京東板栗是哪里的特產

河(he)北省遷西、興隆一(yi)帶種植(zhi)栗樹已有五百年以(yi)上的(de)歷史，所產栗子個大皮薄(bo)，質地優良，具有香、甜、糯的(de)獨特(te)(te)風味，號稱“燕山甘栗”或(huo)“京東(dong)板栗”，特(te)(te)指北京以(yi)東(dong)燕山山脈一(yi)帶出產的(de)板栗。

京東板栗和遷西板栗的區別

遷(qian)西(xi)板栗又稱京東板栗，產(chan)于河(he)北(bei)(bei)省(sheng)唐山市遷(qian)西(xi)縣(xian)一帶，是河(he)北(bei)(bei)省(sheng)傳(chuan)統特(te)色農產(chan)品，距今已有2000多年(nian)的(de)栽培歷史。

遷(qian)西板栗外形玲(ling)瓏，呈紅褐色(se)，有淺(qian)薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁(ren)呈米黃(huang)色(se)，內(nei)皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟(ruan)，甘甜芳香，營養豐富。

京東板栗的功效

京東板(ban)栗果仁(ren)含蛋(dan)白質10.7%，脂肪(fang)7.4%，淀粉(fen)60%，糖20%，以及豐富的胡蘿卜素(su)、抗壞血(xue)酸(suan)、硫胺素(su)、核(he)黃(huang)素(su)、尼克酸(suan)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、B1、B2等(deng)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)鈣(gai)、磷、鐵、鉀等(deng)多種微(wei)量元素(su)，還含有熱能(neng)及多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)微(wei)量元素(su)等(deng)多種成(cheng)(cheng)分，可供人體吸收和(he)利用的養分高達98%。京東板(ban)栗的營(ying)養成(cheng)(cheng)分居中(zhong)國板(ban)栗之(zhi)首，因(yin)此京東板(ban)栗素(su)有“干果之(zhi)王”的美譽。

1、板栗含有不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)，維(wei)生(sheng)素和(he)(he)各(ge)種微量元素，具有抗(kang)氧化、健腦益智的作用。

2、板栗中含(han)有蛋白質、淀(dian)粉、碳水化(hua)合物、礦物質、維生素等，能提(ti)供人體活動所(suo)需的能量，促進(jin)胃腸的消(xiao)化(hua)、吸收。

3、板栗生食有解(jie)毒止血的功效，可緩解(jie)吐血、便血、衄血等(deng)。

4、板(ban)栗含有維生(sheng)素C和鈣、磷等，能夠維持(chi)牙齒、骨骼、血管肌肉的(de)正常功用，可以(yi)預(yu)防骨質(zhi)疏松、筋(jin)骨隱痛、腰腿酸軟(ruan)、周(zhou)身乏力等。

5、板栗具(ju)有(you)滋陰補血(xue)的作用，可用于(yu)陰虛血(xue)弱所致的面色萎黃、腰(yao)膝(xi)酸軟、頭暈眼花等癥狀(zhuang)。

京東板栗怎么做才好吃

做法一：板(ban)栗(li)燉(dun)雞：將雞肉切塊，用油鹽腌(a)制半(ban)小時，然后將板(ban)栗(li)和(he)姜片加(jia)入(ru)(ru)鍋中，加(jia)水燉(dun)煮，待板(ban)栗(li)燉(dun)爛后，加(jia)入(ru)(ru)雞塊，再加(jia)入(ru)(ru)紅棗和(he)枸(gou)杞，繼續燉(dun)煮半(ban)小時，即(ji)可(ke)上桌。

做法(fa)二：糖烤板(ban)栗：將板(ban)栗洗凈，用刀(dao)劃開，然后(hou)加入糖和食用油，攪(jiao)拌均勻，然后(hou)將板(ban)栗放入烤箱中，以200度烤制15分鐘，即可(ke)上桌。

做(zuo)法三：板栗(li)粥(zhou)：將板栗(li)切(qie)成小塊(kuai)，然后將大米和板栗(li)一起加(jia)入鍋中，加(jia)水煮沸，待(dai)粥(zhou)變濃(nong)稠后，加(jia)入適(shi)量(liang)的鹽和雞精(jing)，即可上(shang)桌。

做法四：將板(ban)栗切(qie)成小塊(kuai)，然后將米飯和蔬(shu)菜一(yi)起加(jia)入鍋中(zhong)，煸炒(chao)，待米飯變(bian)得金黃色(se)后，加(jia)入板(ban)栗，繼續煸炒(chao)，即可上桌。

做法五：將(jiang)板栗(li)制(zhi)成泥狀，然后(hou)(hou)加入糖和食用油，攪(jiao)拌均勻，然后(hou)(hou)將(jiang)板栗(li)泥放(fang)入月餅模具中，再放(fang)入烤箱中烤制(zhi)15分鐘，即可上桌。