蒜苔是什么季節的蔬菜

蒜苔是春夏季節成熟的蔬菜，蒜苔最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月份播種，華(hua)南(nan)地區為8月上旬(xun)，蒜苔正常的成熟的時間是4-5月份的時(shi)候，不過因為(wei)地(di)理(li)環境的不同有些地(di)方的蒜(suan)苔(tai)6-7月也會有(you)所收獲(huo)。

不過現(xian)在的(de)種(zhong)植技術很發達，能控制好溫(wen)度(du)和濕度(du)，提供給它適宜(yi)生長的(de)環境，因此在秋季(ji)和冬季(ji)也有(you)采收上(shang)市(shi)(shi)的(de)，市(shi)(shi)面上(shang)很常見，現(xian)已(yi)經成為(wei)四季(ji)的(de)蔬菜了(le)。

蒜苔什么時候上市

蒜(suan)苔正常的上(shang)市季(ji)節(jie)為4月份到5月(yue)份，還(huan)有少量的(de)也可以在6月份到7月份，但是(shi)在(zai)我(wo)國(guo)通(tong)常分(fen)為南北地區(qu)，所以說產地不(bu)同采收期不(bu)一(yi)定都相(xiang)同，在(zai)我(wo)國(guo)的南方地區(qu)，蒜(suan)苔的采收期一(yi)般為4月份到5月份，一般要在5月份到6月份，每個地區的最佳(jia)采收期往往都在(zai)3-5天(tian)，所以(yi)說(shuo)在三天(tian)之內采收(shou)蒜苔是非(fei)常(chang)適合(he)的，并且質(zhi)量也(ye)非(fei)常(chang)的好。

在采收蒜苔時，應該選擇外觀上比較粗細均勻，并且上部為淡綠色中部為淡黃色，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時間應該讓蒜苔充分的成熟，然后蒜苔的頂(ding)部(bu)打彎時(shi)采收最佳適合(he)，如果(guo)采收過早(zao)的話，會(hui)降低(di)(di)蒜苔的產量，會(hui)使蒜苔的纖(xian)維素增加，會(hui)降低(di)(di)口感(gan)。

采(cai)收(shou)的時候盡量選擇病蟲害比較少的場(chang)地(di)，并且在(zai)采(cai)收(shou)的天(tian)氣應為晴天(tian)，在(zai)采(cai)收(shou)的前7天到10天，應(ying)該(gai)停止澆水，如果在雨天和(he)雨后(hou)采收的(de)蒜(suan)苔更加的(de)不易儲藏，不要用刀或(huo)者針劃破蒜(suan)苔，采收后(hou)應(ying)及時將蒜(suan)苔碰(peng)到比較陰涼通(tong)風(feng)的(de)地方。