一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過冰(bing)粉粉是什么可能(neng)大(da)家都不太了解，其實，冰(bing)粉粉是一(yi)種制作冰(bing)粉的原料(liao)。

傳統的(de)(de)冰(bing)粉(fen)(fen)做(zuo)法(fa)是用假酸漿制(zhi)成的(de)(de)，做(zuo)法(fa)比較麻煩，需(xu)要(yao)搓洗(xi)、過濾，還要(yao)加(jia)入石(shi)灰水(shui)處理(li)，為了制(zhi)作更快，就有(you)了冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)(de)出現。冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)是一(yi)種(zhong)方便(bian)(bian)制(zhi)作冰(bing)粉(fen)(fen)的(de)(de)原(yuan)料，用冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)制(zhi)作冰(bing)粉(fen)(fen)時，直接用開水(shui)沖開，攪拌均勻，放(fang)涼了就可(ke)以(yi)吃了，非(fei)常方便(bian)(bian)。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰(bing)粉粉是(shi)(shi)用來制(zhi)作冰(bing)粉的(de)原料，和手搓冰(bing)粉不同(tong)，冰(bing)粉粉只需要沖開就(jiu)可(ke)以了(le)，很多人擔心(xin)冰(bing)粉粉是(shi)(shi)化(hua)學品，對人體有害，那(nei)么冰(bing)粉粉是(shi)(shi)不是(shi)(shi)化(hua)學品呢(ni)？

從配料表來看，冰粉(fen)粉(fen)的(de)原(yuan)料有：葡(pu)甘露聚糖（魔(mo)芋膠(jiao)），海藻提取(qu)物（卡拉膠(jiao)）、水蜜桃香精(jing)、胭脂紅、檸檬黃、食(shi)用氯化(hua)鉀、復(fu)合(he)甜味劑（糖精(jing)鈉）、甜蜜素，其中(zhong)主要原(yuan)料是魔(mo)芋淀粉(fen)和(he)卡拉膠(jiao)，和(he)果凍的(de)成分差不多，其中(zhong)含有一定量(liang)的(de)添加劑、精(jing)制劑和(he)可食(shi)用色(se)素，屬(shu)于化(hua)學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)粉粉做(zuo)成的冰(bing)粉，在口(kou)感(gan)方面與(yu)手(shou)搓冰(bing)粉有(you)一(yi)定的差別，手(shou)搓冰(bing)粉是用紗布(bu)包著冰(bing)粉籽在水里(li)搓出來(lai)的，口(kou)感(gan)Q彈(dan)，吃起來(lai)嫩一(yi)些，香味(wei)也(ye)更濃；冰(bing)粉粉香味(wei)清淡，質感(gan)更硬，像布(bu)丁一(yi)樣(yang)需要用勺子劃開(kai)。

不過(guo)整體來說(shuo)，冰(bing)粉粉做(zuo)成的(de)冰(bing)粉也是比較好吃的(de)，而且做(zuo)起來很方便。