海瓜子什么季節吃最好

海瓜子一般在8-9月成熟，是夏季不可錯過的海鮮水產之一。每年8-9月(yue)產卵(luan)繁殖(zhi)，幼苗(miao)生長到(dao)翌(yi)年清(qing)明節前后(hou)便可移播放養，至8月開(kai)始收獲，10月基本收完。

2023年海瓜子什么時候最肥美

8月份剛(gang)好是海(hai)瓜子(zi)(zi)上市的季節，這個(ge)時(shi)候也是海(hai)瓜子(zi)(zi)最肥美(mei)的時(shi)候，此時(shi)的海(hai)瓜子(zi)(zi)頭大(da)脂厚，體黃味道鮮美(mei)，所以吃起(qi)來(lai)的(de)口感(gan)肯定是(shi)不(bu)會差的(de)。至(zhi)于海(hai)瓜子(zi)的(de)做(zuo)法(fa)也相當的(de)簡單(dan)(dan)，一般都是(shi)直接爆炒，可以加一些簡單(dan)(dan)的(de)配料，這樣炒出來(lai)的(de)味(wei)道能保證(zheng)原汁原味(wei)，嘗到地(di)道的(de)海(hai)鮮味(wei)。

海瓜子怎么做好吃

食材：海瓜子、金不換、姜、蒜、小(xiao)米椒、生抽、料酒、食鹽、食用油、清水(shui)

步驟：

1、海(hai)瓜子放入(ru)清水(shui)中浸泡(pao)一(yi)段時間，撈出后沖洗(xi)干(gan)凈，控水(shui)備用。

2、金不(bu)換洗干凈(jing)后切斷，姜去皮(pi)切細(xi)絲，大蒜剝皮(pi)切蒜末，小米椒洗干凈(jing)切小圈。

3、起鍋熱(re)油，油熱(re)后放(fang)入姜絲(si)、蒜(suan)末、小米椒煸炒(chao)出香味，然后倒(dao)入海瓜子炒(chao)勻。

4、繼(ji)續(xu)倒入適量料酒、生(sheng)抽、食鹽，一直翻炒到海瓜(gua)子開口(kou)，繼(ji)續(xu)倒入金不換。

5、等到金(jin)不換斷生，最后就可(ke)以關火盛(sheng)出裝盤，端上桌就可(ke)以吃了。