蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州(zhou)縣蛋黃(huang)果(guo)12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元(yuan)/斤；云南普洱市思茅區蛋黃果10元(yuan)/斤；云(yun)南西雙(shuang)版納傣族自治州景洪市(shi)蛋黃果25元(yuan)/斤等。

備注：以上(shang)價格來(lai)源自網絡，僅(jin)供(gong)參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常見(jian)的(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)有黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)和紫色(se)(se)(se)(se)兩個品種。黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)成熟(shu)后(hou)顏色(se)(se)(se)(se)略紅，紫色(se)(se)(se)(se)蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)成熟(shu)后(hou)顏色(se)(se)(se)(se)變成紫紅色(se)(se)(se)(se)或咖啡色(se)(se)(se)(se)；蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)(guo)成熟(shu)后(hou)的(de)果(guo)(guo)肉都呈(cheng)深黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。

2、看果殼

蛋黃(huang)果成(cheng)熟后(hou)會因失水(shui)導致果殼變干，出現干癟(bie)的情況，在挑選的時(shi)候皺皮的蛋黃(huang)果更好吃。

3、捏硬度

可以(yi)通(tong)過(guo)摸蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)的(de)(de)硬度(du)來鑒別其是否成熟(shu)。一般熟(shu)的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)較軟，生的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)硬些(xie)。有的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)中可能(neng)因(yin)有蟲(chong)子或(huo)病害壞掉了，果(guo)實也會變軟，這樣(yang)的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)是不能(neng)吃的(de)(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成熟的重(zhong)要指(zhi)標。蛋(dan)黃果在生(sheng)長后期會生(sheng)成更多的酯類，醇(chun)類揮發性成分形成香氣。成熟的蛋(dan)黃果香味(wei)(wei)濃郁(yu)，生(sheng)的蛋(dan)黃果香味(wei)(wei)淡。

5、嘗口感

成熟(shu)(shu)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)果(guo)因淀粉水解成單趟或多糖(tang)，果(guo)實甜度(du)增加，沒有(you)熟(shu)(shu)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)果(guo)味道較酸，有(you)澀味。如果(guo)吃的(de)時候(hou)蛋(dan)(dan)黃(huang)果(guo)酸甜可口(kou)那就是成熟(shu)(shu)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)果(guo)了(le)。

蛋黃果怎么保存

蛋(dan)黃(huang)果的皮比(bi)較韌，果肉(rou)水分很(hen)少(shao)，像煮熟的雞蛋(dan)黃(huang)，可能就(jiu)是(shi)因為水分少(shao)，所以(yi)才容(rong)易保(bao)存，只需要(yao)放(fang)在陰涼的地方，不擠(ji)不壓(ya)、不磕不碰即可保(bao)存。