中秋節為什么吃 菱角

中秋節(jie)吃菱(ling)角(jiao)寓意孩(hai)(hai)子聰(cong)(cong)明(ming)伶俐(li)。菱(ling)角(jiao)的(de)形狀尖(jian)尖(jian)的(de)，代(dai)表著銳(rui)利(li)、聰(cong)(cong)明(ming)和(he)靈(ling)(ling)活，“菱(ling)”音同(tong)“靈(ling)(ling)”，寓意“靈(ling)(ling)巧聰(cong)(cong)明(ming)”，因(yin)此(ci)有些(xie)人會將菱(ling)角(jiao)作為禮(li)物送給(gei)親(qin)朋好友，尤其(qi)是送給(gei)小孩(hai)(hai)或(huo)年輕人，以祝愿他們聰(cong)(cong)明(ming)伶俐(li)、智慧過人。

同(tong)時，在古代文(wen)化中，菱(ling)角(jiao)還被(bei)視為(wei)吉祥之(zhi)物，常被(bei)用作祭(ji)(ji)祀典禮上的祭(ji)(ji)品之(zhi)一，代表著祭(ji)(ji)拜(bai)神明和(he)祖(zu)先的誠意(yi)和(he)敬意(yi)。

此(ci)外(wai)，菱(ling)角肉厚味美，可以(yi)作(zuo)為水(shui)果食(shi)用(yong)，也有一定的藥(yao)用(yong)價值，具(ju)有安中補五臟、補脾胃(wei)、健力益氣等功效，兒(er)童(tong)食(shi)用(yong)菱(ling)角還能(neng)防治皮(pi)膚(fu)病，輔助(zhu)治療(liao)小兒(er)頭瘡、頭面黃(huang)水(shui)瘡等。

很(hen)多人喜食紅(hong)菱，因(yin)為(wei)紅(hong)菱外形(xing)美觀，色彩鮮艷(yan)，入口(kou)爽脆香甜，還有著美好寓意。菱角在清代開(kai)始(shi)加工成“風(feng)菱”，因(yin)耐久存(cun)且味美，還曾(ceng)被列為(wei)朝廷貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱(ling)角吃法很多，包括水煮、炒(chao)菜(cai)、燉湯。

水煮菱(ling)角(jiao)：將菱(ling)角(jiao)洗凈(jing)后放入鍋(guo)中，加(jia)(jia)入適量的清水，煮至熟透后剝去外殼即可(ke)食用。也可(ke)以加(jia)(jia)入大蔥、姜片、花椒(jiao)、八角(jiao)等(deng)調料(liao)，提升(sheng)口感和味(wei)道。

菱(ling)(ling)角燒肉(rou)：將菱(ling)(ling)角和(he)五花肉(rou)切(qie)塊后，放入鍋中煸(bian)炒(chao)至金黃色(se)，再加入適量的調(diao)味料，煮(zhu)至肉(rou)熟(shu)透、菱(ling)(ling)角入味即可。

蓮(lian)子(zi)菱(ling)(ling)角湯(tang)：將洗凈的(de)菱(ling)(ling)角和去芯的(de)蓮(lian)子(zi)放入鍋中(zhong)，加入適量的(de)清(qing)水和冰糖(tang)，煮(zhu)至熟透即可。

菱(ling)角的食用(yong)方(fang)法(fa)因地域(yu)和個(ge)人口味(wei)而(er)異，可(ke)以根據自(zi)己的喜好(hao)進行(xing)選擇和搭配。