一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰粉(fen)(fen)(fen)是一種比較受歡迎的(de)(de)夏季小吃，現在很多(duo)冰粉(fen)(fen)(fen)都是用冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)做(zuo)(zuo)的(de)(de)，看起來晶瑩剔透，非常Q彈，吃起來也(ye)比較嫩滑(hua)，很多(duo)人覺得(de)冰粉(fen)(fen)(fen)和(he)果凍比較像，也(ye)會萌生用冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)做(zuo)(zuo)果凍的(de)(de)想法，那么(me)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)能做(zuo)(zuo)果凍嗎？

一般來說，用冰粉粉是(shi)(shi)可以做(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)凍的(de)，果(guo)凍粉(fen)(fen)是(shi)(shi)用瓊脂、魚膠粉(fen)(fen)（吉利(li)粉(fen)(fen)）或者明膠 、香精(jing)和糖做(zuo)(zuo)(zuo)成的(de)，其性質(zhi)特點(dian)與冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)有(you)(you)點(dian)像；不過冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)畢(bi)竟不是(shi)(shi)果(guo)凍粉(fen)(fen)，用冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做(zuo)(zuo)(zuo)的(de)果(guo)凍和普通果(guo)凍比較起來(lai)還是(shi)(shi)有(you)(you)一(yi)些(xie)口感方面的(de)區(qu)別的(de)，用冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)制作(zuo)成的(de)果(guo)凍會(hui)比用果(guo)凍粉(fen)(fen)制作(zuo)出來(lai)的(de)果(guo)凍口感要更(geng)為嫩(nen)滑一(yi)些(xie)，但是(shi)(shi)吃起來(lai)的(de)話(hua)沒有(you)(you)那么Q彈。

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二、怎么用冰粉粉做果凍

冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)除了做冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)外，還可以做果凍，那么(me)(me)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)怎么(me)(me)做果凍呢(ni)？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉(fen)粉(fen)10g、飲用水500ml、白糖適(shi)量、水果適(shi)量。

做法步驟：

（1）將(jiang)礦泉水倒(dao)入不粘鍋中，加入冰粉(fen)粉(fen)。

（2）加入白糖，用量根據(ju)自己的口感喜好決(jue)定，中(zhong)火煮開至白糖完(wan)全融(rong)化。

（3）把(ba)水果(guo)擺入模具，把(ba)冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)水倒入模具中，冷卻后脫模，一個(ge)個(ge)水果(guo)果(guo)凍就制作(zuo)好(hao)了。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰粉粉15g、鮮檸(ning)檬一個、紅(hong)茶包一袋(dai)、土(tu)蜂蜜(mi)兩勺、純牛奶一罐、飲用水750ml。

做法步驟：

（1）先把(ba)需要用(yong)到(dao)的(de)材料(liao)備齊，冰粉粉和(he)飲用(yong)水的(de)比例(li)大(da)概是10g：500ml，可以按照比例(li)增加或減少用(yong)量。

（2）然后把檸檬洗(xi)凈切薄片(pian)，把檸檬和茶葉(xie)放入(ru)養生壺，加入(ru)適量的清水，用(yong)果(guo)茶功能煮約(yue)10分鐘左右。

（3）把茶(cha)渣過(guo)濾掉(diao)，茶(cha)水倒(dao)入大(da)碗里，加入蜂蜜(mi)進行(xing)調味。

（4）之(zhi)后再加(jia)入冰粉(fen)粉(fen)，趁熱不停攪拌3分鐘左(zuo)右，放涼靜置成果凍。

（5）最后把(ba)果凍搗碎(sui)，加入(ru)牛奶攪(jiao)拌(ban)均勻就可以吃了。