海瓜子的功效與作用

1、海(hai)瓜子(zi)不僅味道鮮美，而且(qie)還有較高的營養(yang)價(jia)值。還具有調(diao)節血脂、預防心腦(nao)血管疾(ji)病(bing)、平咳(ke)喘(chuan)等功(gong)能。

2、人們(men)在食用海瓜子和貝類食物(wu)后(hou)，常有一(yi)種(zhong)清爽宜人的感覺，這對解除一(yi)些煩惱(nao)癥狀無疑是有益的。

3、海瓜子(zi)肉含一種(zhong)具有降低血(xue)清膽(dan)固醇作用的代爾(er)太7-膽(dan)固醇和24-亞甲基膽(dan)固醇。它們兼有抑制膽(dan)固醇在肝臟合成和加速排泄膽(dan)固醇的獨特作用，從而(er)使體內(nei)膽(dan)固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具(ju)有滋陰潤(run)燥、利尿消(xiao)腫、軟(ruan)堅散結(jie)作用。

5、現代醫學認(ren)為(wei)，海瓜(gua)子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜(gua)子肉和韭(jiu)菜經常食用。可治療(liao)陰虛所(suo)致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

6、常(chang)食海瓜(gua)子對甲狀腺(xian)腫大(da)、黃疽(ju)、小(xiao)便不暢、腹脹(zhang)等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先要選購新鮮的海(hai)(hai)瓜子(zi)，海(hai)(hai)瓜子(zi)的口要是緊閉的，然(ran)后準備好食鹽，水盆(pen)等。

2、先將海瓜子置于水龍頭處(chu)沖(chong)洗一下，然后(hou)放入清(qing)水中(zhong)浸(jin)泡。

3、這時(shi)加食鹽(yan)適量，如此(ci)靜置一(yi)個晚上的(de)時(shi)間(jian)，最少(shao)要4個小時(shi)，基(ji)本上沙子(zi)就(jiu)吐干凈了。

4、最后用清水沖洗(xi)干凈(jing)即可。

5、如果沒有(you)那么多時間(jian)來(lai)處理食(shi)材的(de)話，同(tong)樣(yang)是(shi)用(yong)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)浸泡，放在(zai)淡鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)里，順時針(zhen)方向(xiang)不停(ting)地攪動(方向(xiang)不能弄(nong)亂(luan))，然后再換清水(shui)(shui)(shui)，用(yong)同(tong)樣(yang)的(de)方法攪動，循環(huan)數遍(bian)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)與清水(shui)(shui)(shui)輪換交替，直至水(shui)(shui)(shui)清無沙為止(zhi)。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿(na)一容器稍微加點水，只(zhi)要能保證濕(shi)潤就可以，然后放(fang)入(ru)海(hai)瓜(gua)子(zi)(zi)，在海(hai)瓜(gua)子(zi)(zi)上(shang)蓋上(shang)濕(shi)紙巾(jin)或者濕(shi)毛(mao)巾(jin)，放(fang)入(ru)冷藏，該(gai)法要經常看(kan)看(kan)毛(mao)巾(jin)紙巾(jin)有無保持濕(shi)潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝(zhuang)(zhuang)入(ru)塑料袋(dai)或者保鮮袋(dai)，并將袋(dai)子(zi)扭緊，以叉(cha)子(zi)在袋(dai)子(zi)上(shang)叉(cha)幾個氣孔后裝(zhuang)(zhuang)入(ru)容器，放入(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)。

注意事項

1、鮮活海(hai)瓜子是一切的基礎。

2、不(bu)能存放太久，一般來說三五(wu)天吃完。

3、存放過程(cheng)其(qi)實(shi)也可以當(dang)成去沙過程(cheng)。