鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，作(zuo)為(wei)(wei)我們(men)日常生活中(zhong)的(de)重要調(diao)味品，不僅(jin)是(shi)菜(cai)品中(zhong)增鮮添味的(de)神器，也(ye)是(shi)人體必需的(de)微量元素之一。食用鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)最(zui)好(hao)選擇純凈度(du)高(gao)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，這些鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)經過多(duo)次加(jia)(jia)工和提(ti)煉，去(qu)除了雜質和有害(hai)物質，純度(du)較高(gao)，口(kou)感(gan)細膩，更適合家(jia)庭食用。本期MAIGOO小編為(wei)(wei)大(da)家(jia)精心挑(tiao)選了十種較為(wei)(wei)健(jian)康的(de)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)推薦，包(bao)括低鈉鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)碘鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)硒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、精制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、竹鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、無碘鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)鋅鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，為(wei)(wei)你(ni)的(de)餐(can)桌選擇安全健(jian)康的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。

一、 低鈉鹽

低(di)鈉鹽，顧名思義，是降低(di)了鈉含量的食鹽。相較于(yu)普(pu)通鹽，低(di)鈉鹽中的鈉含量較低(di)，這對于(yu)控制血壓(ya)、降低(di)心(xin)血管(guan)疾病風險具有重(zhong)要意(yi)義。尤其對于(yu)中老年人(ren)、高血壓(ya)患(huan)者以(yi)及注重(zhong)健(jian)康生(sheng)活的年輕人(ren)來說，低(di)鈉鹽無疑是更佳的選擇。

二、 加碘鹽

碘(dian)(dian)是(shi)人(ren)體必需的微量元素(su)之一，對甲(jia)狀腺的正常功(gong)能至關重要。加(jia)碘(dian)(dian)鹽就是(shi)為(wei)了補充(chong)人(ren)體所(suo)需的碘(dian)(dian)元素(su)而(er)誕生的。如(ru)果(guo)你生活在碘(dian)(dian)缺乏地區(qu)，選擇加(jia)碘(dian)(dian)鹽無疑是(shi)最為(wei)明(ming)智(zhi)的選擇。

三、 海鹽

海(hai)鹽(yan)是從海(hai)水中(zhong)提取的(de)(de)天(tian)然鹽(yan)，富含各種礦(kuang)物(wu)質和微量(liang)(liang)元(yuan)素。由于(yu)其特殊的(de)(de)生(sheng)產(chan)方式，海(hai)鹽(yan)的(de)(de)味(wei)道略帶(dai)些許海(hai)洋(yang)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)，使得食物(wu)的(de)(de)風(feng)味(wei)更加(jia)豐富。然而(er)，由于(yu)海(hai)鹽(yan)中(zhong)的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質含量(liang)(liang)較高，因(yin)此鈉含量(liang)(liang)也相對較高，使用(yong)時需適量(liang)(liang)控(kong)制。

四、 礦鹽

礦(kuang)鹽(yan)(yan)是從地下巖石中(zhong)開采出來的(de)鹽(yan)(yan)。相較于(yu)海鹽(yan)(yan)，礦(kuang)鹽(yan)(yan)的(de)純度更高，雜質較少。由于(yu)其純凈的(de)來源和特殊(shu)(shu)的(de)礦(kuang)物質成(cheng)分，礦(kuang)鹽(yan)(yan)在食品加工和烹飪中(zhong)有獨特的(de)用途，尤其在某些特殊(shu)(shu)的(de)料理中(zhong)能發揮出令人意(yi)想不(bu)到的(de)效果。

五、 精制鹽

精(jing)制(zhi)(zhi)鹽經過多次加工提煉，去除了所有(you)雜質，呈現出純凈的(de)白色。由于其(qi)純凈度(du)高，精(jing)制(zhi)(zhi)鹽在烹飪中(zhong)能更好地控制(zhi)(zhi)食(shi)物的(de)色澤和口(kou)感。尤其(qi)在制(zhi)(zhi)作糕(gao)點(dian)、面包等需要精(jing)準用鹽的(de)食(shi)品(pin)時，精(jing)制(zhi)(zhi)鹽的(de)優(you)勢便顯現出來。

六、 無碘鹽

對(dui)于一些患有甲(jia)狀腺疾病(bing)或對(dui)碘(dian)(dian)過(guo)敏的(de)人來說(shuo)，無(wu)碘(dian)(dian)鹽(yan)是(shi)一個更好的(de)選(xuan)擇。無(wu)碘(dian)(dian)鹽(yan)中的(de)碘(dian)(dian)含量極低(di)，甚(shen)至可以忽略不計(ji)。然(ran)而，對(dui)于大部分人來說(shuo)，無(wu)碘(dian)(dian)鹽(yan)并(bing)不是(shi)推薦的(de)選(xuan)擇，因(yin)為碘(dian)(dian)是(shi)維持甲(jia)狀腺功能(neng)正常的(de)重要元素(su)。

七、 竹鹽

竹(zhu)鹽(yan)(yan)(yan)是將食鹽(yan)(yan)(yan)置于(yu)竹(zhu)筒中經高溫煉制而(er)(er)成(cheng)。這一(yi)(yi)特(te)殊(shu)的(de)(de)加(jia)工過程賦(fu)予竹(zhu)鹽(yan)(yan)(yan)一(yi)(yi)些(xie)獨特(te)的(de)(de)性質(zhi)和風味(wei)。竹(zhu)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)味(wei)道更為醇(chun)厚，且含有一(yi)(yi)些(xie)竹(zhu)子特(te)有的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分。然而(er)(er)，由于(yu)竹(zhu)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)生產成(cheng)本較(jiao)高，其售價也相對較(jiao)高。

八、加硒鹽

硒(xi)是一種具有抗(kang)氧化作用的(de)微量元素，對預(yu)防(fang)某些慢性疾病具有積極意義。加(jia)(jia)硒(xi)鹽(yan)(yan)就(jiu)(jiu)是在此(ci)基礎上研(yan)發出來的(de)。選擇(ze)加(jia)(jia)硒(xi)鹽(yan)(yan)，就(jiu)(jiu)如同為你的(de)飲食添加(jia)(jia)了一道(dao)抗(kang)氧化的(de)屏障。

九、加鋅鹽

鋅(xin)是人體必(bi)需的微(wei)量(liang)元素之一，對生(sheng)長(chang)發育(yu)、免疫功能(neng)等有重(zhong)要作用。加(jia)(jia)鋅(xin)鹽就是在食鹽中添加(jia)(jia)了適量(liang)的鋅(xin)元素。選擇加(jia)(jia)鋅(xin)鹽，不僅能(neng)滿足味蕾的需求，更(geng)能(neng)為身體提供(gong)必(bi)需的營養。

十、巖鹽

巖(yan)(yan)鹽是一種結晶狀(zhuang)的(de)食(shi)鹽，源(yuan)自(zi)地下巖(yan)(yan)石。由(you)于(yu)其純(chun)凈度高(gao)、雜質少，巖(yan)(yan)鹽在烹飪中(zhong)具(ju)有(you)較好(hao)的(de)溶解性(xing)和導熱性(xing)。在許(xu)多高(gao)級(ji)料理中(zhong)，巖(yan)(yan)鹽被(bei)用(yong)作烤制(zhi)、腌制(zhi)或保存食(shi)物的(de)工具(ju)，為(wei)食(shi)物增(zeng)添一份獨特(te)的(de)礦(kuang)物質風味。