一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可(ke)以促進消化(hua)，吃(chi)法也是非常多的，下(xia)面是山楂(zha)糕的一些吃(chi)法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜蔥(cong)，鹽，雞精(jing)，香(xiang)油

做法：

（1）白菜和山(shan)楂糕都切(qie)成(cheng)細絲。

（2）把(ba)白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻(yun)。

（3）再把(ba)山(shan)楂糕放在白(bai)菜(cai)上(shang)即可(ke)。小(xiao)訣竅如果怕(pa)酸(suan)可(ke)適量加(jia)一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰(bing)糖(tang)200克，糖(tang)桂(gui)花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好(hao)后(hou)撕(si)成小朵，山楂糕切成菱(ling)形片。

（2）冰糖用開水化開成糖水。

（3）湯(tang)鍋(guo)內加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮(fu)沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

功效：消食化積(ji)，理(li)氣散(san)淤，清香甘(gan)甜，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿(luo)卜半根(gen)，山楂(zha)糕一小塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕(gao)分鐘洗凈切絲

（2）在白(bai)蘿卜絲中(zhong)加(jia)入白(bai)糖拌勻，靜置一會讓白(bai)糖融化

（3）加入山楂(zha)糕絲，攪拌均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直接吃(chi)有些人(ren)覺得太(tai)酸，不(bu)太(tai)能接受，山楂(zha)糕(gao)的口感(gan)就會好很多，山楂(zha)糕(gao)的制作步(bu)驟如下(xia)：

第(di)1步，山(shan)楂用鹽水浸泡10分鐘，洗(xi)干(gan)凈。

第2步，浸泡洗凈的山楂(zha)，去核去蒂(di)。

第3步(bu)，山楂(zha)放(fang)鍋(guo)中，加(jia)(jia)半杯(bei)水(shui)，放(fang)入白糖，攪拌均(jun)勻，加(jia)(jia)熱。

第4步，待白糖(tang)完全(quan)融化(hua)，加入麥芽(ya)糖(tang)。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機打成泥，繼(ji)續熬制。

第7步，熬(ao)制鏟起不掉落，粘稠(chou)度(du)明顯增加，加入檸檬汁。

第(di)8步(bu)，攪拌均勻(yun)，定硬盤(pan)鋪(pu)油紙，放入(ru)山楂泥定型，壓(ya)平。

第(di)9步，完全冷卻，定型后取出，切塊后就(jiu)可以食用了(le)。