中秋吃南瓜的寓意？

在江南(nan)地區，八(ba)月十五是(shi)南(nan)瓜(gua)豐收之時(shi)，此時(shi)的(de)(de)南(nan)瓜(gua)不但個頭(tou)最大，而且味(wei)道醇厚香甜。因此，中秋節吃(chi)南(nan)瓜(gua)也(ye)有了“八(ba)月半吃(chi)南(nan)瓜(gua)”的(de)(de)習俗。

第一，中(zhong)(zhong)秋吃南(nan)瓜象征著健康(kang)長壽。在(zai)江南(nan)地區，有中(zhong)(zhong)秋節吃南(nan)瓜的習(xi)俗。傳(chuan)說從前有一名(ming)女子名(ming)叫黃(huang)花，那(nei)時連年災荒(huang)，黃(huang)花的父母癱瘓在(zai)床。在(zai)八月(yue)十五那(nei)一天，黃(huang)花采了兩個(ge)南(nan)瓜煮給父母吃，父母的病竟(jing)然(ran)好了。所以中(zhong)(zhong)秋節吃南(nan)瓜也(ye)寓意健康(kang)、延(yan)年益(yi)壽。

第二，中(zhong)秋吃南(nan)瓜象(xiang)征著吉(ji)祥如意。在(zai)(zai)某些地方，人們(men)(men)認為(wei)南(nan)瓜有(you)避邪驅(qu)鬼的(de)作用(yong)，常將南(nan)瓜作為(wei)祭祀用(yong)品。而在(zai)(zai)中(zhong)秋節(jie)這個團(tuan)圓(yuan)的(de)節(jie)日里(li)，人們(men)(men)希望家人安(an)康，團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan)，所以也(ye)有(you)將南(nan)瓜作為(wei)吉(ji)祥物放在(zai)(zai)家中(zhong)或(huo)食用(yong)南(nan)瓜糕點的(de)習俗。

在中秋(qiu)節期間，人(ren)們會選擇一些特別優質(zhi)的南瓜(gua)作為禮(li)物，送給親朋好友或(huo)長(chang)輩，表示對他們的尊(zun)重和(he)祝福。特別是送給年長(chang)的親人(ren)，寓意祝愿他們健康長(chang)壽、延(yan)年益壽。

同(tong)時，送南瓜(gua)也寓意著豐收和幸福。因為(wei)南瓜(gua)在成熟(shu)后(hou)通常會結出很(hen)多果實，人們將其視為(wei)豐收和富饒的象(xiang)征，因此送南瓜(gua)也有著祝福對方事業(ye)有成、家庭幸福的含義(yi)。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種：美味南瓜餅

準備材料：糯(nuo)米粉(fen)110g、南瓜220g、白糖(tang)適量(liang)。

1、把南瓜(gua)去(qu)皮切成小(xiao)丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟(shu)后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子(zi)搗成泥狀。

3、之(zhi)后加入糯米粉，開始和面。

4、和(he)好面后揉成圓子(zi)，壓扁，放入電餅鐺內(nei)，加(jia)入少許(xu)油，煎至兩面黃澄(cheng)澄(cheng)的，即可盛出(chu)。

第二種：蒜香南瓜

準備食材：南(nan)瓜半個、蒜3瓣(ban)、油兩(liang)湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。

1、南瓜洗(xi)凈去(qu)皮去(qu)籽，切成(cheng)小塊兒，蒜拍(pai)碎(sui)再(zai)來幾刀(dao)。

2、熱(re)鍋熱(re)油，小(xiao)火(huo)把(ba)蒜末煸炒(chao)出(chu)香，加入(ru)南(nan)瓜塊兒(er)，小(xiao)火(huo)翻炒(chao)幾下之后加入(ru)醬油炒(chao)勻。

3、添(tian)加與(yu)食材持平(ping)的清水，調入少許(xu)的鹽，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)燜(men)熟即可。

第三種：咸蛋黃(huang)焗南瓜

準備食材：南瓜(gua)、咸蛋黃、油鹽。

1、南瓜(gua)削皮去(qu)籽切小(xiao)塊兒(er)，下沸水鍋煮(zhu)至(zhi)剛剛斷(duan)生，斷(duan)生的意思是把(ba)南瓜(gua)煮(zhu)熟，但不要過度，然后撈出瀝水待用。

2、咸(xian)蛋黃(huang)碾(nian)碎(sui)，鍋里倒入(ru)少許油，把(ba)咸(xian)蛋黃(huang)放進去(qu)，順一個方(fang)向攪(jiao)拌(ban)，要小火，把(ba)咸(xian)蛋黃(huang)炒至起泡。

3、倒入瀝(li)水的(de)南瓜，不停(ting)地翻炒，讓蛋黃戴均(jun)勻地包裹(guo)附著在(zai)南瓜上(shang)就可以(yi)關(guan)火出(chu)鍋裝(zhuang)盤了(le)。