山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一兩顆山楂，不(bu)會(hui)(hui)(hui)有太大(da)的影響，但是一般人們在食用的時(shi)候，都不(bu)止吃這些，兩者混著吃會(hui)(hui)(hui)發生(sheng)不(bu)利于人體(ti)的反應，不(bu)僅會(hui)(hui)(hui)引發身體(ti)的不(bu)適，還有可能會(hui)(hui)(hui)對胃部產生(sheng)比較大(da)的副作用。

近(jin)日，南京(jing)網友“吃遍全(quan)球(qiu)的王鵬鵬”的妻子因為一晚上(shang)連吃了10元(yuan)錢山楂(zha)和(he)10元錢板(ban)栗而胃痛去(qu)明基醫(yi)院就診(zhen)，門診(zhen)初步(bu)診(zhen)斷(duan)胃炎（去(qu)年胃鏡提示(shi)淺表(biao)性胃炎）、胃石，他還在社交平臺(tai)曬出了病(bing)例，并(bing)提醒大家(jia)板(ban)栗和山楂不(bu)要(yao)一(yi)起吃(chi)。南京明基醫(yi)院消(xiao)化內科主任李庭贊在接受記者采(cai)訪時表(biao)示(shi)，其實(shi)不(bu)僅(jin)僅(jin)是板(ban)栗，山楂最好(hao)不(bu)要(yao)和任何高蛋白(bai)食物(wu)一(yi)起吃(chi)，而且最好(hao)不(bu)要(yao)過(guo)量(liang)進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山(shan)楂中(zhong)的(de)(de)有機酸和酶類物(wu)質(zhi)，可以促(cu)進蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)分解和消化(hua)(hua)，但是如(ru)果(guo)和高蛋(dan)(dan)白(bai)食物(wu)同時進入胃(wei)(wei)中(zhong)，就(jiu)會形成一種不(bu)易消化(hua)(hua)的(de)(de)凝固(gu)物(wu)，導致胃(wei)(wei)部不(bu)適，甚至引起胃(wei)(wei)痙(jing)攣、胃(wei)(wei)痛等癥狀；而板栗(li)中(zhong)的(de)(de)淀粉含量很高，也(ye)屬于難消化(hua)(hua)的(de)(de)食物(wu)，如(ru)果(guo)和山(shan)楂一起吃，就(jiu)會加重(zhong)胃(wei)(wei)的(de)(de)負(fu)擔，造成消化(hua)(hua)不(bu)良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中(zhong)的(de)果酸形(xing)成螯合(he)物，不(bu)僅會影(ying)響身體對蛋(dan)白質的(de)營(ying)養吸收，還可能結塊形(xing)成胃(wei)石，導(dao)致腸胃(wei)不(bu)適。

2、引起上火癥狀

板栗(li)(li)(li)(li)和(he)山楂都有一定的(de)(de)溫熱(re)性質，如果一次(ci)性吃得(de)太多(duo)(duo)，很容易引起上火(huo)等(deng)癥狀(zhuang)，特別(bie)是將(jiang)板栗(li)(li)(li)(li)風干晾曬或糖(tang)炒(chao)過的(de)(de)板栗(li)(li)(li)(li)，吃得(de)多(duo)(duo)就更(geng)容易上火(huo)。所(suo)以，經(jing)常(chang)上火(huo)的(de)(de)人(ren)，盡量少吃板栗(li)(li)(li)(li)，特別(bie)是每天睡前大(da)量吃板栗(li)(li)(li)(li)，如果不小心吃多(duo)(duo)了板栗(li)(li)(li)(li)，一定要多(duo)(duo)喝水，多(duo)(duo)吃蔬(shu)菜、水果，有利于緩解上火(huo)癥狀(zhuang)。