一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子(zi)(zi)(zi)的習俗(su)，是因為(wei)小暑過后十天便是頭(tou)伏，而民間素有(you)頭(tou)伏餃子(zi)(zi)(zi)，二(er)伏面(mian)的說法，伏日人(ren)們(men)食欲(yu)不(bu)振，往往比(bi)常日消瘦，俗(su)謂之苦(ku)夏，而餃子(zi)(zi)(zi)在傳(chuan)統習俗(su)里正是開胃解饞的食物，吃餃子(zi)(zi)(zi)可以(yi)起到一(yi)個開胃的作用(yong)。并(bing)且餃子(zi)(zi)(zi)有(you)“元寶藏福(fu)”之意，象征著福(fu)氣滿(man)(man)滿(man)(man)，源源不(bu)斷，寄托了人(ren)們(men)對(dui)(dui)于美好(hao)生活的愿景，表(biao)達著人(ren)們(men)對(dui)(dui)生活的熱愛對(dui)(dui)美好(hao)生活的憧憬(jing)。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗干(gan)凈(jing)切成絲，加上適量(liang)的(de)食鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘后擦(ca)干(gan)水備用。

2、西葫蘆切碎(sui)放入(ru)一個大碗里，加入(ru)蝦皮，放入(ru)炒熟的雞蛋攪拌(ban)均(jun)勻，放入(ru)胡(hu)椒粉(fen)、花椒粉(fen)、蠔油、香(xiang)油、鹽(yan)并(bing)攪拌(ban)均(jun)勻。

3、在(zai)面粉中(zhong)滿滿加入西葫蘆(lu)水(shui)，邊倒水(shui)邊攪拌，攪拌成(cheng)面絮后下手和(he)面，靜置30分鐘。

4、搟面皮(pi)，將剛剛做好的餡料包(bao)進去(qu)。

5、包好之后就可以開(kai)始煮餃子了(le)。