一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅(jin)可以(yi)促進消化，吃法也是非常(chang)多的，下面(mian)是山(shan)楂糕的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山(shan)楂糕，姜(jiang)蔥，鹽，雞(ji)精，香(xiang)油

做法：

（1）白菜和山(shan)楂糕都(dou)切成細絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精(jing)，鹽，香油拌勻。

（3）再把山楂糕放在白菜上即可(ke)。小訣竅如果怕酸(suan)可(ke)適量加一些(xie)糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖(tang)200克，糖(tang)桂花少許。

做法：

（1）銀耳(er)泡發好后撕成(cheng)小朵，山楂(zha)糕(gao)切(qie)成(cheng)菱形片。

（2）冰糖用開(kai)水化開(kai)成糖水。

（3）湯鍋(guo)內加清水(shui)適量(liang)，倒入(ru)糖(tang)水(shui)，煮(zhu)沸后(hou)撇去浮沫，放入(ru)山楂糕和銀耳，小(xiao)火(huo)煮(zhu)至(zhi)銀耳黏稠后(hou)盛出，撒上(shang)糖(tang)桂花即可。

功效：消食化積(ji)，理氣(qi)散淤，清香(xiang)甘甜，潤膚(fu)祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕(gao)一小塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕分鐘洗凈(jing)切絲

（2）在白蘿卜(bu)絲(si)中加入白糖拌勻，靜置一(yi)會讓白糖融化(hua)

（3）加(jia)入(ru)山楂糕絲，攪拌均勻(yun)即可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂直接(jie)吃有些(xie)人覺得太酸，不太能接(jie)受，山(shan)楂糕的口(kou)感就會(hui)好很多，山(shan)楂糕的制作步驟如下：

第1步，山(shan)楂(zha)用(yong)鹽水浸泡10分鐘，洗(xi)干凈。

第2步，浸泡洗(xi)凈的(de)山楂(zha)，去核去蒂。

第3步，山楂放(fang)鍋(guo)中，加(jia)半(ban)杯水，放(fang)入白糖，攪拌均(jun)勻，加(jia)熱。

第4步，待白糖完全融(rong)化，加入(ru)麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入(ru)料理機打成泥，繼續熬制。

第7步，熬(ao)制鏟起不掉落，粘稠(chou)度明顯(xian)增加，加入(ru)檸檬汁。

第8步，攪(jiao)拌均勻，定硬盤鋪油紙，放(fang)入山(shan)楂泥定型，壓平。

第9步，完全冷卻，定型(xing)后取出，切塊(kuai)后就可(ke)以食(shi)用了。