恩施玉露屬于什么茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，具有干茶翠綠、茶湯清(qing)澈、香氣鮮(xian)嫩、滋味甘醇、葉底嫩綠鮮(xian)亮的特點。

恩施玉露是什么檔次的茶葉

恩施玉露(lu)茶(cha)算是一(yi)款高檔茶(cha)葉，是一(yi)款未(wei)經(jing)過發酵的烘青綠茶(cha)，口感鮮爽(shuang)，色澤翠綠，茶(cha)清(qing)香持久(jiu)，沁人心(xin)脾，深受愛茶(cha)者(zhe)的歡迎。

恩施玉露的制作工藝流程

恩施玉露的制作，除殺(sha)青(qing)方法仍然沿用蒸汽殺(sha)青(qing)外，做工(gong)較(jiao)前更為精巧。

高級玉露，采用一(yi)芽一(yi)葉(xie)、大小均勻、節短葉(xie)密、芽長(chang)葉(xie)小、色澤濃綠的鮮葉(xie)為原料。加(jia)工(gong)工(gong)藝分為蒸青、扇涼，炒(chao)(chao)頭毛火(huo)、揉捻(nian)、炒(chao)(chao)二毛火(huo)、整形上光、烘焙(bei)、揀選等工(gong)序。

“整形上光”是制成玉(yu)露茶光滑油潤、挺直細(xi)緊、湯色清(qing)澈明(ming)亮、香高味醇(chun)的重要工(gong)序(xu)，此工(gong)序(xu)又分兩(liang)個階段(duan)。

第一(yi)階(jie)段(duan)為懸手(shou)(shou)搓條(tiao)(tiao)，把(ba)0.8—1千(qian)克的炒二毛火葉，放在50—80℃的焙爐上(shang)，用兩手(shou)(shou)心相對，拇指(zhi)朝上(shang)，四指(zhi)微曲，捧起茶(cha)條(tiao)(tiao)，右(you)手(shou)(shou)向(xiang)前，左手(shou)(shou)往后朝一(yi)個方向(xiang)搓揉(rou)，并不斷(duan)拋散茶(cha)團，使(shi)茶(cha)條(tiao)(tiao)成為細(xi)長圓(yuan)形，約七成干時(shi)，轉入第二階(jie)段(duan)。

第二階段采用(yong)“摟(lou)、搓、端、扎”四種手(shou)法交替(ti)使用(yong)，繼(ji)續整形上光，直(zhi)到(dao)干燥適度為止。整個整形上光過(guo)程，約需(xu)70—80分鐘。

接下來烘焙至用手(shou)捻(nian)茶(cha)葉(xie)能成粉末，梗能折(zhe)斷，就可上揀(jian)。揀(jian)除碎片、黃(huang)片、粗條、老梗及(ji)其他夾雜(za)物(wu)，然(ran)后用牛皮紙包好，置(zhi)于塊狀(zhuang)石灰缸中封藏。

恩施玉露茶葉的功效

1、恩施玉(yu)露(lu)有助于預防和治療(liao)輻射傷害(hai)。

2、恩施玉露有(you)助于抑(yi)制和(he)抵抗病毒菌(jun)(jun)茶多酚有(you)較強的收斂作(zuo)用，對病原菌(jun)(jun)、病毒有(you)明顯的抑(yi)制和(he)殺(sha)滅作(zuo)用，對消炎止瀉有(you)明顯效果。

3、恩(en)施(shi)玉露有(you)助于美容護(hu)膚茶多酚是水溶性物(wu)質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有(you)消(xiao)毒、滅菌、抗皮膚老(lao)化，減少日(ri)光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

4、恩(en)施玉露有助于(yu)(yu)醒腦(nao)提神茶(cha)葉中(zhong)的咖啡堿能促使人體中(zhong)樞神經興奮(fen)，增強大腦(nao)皮層的興奮(fen)過程，起(qi)到提神益思、清(qing)心的效果。對于(yu)(yu)緩解偏頭痛也有一定的功效。

5、恩施玉露有助(zhu)于(yu)利尿解(jie)乏(fa)，茶葉中的(de)(de)咖啡堿(jian)可刺激腎(shen)臟(zang)，促使(shi)尿液(ye)迅(xun)速排出體(ti)外(wai)，提高(gao)腎(shen)臟(zang)的(de)(de)濾出率，減少(shao)有害物質在(zai)腎(shen)臟(zang)中滯留時間。咖啡堿(jian)還可排除尿液(ye)中的(de)(de)過量(liang)乳酸，有助(zhu)于(yu)使(shi)人體(ti)盡快消除疲勞。

6、恩施玉露中含強效的(de)(de)抗(kang)氧化劑以及(ji)維生素(su)C，不但可以清(qing)除體內的(de)(de)自由(you)基，還能分泌出對抗(kang)緊張壓(ya)力(li)的(de)(de)荷(he)爾蒙。