羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這(zhe)(zhe)個名(ming)字，這(zhe)(zhe)是(shi)因為它的(de)(de)形狀一頭粗一頭細，并且長得(de)很像(xiang)羊角(jiao)。但是(shi)我們在購(gou)買的(de)(de)時候，要(yao)選擇整(zheng)條均勻(yun)分(fen)布(bu)的(de)(de)，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)是(shi)成熟而且好(hao)吃的(de)(de)。那(nei)些肚子大的(de)(de)，通(tong)常里面的(de)(de)籽特別多，而且比較老，口感不(bu)脆(cui)。頭細的(de)(de)一般都不(bu)好(hao)吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟(shu)的(de)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)是灰白色的(de)，外表光滑(hua)有黃色淺紋；而顏色如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)綠色的(de)(de)，就(jiu)說明瓜還沒有(you)熟，這(zhe)樣的(de)(de)大家不要(yao)買(mai)(mai)。購(gou)買(mai)(mai)時(shi)可以看(kan)一下瓜蒂(di)的(de)(de)顏色，如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂(di)發黃(huang)就(jiu)是(shi)(shi)摘了很(hen)長時(shi)間(jian)的(de)(de)，不新鮮(xian)了，這(zhe)樣的(de)(de)就(jiu)不要(yao)購(gou)買(mai)(mai)了，選瓜蒂(di)是(shi)(shi)綠色的(de)(de)，證明比較新鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方(fang)就是瓜(gua)(gua)臍，頂部(bu)會有一個(ge)明顯(xian)凹陷(xian)的小(xiao)坑(keng)。如果(guo)這(zhe)個(ge)小(xiao)坑(keng)鼓且大(da)，說明就是成熟的，并且會比普(pu)通的要甜(tian)一些，小(xiao)坑(keng)越大(da)，就越甜(tian)。如果(guo)瓜(gua)(gua)臍小(xiao)且不飽滿，這(zhe)樣的就說明肯定(ding)不好吃。

4、聞味道

在買羊角蜜(mi)的時候，可(ke)以聞(wen)一下它的味道，若(ruo)是聞(wen)起(qi)(qi)來有青澀味，且帶(dai)點苦味，說(shuo)明還(huan)未成熟，成熟的羊角蜜(mi)聞(wen)起(qi)(qi)來會(hui)有一股香(xiang)甜味。

5、掂重量

羊(yang)角蜜(mi)(mi)這么受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)原(yuan)因(yin)，是因(yin)為它(ta)(ta)的(de)(de)水(shui)分(fen)特別足(zu)，一(yi)般熟透(tou)的(de)(de)羊(yang)角蜜(mi)(mi)會很沉，我們在挑選的(de)(de)時候可以掂(dian)一(yi)掂(dian)它(ta)(ta)的(de)(de)重量，如(ru)果這個羊(yang)角蜜(mi)(mi)很沉，那么就說明它(ta)(ta)的(de)(de)水(shui)分(fen)很足(zu)，而且甜度也是高的(de)(de)。

6、按瓜肚

買(mai)羊(yang)角蜜的(de)(de)時(shi)候(hou)，我們可(ke)以用手指(zhi)輕輕按壓一(yi)下羊(yang)角蜜的(de)(de)瓜肚，硬邦邦的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都不好，稍微能(neng)按壓動，有點(dian)彈性是(shi)最好的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)清洗干(gan)凈(jing)以后(hou)，我們可(ke)(ke)(ke)以直(zhi)接(jie)將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)橫切(qie)成一(yi)個(ge)個(ge)的(de)圓狀，去掉(diao)兩的(de)果(guo)蒂，羊(yang)角(jiao)蜜(mi)就可(ke)(ke)(ke)以直(zhi)接(jie)吃了(le)，如(ru)果(guo)實(shi)在不想吃皮，也可(ke)(ke)(ke)以削皮。羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)口(kou)感(gan)軟(ruan)糯(nuo)，最好(hao)放(fang)入冰(bing)箱冰(bing)鎮后(hou)再拿出來吃，口(kou)感(gan)非常的(de)好(hao)，帶(dai)瓤(rang)吃會(hui)發現瓤(rang)特別甜，而且口(kou)感(gan)也很好(hao)，羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)個(ge)頭不大，籽也不會(hui)特別大，可(ke)(ke)(ke)以一(yi)起吃，也可(ke)(ke)(ke)以去掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味(wei)道甘甜，可以把羊角蜜洗凈，去掉里面的瓜瓤，切(qie)成塊狀，放在(zai)果汁機中榨出果汁即(ji)可。

3、做沙拉

羊角(jiao)蜜還可以做成沙(sha)(sha)拉，把(ba)羊角(jiao)蜜和其他水果放在一起，拌上(shang)酸奶即(ji)可獲得(de)一碗美味的羊角(jiao)蜜沙(sha)(sha)拉，做成沙(sha)(sha)拉的羊角(jiao)蜜要去(qu)皮(pi)和去(qu)籽(zi)。

4、當調料

羊(yang)角蜜可以(yi)用于(yu)烤肉、烤雞、烤魚等食品(pin)的調味，也可以(yi)用來制作蜜汁(zhi)糖醋醬(jiang)(jiang)等醬(jiang)(jiang)料；羊(yang)角蜜可以(yi)用于(yu)蛋糕、餅干、面包等食品(pin)的烘焙中，增加甜味和(he)香氣(qi)。