恩施玉露屬于什么茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，具有(you)干茶(cha)翠綠、茶(cha)湯(tang)清(qing)澈、香氣(qi)鮮嫩、滋味甘醇、葉底嫩綠鮮亮的特點(dian)。

恩施玉露是什么檔次的茶葉

恩施玉露茶(cha)(cha)算是(shi)一款高(gao)檔茶(cha)(cha)葉，是(shi)一款未經過發酵的烘青綠茶(cha)(cha)，口感(gan)鮮爽，色澤翠綠，茶(cha)(cha)清香持久(jiu)，沁(qin)人心脾，深受愛茶(cha)(cha)者的歡(huan)迎。

恩施玉露的制作工藝流程

恩施玉露的(de)制作，除殺青(qing)方法仍然沿(yan)用蒸汽殺青(qing)外，做工較前更為精巧。

高(gao)級玉(yu)露，采(cai)用一芽一葉、大小均勻(yun)、節短葉密、芽長葉小、色澤(ze)濃綠的(de)鮮葉為原料(liao)。加工工藝分為蒸青、扇涼(liang)，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形(xing)上(shang)光、烘焙(bei)、揀選等工序(xu)。

“整形上光”是制成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明(ming)亮、香高味(wei)醇的重要工(gong)序(xu)，此(ci)工(gong)序(xu)又分兩個(ge)階段(duan)。

第(di)一階段(duan)為懸手(shou)(shou)搓條(tiao)(tiao)，把0.8—1千克的(de)炒二毛火(huo)葉，放在50—80℃的(de)焙爐(lu)上(shang)，用兩手(shou)(shou)心相對，拇指朝上(shang)，四指微曲，捧起茶(cha)條(tiao)(tiao)，右手(shou)(shou)向(xiang)前，左手(shou)(shou)往后朝一個方(fang)向(xiang)搓揉，并不斷拋散茶(cha)團，使茶(cha)條(tiao)(tiao)成(cheng)(cheng)為細長圓形，約七成(cheng)(cheng)干(gan)時，轉入第(di)二階段(duan)。

第二階段采用“摟、搓(cuo)、端(duan)、扎”四種手法交替使用，繼續整形(xing)上光(guang)，直到干燥適(shi)度(du)為止。整個(ge)整形(xing)上光(guang)過程(cheng)，約(yue)需70—80分鐘(zhong)。

接下來烘焙(bei)至用手捻茶(cha)葉(xie)能成粉末，梗能折斷，就可上(shang)揀(jian)。揀(jian)除碎片(pian)、黃片(pian)、粗(cu)條、老梗及其(qi)他夾雜(za)物，然后用牛皮紙(zhi)包好，置于塊(kuai)狀石灰缸中封藏。

恩施玉露茶葉的功效

1、恩施(shi)玉露有助于預防和治(zhi)療輻(fu)射傷害。

2、恩施(shi)玉露有(you)助于抑制和(he)抵抗病毒(du)菌茶多酚有(you)較(jiao)強的收斂作用，對病原菌、病毒(du)有(you)明(ming)顯(xian)的抑制和(he)殺滅作用，對消炎止瀉有(you)明(ming)顯(xian)效果。

3、恩施玉(yu)露有助于美(mei)容護膚茶多(duo)酚是(shi)水溶性物質，用它洗臉(lian)能(neng)清除面部的油膩，收斂(lian)毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮(pi)膚老化，減少日(ri)光中的紫外線(xian)輻射對皮(pi)膚的損傷等功效。

4、恩(en)施玉露有助于醒腦(nao)提(ti)神(shen)茶葉中的咖啡(fei)堿(jian)能促使(shi)人體中樞神(shen)經興奮，增強(qiang)大(da)腦(nao)皮(pi)層的興奮過(guo)程(cheng)，起到提(ti)神(shen)益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一(yi)定(ding)的功效。

5、恩(en)施玉露有助于利(li)尿(niao)解(jie)乏，茶葉中的咖啡堿可(ke)刺激腎(shen)臟(zang)，促使尿(niao)液迅(xun)速排出(chu)體外(wai)，提(ti)高腎(shen)臟(zang)的濾出(chu)率，減(jian)少有害物質在腎(shen)臟(zang)中滯留時間(jian)。咖啡堿還(huan)可(ke)排除(chu)尿(niao)液中的過量乳(ru)酸，有助于使人體盡(jin)快消除(chu)疲(pi)勞。

6、恩施(shi)玉(yu)露中含(han)強效的(de)抗(kang)氧化劑以及維生素C，不但可以清除(chu)體內(nei)的(de)自由基，還能(neng)分泌出對抗(kang)緊(jin)張壓力的(de)荷爾(er)蒙。