一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配(pei)(pei)送(song)公司(si)在與新客戶進(jin)行(xing)合作(zuo)時，需要(yao)做好相關的準備(bei)工作(zuo)，如果前期配(pei)(pei)送(song)過程中出現各(ge)種服務問題，配(pei)(pei)送(song)合作(zuo)將很難繼續。一般來(lai)說，送(song)菜公司(si)與新客戶合作(zuo)需要(yao)做的準備(bei)工作(zuo)包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配(pei)送時間等方面的(de)信(xin)息。通過與客戶的(de)充分溝通，配(pei)送公司可以準確把握客戶的(de)需(xu)求(qiu)，為其提供更好(hao)的(de)配(pei)送服務。

2、規劃配送路線和時間

食材(cai)配(pei)(pei)(pei)送公(gong)司會(hui)(hui)根據客(ke)(ke)戶的位置(zhi)和(he)配(pei)(pei)(pei)送要求，制定合理的配(pei)(pei)(pei)送路線和(he)時間，同時考慮交通(tong)狀況(kuang)、配(pei)(pei)(pei)送距(ju)離、客(ke)(ke)戶的用餐時間等(deng)因素，以確保(bao)食材(cai)能夠準時送達客(ke)(ke)戶食堂。在(zai)正式(shi)配(pei)(pei)(pei)送前，還會(hui)(hui)安排司機提前熟悉路線，避免線路不熟悉而導致送貨延(yan)遲。

3、安排與培訓配送人員

一(yi)般情況(kuang)(kuang)下，配送(song)(song)公(gong)司都會安排一(yi)個固定的(de)(de)配送(song)(song)員(yuan)來對接新(xin)客(ke)戶(hu)(hu)。確定好(hao)專(zhuan)(zhuan)門(men)的(de)(de)配送(song)(song)員(yuan)之(zhi)后(hou)，蔬菜配送(song)(song)公(gong)司還要根據(ju)新(xin)客(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)情況(kuang)(kuang)和要求，對配送(song)(song)人員(yuan)進行(xing)專(zhuan)(zhuan)門(men)的(de)(de)培訓。讓配送(song)(song)員(yuan)提前熟悉(xi)客(ke)戶(hu)(hu)情況(kuang)(kuang)，以此為(wei)客(ke)戶(hu)(hu)提供(gong)更好(hao)的(de)(de)配送(song)(song)體驗。

4、準備好應急方案

新(xin)客戶合作(zuo)難免有各種突(tu)發情況，這就需要配(pei)送公(gong)司提前(qian)制定(ding)好應(ying)急措(cuo)方案(an)，以應(ying)對(dui)突(tu)發情況和(he)客戶的(de)緊急需求。蔬菜配(pei)送公(gong)司會制定(ding)應(ying)急預案(an)，包括備用配(pei)送車輛、備用司機等、臨(lin)時(shi)采購點(dian)，以確保即使(shi)在(zai)意(yi)外情況下也能夠及時(shi)完成配(pei)送任務(wu)。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專(zhuan)人(ren)服(fu)務是(shi)食(shi)材配送服(fu)務的優勢。由于服(fu)務周期長，為了給客戶更(geng)好的服(fu)務，應在(zai)配送項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)確定(ding)(ding)的開始就為客戶建立專(zhuan)項(xiang)(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)小組(zu)。一個完整的項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)小組(zu)，會(hui)配備項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)經理(li)、客服(fu)、采購、配送員及司(si)機，具(ju)體人(ren)數將按(an)照項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)規(gui)模(mo)合理(li)調配。在(zai)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)運(yun)作過(guo)程(cheng)中，項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)小組(zu)成(cheng)員基(ji)本(ben)保持穩定(ding)(ding)。這樣盡可能減少信(xin)息在(zai)交接過(guo)程(cheng)中遺漏(lou)，避免服(fu)務質量受(shou)到(dao)影響。

2、建立專屬檔案

穩定(ding)的(de)(de)(de)項目小組(zu)并不足夠，為了(le)更好地服(fu)務客(ke)(ke)戶，有(you)必要建(jian)立專屬檔案，合作(zuo)確定(ding)后，項目小組(zu)成(cheng)員(yuan)(yuan)將(jiang)上門拜訪，除了(le)對接下(xia)單人員(yuan)(yuan)和(he)簽收人員(yuan)(yuan)外，還會確認客(ke)(ke)戶的(de)(de)(de)個性化需求，對各食(shi)材的(de)(de)(de)品種(zhong)、規格、等級(ji)及質量(liang)要求逐(zhu)一確認清楚，這(zhe)些信息(xi)將(jiang)會被記(ji)錄下(xia)來，成(cheng)為客(ke)(ke)戶檔案的(de)(de)(de)重要內容。另外，客(ke)(ke)戶食(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)相關管(guan)理(li)規定(ding)，也(ye)是項目小組(zu)需要認真學習(xi)的(de)(de)(de)材料，服(fu)務團隊(dui)將(jiang)參考食(shi)堂(tang)(tang)管(guan)理(li)標準，配(pei)合食(shi)堂(tang)(tang)管(guan)理(li)方做好食(shi)材供應工作(zuo)。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按(an)照配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)時間(jian)段(duan)模(mo)擬(ni)(ni)車(che)(che)輛(liang)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)，能(neng)夠對運輸線路(lu)和時間(jian)做出更精(jing)確的(de)預判。經過(guo)模(mo)擬(ni)(ni)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)，配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)司機對路(lu)況(kuang)了熟于心(xin)，即便遇(yu)到極端天氣也能(neng)有效(xiao)應(ying)(ying)對。針對道路(lu)限高限重要求，調配(pei)(pei)(pei)(pei)合(he)適的(de)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)車(che)(che)輛(liang)。除了配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)中心(xin)至(zhi)目(mu)(mu)的(de)地這段(duan)路(lu)程，應(ying)(ying)急補(bu)給(gei)點至(zhi)目(mu)(mu)的(de)地之間(jian)也需要做路(lu)線規(gui)劃。如(ru)果遇(yu)到臨(lin)時需求，配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)(song)團(tuan)隊(dui)能(neng)夠快速(su)響應(ying)(ying)，短時間(jian)內補(bu)給(gei)到位。