一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果(guo)丹皮都是以山楂(zha)為主要材料(liao)制作而成的零(ling)食(shi)，它(ta)們(men)之間有什(shen)么區別呢？

1、性質不同

山楂片(pian)是以山楂為主要材料(liao)，經過選料(liao)、清洗(xi)、蒸熟、打漿、成型(xing)、烘干、包裝等多道(dao)工序精制而成；果(guo)丹皮是(shi)用山楂(zha)制成(cheng)的(de)卷。果(guo)丹皮在(zai)制作的(de)時候(hou)主要是(shi)采用新(xin)鮮的(de)山楂(zha)，制作成(cheng)果(guo)泥之(zhi)后添(tian)加(jia)糖(tang)分，刮片烘干之(zhi)后制作成(cheng)的(de)薄片。

2、含糖量不同

山楂片(pian)加(jia)有百分之七十左右的白砂糖(tang)，而果丹皮是加(jia)了玉米(mi)糖(tang)稀的，含糖(tang)量(liang)低。

3、營養成分不同

果丹(dan)皮的成分(fen)為維生素，酒石(shi)酸，檸(ning)檬酸，山楂酸，蘋果酸，糖(tang)。山楂片含有(you)豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷(lin)鐵和維生素C等營(ying)養成分(fen)。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都(dou)是山(shan)楂加工后所制成的(de)食物，但是山(shan)楂片中白砂糖(tang)的(de)成分占了70％左右，而果丹皮添加的(de)是玉米糖(tang)稀，其含糖(tang)量比較低。

果丹(dan)皮(pi)和山(shan)楂(zha)(zha)片中都含有山(shan)楂(zha)(zha)，其(qi)味酸(suan)、甘(gan)，微溫，歸脾、胃(wei)、肝(gan)經(jing)，其(qi)中富含維(wei)生素(su)、酒石酸(suan)、檸檬酸(suan)、山(shan)楂(zha)(zha)酸(suan)、蘋果酸(suan)以(yi)及糖(tang)等營養成(cheng)分，適(shi)合兒童、孕婦(fu)、老(lao)年人以(yi)及消化不良者適(shi)量食用。

由于山(shan)(shan)楂(zha)(zha)只消不(bu)補，胃酸分泌(mi)過多者不(bu)宜多食，此外(wai)，腸胃健(jian)康的(de)人群(qun)食用果丹皮(pi)和山(shan)(shan)楂(zha)(zha)片(pian)也應有(you)所節制。尤其是正處于換牙(ya)(ya)期的(de)兒童(tong)，如果長時(shi)間(jian)貪食果丹皮(pi)和山(shan)(shan)楂(zha)(zha)片(pian)，可能會(hui)對牙(ya)(ya)齒(chi)的(de)生長造成(cheng)不(bu)利的(de)影響。建議兒童(tong)食用后要注意及時(shi)漱口(kou)、刷牙(ya)(ya)，避(bi)免果丹皮(pi)和山(shan)(shan)楂(zha)(zha)片(pian)殘留在牙(ya)(ya)縫和口(kou)腔內，引(yin)起齲齒(chi)。

另外，雖然果丹皮中含(han)糖量稍較山楂(zha)片低，但總的(de)來說，兩(liang)者的(de)含(han)糖量都比較高，因此糖尿病患者不宜食用，以(yi)免(mian)引(yin)起血糖波(bo)動。但可適當食用不含(han)添(tian)加劑的(de)山楂(zha)鮮果，可以(yi)助消化，降血脂。