面(mian)：把水燒開，把面條放進去。等面條煮得差不多了，就打個雞蛋進去，雞蛋不用攪開(kai)直接(jie)倒鍋里煮個三五(wu)分鐘，雞蛋(dan)差不多熟了，再(zai)放蔥花(hua)，放油(you)鹽醬油(you)，就可以起鍋了。

2、煎蛋面：油熱后(hou)打(da)雞(ji)蛋進去(qu)，煎熟后(hou)盛出來，再爆蔥花(hua)，然后(hou)加水，水開了再下面，面出鍋(guo)后(hou)把雞(ji)蛋放上面就行了。

3、雞蛋臊子面(mian)：可以(yi)把(ba)雞蛋跟配(pei)菜炒好鏟起來(lai)備用，然后(hou)水煮(zhu)開后(hou)下(xia)面(mian)條，熟了之后(hou)撈起來(lai)把(ba)配(pei)菜澆在煮(zhu)熟的面(mian)上，就可以(yi)吃了。