一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮釋這(zhe)一點(dian)，經過(guo)復雜(za)的加(jia)工，豬頭肉顏色紅(hong)潤，外表(biao)晶瑩剔(ti)透有(you)光澤，切上一盤再加(jia)點(dian)蔥花(hua)，僅僅是(shi)讓(rang)人看(kan)上去就非(fei)常的有(you)食欲。

很多(duo)地方只(zhi)要是有新人結婚的喜事(shi)，必上一道豬頭(tou)肉，而且名字也響亮(liang)，叫(jiao)作鴻運當頭(tou)！其實，就是借(jie)助豬頭(tou)肉的顏色，來取名寓意的！

2、肥而不膩

豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)切片之后，口感油潤，肥而不膩(ni)(ni)，柔嫩彈牙，吃起來別有一(yi)(yi)番(fan)風味，小酌幾杯，那味道(dao)絕了(le)(le)。豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)雖(sui)然也是(shi)肥肉(rou)(rou)，卻并不是(shi)真正的(de)(de)(de)肥肉(rou)(rou)，它(ta)是(shi)肥肉(rou)(rou)和瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)完美結合(he)，肥肉(rou)(rou)不膩(ni)(ni)，瘦肉(rou)(rou)不柴，這就(jiu)是(shi)它(ta)的(de)(de)(de)絕妙之處，因此它(ta)比一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)肥肉(rou)(rou)更好(hao)吃。若是(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)肥肉(rou)(rou)，吃兩(liang)塊肉(rou)(rou)就(jiu)讓人膩(ni)(ni)了(le)(le)，而豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)卻越吃越香，讓人忍不住夾了(le)(le)一(yi)(yi)片又一(yi)(yi)片，這是(shi)令(ling)人沉(chen)醉其(qi)中的(de)(de)(de)滋味。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃豬頭肉的(de)(de)都除了它(ta)的(de)(de)香還(huan)有(you)它(ta)的(de)(de)糯(nuo)，真的(de)(de)做到了酥(su)而不爛，酥(su)糯(nuo)清(qing)脆(cui)，上至七八(ba)十歲(sui)老人下至幾歲(sui)小孩都吃的(de)(de)津(jin)津(jin)有(you)味，贊不絕口(kou)，還(huan)能讓(rang)人食欲大增，能吃好幾碗飯。

4、豬頭肉便宜

豬頭(tou)肉相(xiang)比其(qi)它牛(niu)羊肉來(lai)說，它的價格(ge)更(geng)便宜，是我們普通老百姓能夠(gou)接受的范圍，而在營養上，豬頭(tou)肉和其(qi)它的肉類，可以說相(xiang)差不大！

總(zong)的來(lai)(lai)說，豬(zhu)頭肉為什么好吃在于它(ta)色(se)香味俱全(quan)，吃起來(lai)(lai)肥而不膩(ni)，最重要的是價格親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)富(fu)含蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量是(shi)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)(de)2.5倍(bei)，碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)(de)含量比豬(zhu)(zhu)肉(rou)高(gao)4倍(bei)，而脂肪(fang)含量卻只(zhi)有豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)(de)1/2。豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)中的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，與(yu)人(ren)體內的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)相似，所以更容易(yi)被人(ren)體吸收(shou)。

2、富(fu)含膠原(yuan)蛋白(bai)。豬(zhu)頭肉中含有豐富(fu)的(de)膠原(yuan)蛋白(bai)，常食可(ke)以保(bao)持皮(pi)膚彈性(xing)，起到美容養顏，延緩衰老的(de)功效。

3、治療缺(que)鐵性(xing)(xing)貧血。豬(zhu)頭肉中含有可(ke)提(ti)供(gong)血紅(hong)素（有機鐵）和促(cu)進(jin)鐵吸收的半胱氨酸，對(dui)缺(que)鐵性(xing)(xing)貧血有一定(ding)的改善作(zuo)用。

4、豬頭肉還有(you)較多的(de)(de)維生素B1、B2、尼克酸等(deng)，其中(zhong)，維生素B可以增強(qiang)人的(de)(de)體質(zhi)(zhi)，體質(zhi)(zhi)瘦(shou)弱的(de)(de)人應該多吃含有(you)維生素B的(de)(de)食(shi)物。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好(hao)處(chu)，對(dui)身體健康也是會造成(cheng)傷害的，對(dui)于高血脂和肥胖的人群來說，就(jiu)盡量少(shao)吃(chi)或不吃(chi)了。如果(guo)是普通的健康人群，也不能(neng)貪吃(chi)，一定要根據身體狀況(kuang)適(shi)量食用，這樣才(cai)是最好(hao)的。