藕帶幾月份可以采摘

藕帶采(cai)摘期主要集中在每(mei)年的4-6月，4月上中旬開始(shi)采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)(ou)帶(dai)采收(shou)的方(fang)法是找準對象(xiang)藕(ou)(ou)苫(shan)，右手順著藕(ou)(ou)苫(shan)往(wang)下伸，直摸到苫(shan)節為止，認準藕(ou)(ou)苫(shan)節生長(chang)的前(qian)方(fang)，用食(shi)指和(he)中指將苫(shan)前(qian)藕(ou)(ou)帶(dai)扯出水(shui)面，再用拇指和(he)食(shi)指將藕(ou)(ou)苫(shan)節邊的帶(dai)折斷洗凈(jing)，采后(hou)運輸銷售時(shi)放于水(shui)中養護，以(yi)防氧化變老。

藕帶什么時候上市

藕帶(dai)是(shi)在(zai)四(si)月份開始上市(shi)，那個時候的(de)藕帶(dai)是(shi)最(zui)鮮嫩的(de)，咬一(yi)口就(jiu)是(shi)滿嘴的(de)汁液(ye)，非常(chang)好吃，藕帶(dai)其實就(jiu)是(shi)蓮的(de)根莖，非常(chang)的(de)幼(you)嫩。

藕帶出現(xian)在春夏的(de)交接處，這個時(shi)候，藕帶的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速度是非(fei)常快的(de)，只要(yao)有水(shui)就(jiu)可以生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。若是冒出水(shui)面(mian)了(le)，經過陽(yang)光和風的(de)照拂(fu)，它的(de)根(gen)莖就(jiu)會變得堅硬起來，從而開(kai)始生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)荷葉和荷花，所以要(yao)想吃(chi)藕帶，一定(ding)要(yao)趁早吃(chi)，晚了(le)就(jiu)吃(chi)不到了(le)。

在購買藕帶的時候，最好選(xuan)擇顏色(se)比較均勻的，白里(li)稍微透著一點黃褐色(se)，而且肉質肥美，不(bu)是干癟(bie)癟(bie)的，若是發現顏色(se)偏(pian)黑，并(bing)且還有(you)一定異味散發出(chu)就(jiu)不(bu)要購買(mai)了。