西番蓮什么時候成熟

西番蓮原產大小安的列斯群島，廣(guang)植(zhi)于(yu)熱帶和亞熱帶地區，現栽培(pei)于(yu)廣(guang)東、海南、福建(jian)、云南、臺(tai)灣(wan)，有時逸生(sheng)于(yu)海拔180-1900米(mi)的山谷叢林中(zhong)，主要(yao)有(you)紫果和黃(huang)果兩大類。

西(xi)番蓮(lian)6月開花，8-11月邊結果，邊成熟，應分期(qi)分批采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)的時候一定要等外皮(pi)變黃(huang)或是(shi)變為紫紅色(se)后(hou)進(jin)行(xing)，或者是(shi)等到它自然脫落了再進(jin)行(xing)采(cai)收(shou)，掉落下來后(hou)要盡快的撿拾(shi)，不然會雨淋或是(shi)被曬后(hou)，它就(jiu)會很容(rong)易腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份，和百香果(guo)(guo)很像，又(you)叫做受難果(guo)(guo)、藤桃、熱情(qing)果(guo)(guo)、巴西果(guo)(guo)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這種水(shui)(shui)果(guo)(guo)體內的含(han)糖量(liang)并不(bu)(bu)(bu)高，所以并不(bu)(bu)(bu)屬于高糖水(shui)(shui)果(guo)(guo)，而且它也不(bu)(bu)(bu)是(shi)雜交或(huo)者是(shi)嫁(jia)接出來的水(shui)(shui)果(guo)(guo)。

西番(fan)蓮聞起(qi)來很香，不過(guo)吃起(qi)來酸味會偏重，果汁含量豐富，有著“果汁之王(wang)”的美稱，有著舒解脹氣、幫助消化、治療(liao)頭痛等功效，是可(ke)以直接吃的，也(ye)可(ke)以用來加工成果汁，但每天食用最好不要超過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常見的食(shi)(shi)用(yong)方法(fa)，可以直(zhi)接(jie)切開來(lai)食(shi)(shi)用(yong)，許多人(ren)將(jiang)果(guo)子的一端切開，然后用(yong)勺子挖著吃，瓤(rang)包(bao)直(zhi)接(jie)食(shi)(shi)用(yong)，籽(zi)可食(shi)(shi)用(yong)，富含高級蛋白，而且味道很好，記得皮不(bu)能直(zhi)接(jie)吃。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯(bei)(bei)，倒入涼白開水，若不喜(xi)酸(suan)者，還可加入少量白糖或冰糖調整甜度(du)，攪拌即可得一杯(bei)(bei)色(se)、香、味俱佳(jia)的營養果汁，如果用(yong)(yong)榨汁機攪拌幾秒(miao)，效果更好(hao)。夏天(tian)用(yong)(yong)冰水，冬天(tian)用(yong)(yong)溫開水，加上幾滴蜂(feng)蜜，風味更佳(jia)，酸(suan)甜可口美味極了(le)，記住最好(hao)不用(yong)(yong)開水沖飲，否則(ze)味道會偏酸(suan)。

3、其他吃法

西番(fan)蓮(lian)果(guo)肉還可以制成果(guo)脯、果(guo)醬、雪糕、餡餅或者糕點；果(guo)殼除(chu)了用(yong)于提取(qu)果(guo)膠、醫藥成份和加工飼料(liao)外，也可用(yong)于泡酒或泡茶，以及(ji)烹飪菜(cai)肴。