一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促(cu)進消化，吃法也是(shi)非常多(duo)的，下面是(shi)山(shan)楂糕(gao)的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜(cai)，山楂糕，姜蔥，鹽，雞(ji)精，香油

做法：

（1）白菜和山楂(zha)糕都切成(cheng)細絲。

（2）把白菜(cai)里加(jia)入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。

（3）再(zai)把(ba)山楂糕放在白菜上即可。小(xiao)訣竅如果怕酸可適(shi)量加一些(xie)糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用(yong)料山楂(zha)糕25克，干銀耳100克，冰(bing)糖(tang)(tang)200克，糖(tang)(tang)桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發(fa)好后撕成小朵，山楂糕切成菱(ling)形片。

（2）冰(bing)糖(tang)用開水化開成糖(tang)水。

（3）湯(tang)鍋內(nei)加清水適(shi)量，倒入(ru)(ru)糖水，煮沸(fei)后撇(pie)去浮沫，放入(ru)(ru)山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂(gui)花即可(ke)。

功效：消食化積，理氣散(san)淤(yu)，清香甘甜，潤(run)膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一小塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和(he)山楂糕(gao)分鐘洗凈切絲

（2）在白蘿卜(bu)絲中加入白糖拌(ban)勻，靜置一(yi)會讓白糖融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂(zha)直接(jie)吃有些人覺得太酸，不太能接(jie)受，山(shan)楂(zha)糕的口感就(jiu)會好很多，山(shan)楂(zha)糕的制作步驟如下(xia)：

第1步，山楂用(yong)鹽(yan)水浸泡10分(fen)鐘，洗干(gan)凈。

第2步，浸泡洗(xi)凈的山楂，去核去蒂。

第3步，山(shan)楂(zha)放鍋中，加(jia)(jia)半杯(bei)水，放入白糖，攪(jiao)拌均勻，加(jia)(jia)熱。

第4步，待白糖完全融(rong)化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第(di)6步，放(fang)入料(liao)理機(ji)打成泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不掉(diao)落，粘稠度(du)明顯(xian)增加，加入檸檬汁。

第8步，攪拌均勻，定硬盤鋪油(you)紙，放入山楂泥(ni)定型，壓平(ping)。

第9步，完(wan)全冷卻，定型(xing)后(hou)取出，切塊(kuai)后(hou)就(jiu)可以食用(yong)了。