花椒什么時候成熟

花椒果(guo)實成熟期一(yi)般在(zai)立秋至處暑(shu)前后(hou)，即8-9月之間，北方部分地區的花椒可能會延遲到10月才(cai)能成熟。花椒成熟時，果皮(pi)呈(cheng)紫(zi)紅色(se)或淡紅色(se)，果皮(pi)縫合線突(tu)起，少量(liang)開裂，種子黑(hei)色(se)光亮，可聞到濃(nong)郁的麻香味。

花椒采摘最佳時間是幾月份

花(hua)(hua)椒的主要使用部分(fen)是(shi)花(hua)(hua)椒果皮，所以嚴格的講，花(hua)(hua)椒的成熟(shu)期(qi)實際(ji)是(shi)指其果皮品質(zhi)最佳(jia)的時期(qi)。花(hua)(hua)椒的結果期(qi)是(shi)在每年的8-10月，因此花椒(jiao)采摘時間(jian)就(jiu)是(shi)每年(nian)的(de)8月上(shang)旬(xun)-9月(yue)上旬，此時采(cai)摘(zhai)下的(de)花(hua)椒品質最好，會(hui)有濃郁的(de)麻香味。早于此采(cai)摘(zhai)，花(hua)椒不夠成熟，麻香的(de)味道(dao)會(hui)略(lve)淡(dan)；過(guo)晚采摘(zhai)又會(hui)造成花椒成熟(shu)過(guo)度(du)，味(wei)道和色(se)澤都會(hui)不佳。

采摘的(de)時(shi)候需要對花椒進行觀察，一旦(dan)發(fa)現在淡紅色或者(zhe)紫紅色的(de)果皮上，縫(feng)合線(xian)已經開始突起出現裂縫(feng)，可(ke)(ke)以看(kan)到(dao)里面(mian)黑色的(de)種子并聞到(dao)濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)麻香味時(shi)，就可(ke)(ke)以用手采摘或者(zhe)用剪(jian)(jian)刀將其剪(jian)(jian)下了。

花椒進行采摘(zhai)(zhai)時(shi)(shi)還要(yao)(yao)注意觀察(cha)天(tian)(tian)氣，通常在晴(qing)天(tian)(tian)的上(shang)午，等到露水(shui)干后，將(jiang)結有花椒的果(guo)穗采下，放入收納的容(rong)(rong)器中。在雨天(tian)(tian)和露水(shui)未干的時(shi)(shi)候，不要(yao)(yao)急(ji)著(zhu)采摘(zhai)(zhai)，會使花椒的色澤暗淡(dan)，品(pin)質下降，貯(zhu)藏后也容(rong)(rong)易發霉(mei)變黑。

花椒的功效與作用

1、調味增香

花椒作為一種調味品，在做菜時將其放入，其濃香會滲入菜中，可以很好的增添菜的香味，還能夠很好的進行調味，使菜的味道更好。除此以外，做菜時放入花椒，還能將魚肉的腥味進行去除，讓其更加美味。

2、除濕止痛

花椒吃起(qi)來會讓(rang)人覺得(de)又麻又辣(la)，而(er)這種麻辣(la)，同麻藥一樣(yang)，可以起(qi)到很(hen)好的(de)止(zhi)痛(tong)作用。在牙痛(tong)時嚼(jiao)幾粒花椒，能(neng)夠讓(rang)人們對于疼痛(tong)的(de)感(gan)覺下(xia)降，起(qi)到止(zhi)疼效果。而(er)且花椒還能(neng)有效去除(chu)體內的(de)濕氣(qi)，風濕病者多食花椒是非常有益的(de)。

3、殺菌治腳氣

花(hua)椒中(zhong)(zhong)所含有(you)的(de)(de)二甲基亞(ya)砜和月桂(gui)氮卓酮，具有(you)很好的(de)(de)抑制(zhi)真菌的(de)(de)作(zuo)用(yong)，會加速真菌的(de)(de)死亡。將(jiang)花(hua)椒擺(bai)在盆里開水中(zhong)(zhong)浸泡(pao)，隨(sui)后進(jin)行泡(pao)腳，還(huan)能夠很好的(de)(de)去除腳氣，預防(fang)腳臭，提升人們的(de)(de)睡(shui)眠質量。

4、降壓止血

經常食用(yong)花(hua)椒還能(neng)夠很好的(de)(de)將(jiang)體內(nei)血(xue)(xue)管進行(xing)擴張(zhang)，而(er)使血(xue)(xue)液(ye)循(xun)環，將(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)降(jiang)低，并(bing)能(neng)有效抑制血(xue)(xue)栓的(de)(de)形成(cheng)。除此以外，在花(hua)椒中的(de)(de)佛手柑內(nei)酯還能(neng)夠起到很好的(de)(de)止(zhi)血(xue)(xue)作用(yong)和抗凝血(xue)(xue)作用(yong)，有助(zhu)于人的(de)(de)身體健康。