老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)(zi)來(lai)紅”或(huo)“自(zi)(zi)來(lai)白”的模樣。其中，“自(zi)(zi)來(lai)紅”的餡料(liao)里會有芝麻油和核(he)桃(tao)仁等材料(liao)，而“自(zi)(zi)來(lai)白”的餡料(liao)則(ze)比較隨(sui)意。

2、團圓餅

老北京人(ren)會在(zai)中秋(qiu)節晚上(shang)(shang)(shang)賞月時吃(chi)團圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)(bing)，團圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)(bing)是用發(fa)好的(de)(de)白面(mian)加(jia)堿(jian)揉好后(hou)根(gen)據籠屜(ti)大小先(xian)搟成四片簿(bu)面(mian)餅(bing)(bing)(bing)，然(ran)后(hou)在(zai)每片上(shang)(shang)(shang)均抹上(shang)(shang)(shang)些芝(zhi)麻(ma)醬、糖桂(gui)花(hua)汁，并碼上(shang)(shang)(shang)些果脯(fu)、核桃仁葡萄干等，一(yi)(yi)層層疊放在(zai)一(yi)(yi)起，再(zai)搟一(yi)(yi)較(jiao)大的(de)(de)面(mian)餅(bing)(bing)(bing)從(cong)上(shang)(shang)(shang)向下將其包嚴(yan)成大圓(yuan)(yuan)形餅(bing)(bing)(bing)，上(shang)(shang)(shang)屜(ti)蒸。團圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)(bing)和月餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)區別在(zai)于，前者(zhe)可以(yi)作(zuo)為主食，而月餅(bing)(bing)(bing)只是茶點。

3、糖葫蘆

糖葫蘆是北京(jing)傳統的名點，以山楂(zha)、草莓、棗等水果(guo)串在竹簽上(shang)，沾上(shang)糖漿(jiang)后制成，甜而不(bu)膩(ni)，口感酸(suan)甜適中。

4、老北京糕點

包括牛(niu)肉糕、豆沙餅、蔥油餅、芝麻糖等(deng)，有著濃(nong)郁的(de)北京風味，最受歡(huan)迎的(de)是紅棗糕，以紅棗為主要原料制成，口感香甜，營養(yang)豐富，適(shi)合送禮。

5、時令水果

老北京人中秋節還會(hui)吃各種水(shui)果，包括梨、蘋(pin)果、葡萄和桃(tao)子等。這些水(shui)果不僅營(ying)養(yang)豐(feng)富，而且寓意著團圓和美滿(man)。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京(jing)中秋節祭月(yue)，是一種嚴(yan)肅(su)的習(xi)俗。人們(men)會(hui)在(zai)院子里(li)陳設瓜果、月(yue)餅等，并燒香叩拜，祈求月(yue)神賜(si)福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子(zi)等食品，賞(shang)月后會(hui)把糕餅傳(chuan)給(gei)孩(hai)子(zi)吃，以示團圓。

3、猜燈謎

北(bei)京中秋期間，人(ren)們會玩(wan)猜燈謎游戲，通常是小(xiao)孩們打著手燈籠在(zai)(zai)院(yuan)子里猜謎，大人(ren)則在(zai)(zai)旁邊觀看(kan)。

4、賞桂花

中秋節期(qi)間正是桂(gui)(gui)花(hua)盛開的時候，北京人喜(xi)歡用桂(gui)(gui)花(hua)來做(zuo)桂(gui)(gui)花(hua)酒或者喝桂(gui)(gui)花(hua)茶。

5、拜兔兒爺

中(zhong)秋節(jie)期(qi)間，北京人還有一個習俗(su)就是拜兔兒爺，這是一種傳統(tong)的手(shou)工藝品，也是代(dai)表了人們對月亮和中(zhong)秋節(jie)的敬仰。

6、糊窗戶

在(zai)中秋(qiu)節這一(yi)天的黎明時(shi)分，北京人(ren)有一(yi)種(zhong)習慣叫做“糊窗(chuang)(chuang)戶(hu)”，就是把(ba)去年舊的(de)窗(chuang)(chuang)紙撕掉，換上新的(de)。據(ju)說這個時間糊窗(chuang)(chuang)戶(hu)可以把(ba)一年的(de)霉氣(qi)擋在窗(chuang)(chuang)外，帶來(lai)好運。

7、吃團圓飯

中秋節(jie)晚上，北(bei)京人會全家團聚在一(yi)起，吃一(yi)頓豐(feng)盛的團圓飯，菜(cai)肴豐(feng)富多樣，代表(biao)著團圓和幸福。