一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃(chi)餃(jiao)子的(de)習俗，是因為小暑(shu)過后十天便是頭伏(fu)，而民間素(su)有(you)頭伏(fu)餃(jiao)子，二伏(fu)面的(de)說法，伏(fu)日人們食欲不(bu)振(zhen)，往(wang)往(wang)比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃(jiao)子在傳統習俗里正是開胃(wei)解饞的(de)食物，吃(chi)餃(jiao)子可以起到(dao)一個開胃(wei)的(de)作用。并(bing)且餃(jiao)子有(you)“元寶藏福”之意，象(xiang)征著福氣滿滿，源(yuan)源(yuan)不(bu)斷，寄(ji)托了人們對(dui)于美好生活的(de)愿景(jing)，表達著人們對(dui)生活的(de)熱愛對(dui)美好生活的(de)憧憬(jing)。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗(xi)干凈切成(cheng)絲，加上適量的食鹽，攪拌均(jun)勻，腌(a)制五分鐘后擦干水(shui)備用。

2、西葫蘆切碎放入(ru)(ru)一個大碗里，加入(ru)(ru)蝦皮，放入(ru)(ru)炒熟的雞蛋攪(jiao)拌均(jun)勻，放入(ru)(ru)胡椒(jiao)粉、花椒(jiao)粉、蠔油(you)、香油(you)、鹽并攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、在面(mian)粉中滿(man)滿(man)加入西葫蘆水，邊(bian)倒(dao)水邊(bian)攪拌(ban)，攪拌(ban)成面(mian)絮后下手和面(mian)，靜置(zhi)30分鐘。

4、搟面皮，將剛剛做好的餡料包進去。

5、包好(hao)之(zhi)后就(jiu)可以(yi)開始(shi)煮餃子了。