海瓜子的功效與作用

1、海瓜(gua)子不僅味道鮮美(mei)，而且還(huan)有較高(gao)的營養價值。還(huan)具有調節血(xue)脂、預防(fang)心腦血(xue)管疾病(bing)、平咳喘等功能。

2、人們在食用(yong)海瓜子和貝類(lei)食物后，常有(you)一(yi)種(zhong)清爽(shuang)宜人的感覺，這對解除(chu)一(yi)些煩惱癥狀無(wu)疑是有(you)益的。

3、海瓜子肉含一種具有降(jiang)低血清(qing)膽(dan)固(gu)醇作用的代(dai)爾太7-膽(dan)固(gu)醇和24-亞(ya)甲基(ji)膽(dan)固(gu)醇。它們兼有抑制膽(dan)固(gu)醇在肝臟合成和加速排泄(xie)膽(dan)固(gu)醇的獨特(te)作用，從而使體內膽(dan)固(gu)醇下降(jiang)。

4、海瓜子味咸寒(han)，具有滋(zi)陰潤燥、利尿(niao)消腫、軟堅(jian)散結作用。

5、現代醫學認(ren)為，海(hai)瓜子肉(rou)(rou)燉熟(shu)食(shi)用，一日三次可治糖尿(niao)病；海(hai)瓜子肉(rou)(rou)和韭菜經常食(shi)用。可治療陰虛(xu)所(suo)致(zhi)的口(kou)渴、干咳、心(xin)煩(fan)、手足心(xin)熱等癥。

6、常食海(hai)瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便(bian)不(bu)暢、腹(fu)脹等癥(zheng)也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首(shou)先要選購新鮮的海(hai)瓜子(zi)，海(hai)瓜子(zi)的口(kou)要是(shi)緊閉(bi)的，然(ran)后準(zhun)備好食鹽，水(shui)盆等。

2、先將海瓜子置(zhi)于水(shui)龍(long)頭處(chu)沖洗(xi)一下，然后放入清水(shui)中浸泡。

3、這(zhe)時(shi)加食(shi)鹽(yan)適(shi)量，如此靜置一個晚(wan)上的(de)時(shi)間，最少要4個小時(shi)，基本(ben)上沙(sha)子就吐干凈了。

4、最后(hou)用清水沖(chong)洗干凈即(ji)可(ke)。

5、如果沒(mei)有那么多時間來(lai)處理食材的話，同樣(yang)是用鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡，放(fang)在淡(dan)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)里，順時針方(fang)向(xiang)不停地攪動(dong)(方(fang)向(xiang)不能弄亂)，然后(hou)再換清(qing)水(shui)(shui)(shui)，用同樣(yang)的方(fang)法攪動(dong)，循(xun)環數遍(bian)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)與清(qing)水(shui)(shui)(shui)輪(lun)換交替，直至水(shui)(shui)(shui)清(qing)無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微加點水(shui)，只要能保證濕潤就可(ke)以，然后放入海(hai)瓜(gua)(gua)子，在海(hai)瓜(gua)(gua)子上(shang)蓋上(shang)濕紙(zhi)巾(jin)或者濕毛巾(jin)，放入冷藏，該法(fa)要經常(chang)看看毛巾(jin)紙(zhi)巾(jin)有無保持濕潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝(zhuang)入(ru)塑料袋(dai)或(huo)者保(bao)鮮袋(dai)，并將(jiang)袋(dai)子(zi)(zi)扭緊(jin)，以叉子(zi)(zi)在袋(dai)子(zi)(zi)上叉幾(ji)個氣(qi)孔后裝(zhuang)入(ru)容器(qi)，放入(ru)冰箱冷藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是一(yi)切的基礎。

2、不能存放(fang)太久，一般來說三(san)五(wu)天吃(chi)完。

3、存放過(guo)(guo)程(cheng)其實也可以(yi)當成去沙過(guo)(guo)程(cheng)。