藕帶幾月份可以采摘

藕(ou)帶采摘(zhai)期(qi)主要集中(zhong)在每年的(de)4-6月(yue)，4月上中旬(xun)開始采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)(ou)帶(dai)采收的(de)方(fang)法(fa)是找準對象藕(ou)(ou)苫(shan)(shan)，右手順著藕(ou)(ou)苫(shan)(shan)往(wang)下伸，直摸到(dao)苫(shan)(shan)節(jie)為止(zhi)，認準藕(ou)(ou)苫(shan)(shan)節(jie)生長的(de)前方(fang)，用食指(zhi)(zhi)和(he)中指(zhi)(zhi)將苫(shan)(shan)前藕(ou)(ou)帶(dai)扯(che)出(chu)水面，再用拇指(zhi)(zhi)和(he)食指(zhi)(zhi)將藕(ou)(ou)苫(shan)(shan)節(jie)邊的(de)帶(dai)折斷洗(xi)凈，采后運輸銷售(shou)時放(fang)于水中養(yang)護，以防氧化(hua)變老(lao)。

藕帶什么時候上市

藕帶是在四月份(fen)開(kai)始上市，那個時候的(de)藕帶是最鮮嫩的(de)，咬一口就(jiu)是滿嘴(zui)的(de)汁液(ye)，非(fei)常好吃，藕帶其實就(jiu)是蓮的(de)根莖，非(fei)常的(de)幼嫩。

藕帶出現在春夏的交接(jie)處，這(zhe)個時候，藕帶的生長速(su)度是(shi)非常快的，只(zhi)要(yao)有水(shui)就(jiu)可以(yi)生長。若是(shi)冒出水(shui)面(mian)了(le)，經過(guo)陽光和風的照拂，它的根莖就(jiu)會變得(de)堅(jian)硬起來，從(cong)而開始生長荷葉和荷花，所(suo)以(yi)要(yao)想吃藕帶，一定要(yao)趁早吃，晚了(le)就(jiu)吃不到了(le)。

在購買藕帶(dai)的時候，最好選擇顏(yan)色(se)比(bi)較均勻的，白里稍微透著一(yi)點黃褐色(se)，而(er)且肉質肥美(mei)，不是干癟(bie)癟(bie)的，若是發(fa)現顏(yan)色(se)偏黑，并且還(huan)有一(yi)定異味散(san)發(fa)出就不要購買了。