竹筍什么季節長出來

竹筍(sun)在春夏兩季長(chang)出(chu)來，有三個(ge)生長(chang)階段，主要集中在2月(yue)上旬(xun)到(dao)6月份。初(chu)期(qi)生(sheng)長在2月上(shang)旬(xun)至(zhi)4月上旬，中期(qi)生(sheng)長(chang)在4月中下(xia)旬左右，后期生長主要在(zai)5月及其以(yi)后(hou)。進(jin)入冬季節之后(hou)，氣溫(wen)下(xia)降，竹子的生(sheng)理活動減(jian)慢，等來年春(chun)季氣溫(wen)回升(sheng)，竹子才會繼(ji)續長出(chu)。

竹筍通過四季采摘的時間不同，有冬筍以及春筍之分，春筍的品種是比較多的，有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種，上市的時間通常是在3月份-4月份之間，食用口(kou)感(gan)十(shi)分的(de)鮮嫩；冬筍品種中以毛竹(zhu)筍最(zui)為常見，上市的(de)時間通常是在12月份，所(suo)以(yi)兩者的時間是有很大(da)差異的。

竹筍什么時候采摘最好

竹(zhu)(zhu)筍(sun)早期(qi)出土約為(wei)六十(shi)天(tian)(tian)(tian)左右(you)；晚期(qi)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)約為(wei)四十(shi)天(tian)(tian)(tian)至五十(shi)天(tian)(tian)(tian)左右(you)；中小(xiao)型竹(zhu)(zhu)筍(sun)的(de)(de)如水竹(zhu)(zhu)、淡竹(zhu)(zhu)，剛竹(zhu)(zhu)等生長量比(bi)較小(xiao)，因此需(xu)要的(de)(de)時間也比(bi)較短(duan)，大概(gai)是(shi)二十(shi)五至三十(shi)天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)之間。可以根據竹(zhu)(zhu)筍(sun)的(de)(de)生長周期(qi)，決定什么(me)時候采(cai)摘較為(wei)合適。

竹筍生(sheng)長(chang)初期是竹筍地下生(sheng)長(chang)的繼(ji)續(xu)，盡(jin)管筍尖露頭，主體還在土中(zhong)，橫向膨大生(sheng)長(chang)較為顯(xian)著。節間長(chang)度增(zeng)長(chang)很(hen)小，基部開(kai)始陸續(xu)生(sheng)根，生(sheng)長(chang)相對緩慢，一般每(mei)天生(sheng)長(chang)量(liang)不過一至(zhi)二(er)厘米，此時(shi)不宜采(cai)摘。

竹(zhu)筍生(sheng)長上升(sheng)期竹(zhu)筍的(de)土(tu)壤內部(bu)分各節間的(de)生(sheng)長全部(bu)停止，成為(wei)以后植(zhi)株(zhu)的(de)基礎(chu)，根(gen)系(xi)大量抽(chou)發(fa)，根(gen)系(xi)逐(zhu)漸形成，竹(zhu)筍的(de)延伸生(sheng)長行為(wei)從地下轉移到地表，生(sheng)長速(su)度(du)逐(zhu)漸加快，生(sheng)長量也(ye)相應增大，一般每天可伸長十至二十厘米，此(ci)時適(shi)當(dang)采(cai)摘(zhai)最好。