海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅(jin)味道鮮美，而且(qie)還(huan)有(you)較高的營(ying)養價值。還(huan)具有(you)調節(jie)血脂、預防(fang)心腦血管疾病、平咳喘(chuan)等功能。

2、人們在食(shi)用海瓜子和貝類食(shi)物后，常有一(yi)種清爽(shuang)宜人的感覺，這(zhe)對解(jie)除一(yi)些(xie)煩(fan)惱癥狀無疑是(shi)有益的。

3、海瓜子肉含一種(zhong)具有降低血(xue)清膽(dan)固(gu)醇作用的(de)代爾太7-膽(dan)固(gu)醇和24-亞甲(jia)基膽(dan)固(gu)醇。它們(men)兼有抑制膽(dan)固(gu)醇在(zai)肝臟合成和加速排(pai)泄(xie)膽(dan)固(gu)醇的(de)獨特作用，從而使體(ti)內膽(dan)固(gu)醇下降。

4、海(hai)瓜(gua)子味咸寒，具有滋(zi)陰潤燥、利尿(niao)消腫、軟堅散結作用(yong)。

5、現(xian)代醫學認為(wei)，海瓜子(zi)肉(rou)燉熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子(zi)肉(rou)和韭菜經常(chang)食用。可治療陰虛所(suo)致的口渴、干咳、心煩、手(shou)足心熱等癥(zheng)。

6、常食海瓜子對甲狀(zhuang)腺(xian)腫大、黃(huang)疽、小(xiao)便(bian)不(bu)暢、腹脹等(deng)癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首(shou)先要選購新鮮的海瓜子(zi)，海瓜子(zi)的口要是緊閉的，然后(hou)準備(bei)好食鹽，水(shui)盆等。

2、先將海瓜子(zi)置于(yu)水龍(long)頭處沖(chong)洗一(yi)下，然后放入清(qing)水中(zhong)浸(jin)泡(pao)。

3、這時(shi)加食鹽(yan)適量(liang)，如此靜置一個(ge)晚上(shang)的時(shi)間(jian)，最少(shao)要(yao)4個(ge)小時(shi)，基本上(shang)沙子就吐(tu)干凈了。

4、最后用清水沖(chong)洗(xi)干凈即可。

5、如(ru)果沒有那(nei)么多時(shi)間來(lai)處理(li)食材的話，同樣是(shi)用(yong)鹽水(shui)(shui)浸泡(pao)，放在淡鹽水(shui)(shui)里(li)，順時(shi)針(zhen)方向不(bu)停地攪(jiao)動(方向不(bu)能弄亂)，然(ran)后再換(huan)清水(shui)(shui)，用(yong)同樣的方法攪(jiao)動，循(xun)環數遍，鹽水(shui)(shui)與(yu)清水(shui)(shui)輪換(huan)交替，直至水(shui)(shui)清無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微加(jia)點水，只要能(neng)保證濕(shi)潤就可以，然后放(fang)入海(hai)瓜子(zi)，在海(hai)瓜子(zi)上蓋上濕(shi)紙(zhi)巾或者濕(shi)毛(mao)巾，放(fang)入冷(leng)藏，該法要經常(chang)看看毛(mao)巾紙(zhi)巾有(you)無保持(chi)濕(shi)潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入(ru)塑料袋或者保(bao)鮮(xian)袋，并將(jiang)袋子扭緊，以叉(cha)子在袋子上(shang)叉(cha)幾個氣孔(kong)后裝入(ru)容器，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是一(yi)切(qie)的基礎。

2、不能存放太久，一(yi)般來說三五天吃完。

3、存(cun)放過程其實也可以(yi)當成去沙過程。