海瓜子什么季節吃最好

海(hai)瓜子一般在8-9月成熟，是夏季不可錯過的海鮮水產之一。每年8-9月(yue)產卵(luan)繁殖，幼苗生(sheng)長到翌年(nian)清(qing)明節前(qian)后便(bian)可(ke)移播放養，至8月開(kai)始(shi)收(shou)獲，10月基(ji)本收完。

2023年海瓜子什么時候最肥美

8月份剛好是海瓜(gua)子上市的(de)季節，這個時候也是海瓜(gua)子最肥美的(de)時候，此時的(de)海瓜(gua)子頭大脂厚，體黃味道鮮美，所(suo)以吃起來的口感肯定是不(bu)會差的。至于海瓜子的做法(fa)也相當的簡單，一(yi)般都是直接爆炒，可以加一(yi)些簡單的配(pei)料(liao)，這(zhe)樣炒出來的味道能保證(zheng)原汁原味，嘗到地道的海鮮(xian)味。

海瓜子怎么做好吃

食材：海瓜子、金(jin)不換、姜、蒜、小米椒、生(sheng)抽、料酒、食(shi)鹽、食(shi)用油、清水

步驟：

1、海瓜(gua)子放入清(qing)水(shui)中浸(jin)泡一段時間，撈出后沖洗干凈，控水(shui)備用。

2、金不換洗干凈(jing)后切斷，姜去皮切細絲，大蒜剝皮切蒜末(mo)，小米椒洗干凈(jing)切小圈(quan)。

3、起鍋熱(re)油，油熱(re)后(hou)放入姜絲(si)、蒜末、小米(mi)椒煸炒(chao)出香味，然后(hou)倒入海瓜子炒(chao)勻。

4、繼(ji)續(xu)倒入(ru)適量料酒、生抽、食鹽，一直翻炒到海(hai)瓜子開口，繼(ji)續(xu)倒入(ru)金(jin)不換(huan)。

5、等到金不換斷生(sheng)，最后就可(ke)以(yi)關火盛出(chu)裝盤，端上桌就可(ke)以(yi)吃(chi)了。