西番蓮什么時候成熟

西(xi)番蓮原產大小安的列斯(si)群島，廣植于(yu)熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地區，現栽培(pei)于(yu)廣東、海南、福建(jian)、云南、臺灣，有時逸生于(yu)海拔180-1900米的山谷叢(cong)林中，主(zhu)要(yao)有紫(zi)果和(he)黃(huang)果兩(liang)大類。

西番(fan)蓮6月開花(hua)，8-11月邊(bian)結果，邊(bian)成熟，應(ying)分(fen)期分(fen)批采收。采收的(de)時(shi)候一定要等外皮(pi)變黃(huang)或(huo)(huo)是變為紫紅(hong)色后(hou)進(jin)行，或(huo)(huo)者(zhe)是等到(dao)它(ta)自然脫落了再進(jin)行采收，掉落下來(lai)后(hou)要盡快的(de)撿拾，不(bu)然會雨淋或(huo)(huo)是被(bei)曬(shai)后(hou)，它(ta)就會很容易腐爛(lan)。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份(fen)，和百(bai)香果(guo)(guo)很像(xiang)，又叫做(zuo)受難(nan)果(guo)(guo)、藤桃(tao)、熱(re)情果(guo)(guo)、巴(ba)西果(guo)(guo)等等，這種水果(guo)(guo)體(ti)內的含糖(tang)量并不(bu)高，所(suo)以并不(bu)屬于高糖(tang)水果(guo)(guo)，而且它也不(bu)是雜交或者是嫁接出來的水果(guo)(guo)。

西番蓮聞起(qi)來(lai)很香，不過(guo)吃起(qi)來(lai)酸味會偏重，果汁含量豐富，有著“果(guo)汁之王”的美稱(cheng)，有著舒解脹氣、幫助消化、治療頭痛等功效，是(shi)可以(yi)直(zhi)接吃的，也可以(yi)用(yong)來加工成果(guo)汁，但每天食(shi)用(yong)最(zui)好不要超(chao)過3個(ge)。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常見的食(shi)用(yong)方(fang)法，可以直(zhi)接切(qie)開來食(shi)用(yong)，許多人將(jiang)果子(zi)的一(yi)端切(qie)開，然后(hou)用(yong)勺子(zi)挖著吃(chi)，瓤包(bao)直(zhi)接食(shi)用(yong)，籽(zi)可食(shi)用(yong)，富含高級蛋白(bai)，而且(qie)味道很(hen)好，記(ji)得皮不能直(zhi)接吃(chi)。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水(shui)杯，倒入(ru)(ru)涼(liang)白開(kai)水(shui)，若(ruo)不喜酸者，還(huan)可加入(ru)(ru)少(shao)量白糖(tang)或冰糖(tang)調整甜度，攪(jiao)拌即可得一杯色、香、味(wei)(wei)俱佳(jia)的營養果汁，如(ru)果用(yong)榨汁機(ji)攪(jiao)拌幾秒(miao)，效(xiao)果更(geng)(geng)好。夏天用(yong)冰水(shui)，冬天用(yong)溫開(kai)水(shui)，加上幾滴蜂蜜，風(feng)味(wei)(wei)更(geng)(geng)佳(jia)，酸甜可口美味(wei)(wei)極了，記住最好不用(yong)開(kai)水(shui)沖飲(yin)，否則味(wei)(wei)道會偏酸。

3、其他吃法

西番蓮(lian)果肉(rou)還可以制成果脯、果醬、雪糕(gao)、餡餅或者糕(gao)點(dian)；果殼除了用(yong)于提取果膠、醫(yi)藥成份(fen)和加工飼料外，也可用(yong)于泡酒(jiu)或泡茶(cha)，以及烹飪(ren)菜肴。