丹江口翹嘴鲌是養殖的嗎
丹江(jiang)口(kou)翹(qiao)嘴鲌是中國地理標志認(ren)定受(shou)理的首個活體(ti)魚類,還是丹江(jiang)口(kou)市(shi)水產品(pin)養殖第一大品(pin)種。
翹(qiao)(qiao)嘴鲌,魚(yu)如其名,魚(yu)兒的下(xia)頜突出(chu)上(shang)翹(qiao)(qiao),神似翹(qiao)(qiao)著嘴,體(ti)背(bei)(bei)(bei)青,腹(fu)部(bu)白而有光澤(ze);體(ti)長而側(ce)扁,體(ti)背(bei)(bei)(bei)略呈青色,背(bei)(bei)(bei)鰭、尾(wei)藍青;頭背(bei)(bei)(bei)面平直,頭背(bei)(bei)(bei)部(bu)有隆(long)起,體(ti)背(bei)(bei)(bei)部(bu)接近平直;口上(shang)位,下(xia)頜堅(jian)厚突出(chu)向上(shang)翹(qiao)(qiao),上(shang)唇折疊可伸縮(suo);眼大,腹(fu)部(bu)以(yi)白色為(wei)主,通體(ti)白色占70%,體色會隨季節變化略帶(dai)淡黃色。
近年來(lai),丹江口市通(tong)過探索漁(yu)業轉型發展(zhan)新路徑(jing),大力(li)推廣設施漁(yu)業,其中包括陸(lu)基圓池(chi)循環水養殖(zhi)模式。這種模式不僅節約了(le)土地占用,還提高了(le)養殖(zhi)產量(liang),減(jian)少(shao)了(le)人力(li)投入(ru),并增(zeng)加了(le)群眾收入(ru)。此外,1990年代中期,翹嘴鲌的人工繁殖技術得到突破,使得翹嘴鲌成為了一種重要的淡水養殖魚類。還有丹江口翹嘴鲌單品養殖規模最大的基地,如高低位生態養殖專業合作社,他們采用生態環保高效的圓桶循環池進行養殖,產出后可以形成多種加工產品。
1、鮮(xian)魚:肉質細嫩鮮(xian)美(mei)。背部呈(cheng)青色(se),腹部純白色(se),體色(se)光亮。分(fen)為三個等級(ji)(ji):優級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji),
2、冰鮮魚(yu):以鮮魚(yu)加冰塊包(bao)裝(zhuang)成箱,保鮮貯運。不(bu)改(gai)變(bian)鮮魚(yu)形態,保持鮮魚(yu)色澤和肉質風味,等級(ji)、規格同(tong)鮮魚(yu)。
3、初(chu)級加工腌制(zhi)品(pin):保持整體魚的形(xing)態,不破(po)壞鮮(xian)魚組織(zhi),肉質細膩,呈(cheng)黃白色(se)(se),色(se)(se)澤(ze)均勻,切面緊(jin)密(mi),咸鮮(xian)適中(zhong),無(wu)異味、無(wu)霉變。
丹江口翹嘴鲌多少錢一斤
丹江口(kou)翹(qiao)嘴(zui)鲌的價格存在(zai)一(yi)定(ding)的差異,但(dan)大致在(zai)每斤(jin)8元到(dao)10元(yuan)一斤之間(jian)。具體來說(shuo):有供(gong)應(ying)商(shang)提供(gong)價格為8元/斤,并(bing)且提(ti)到可(ke)以供(gong)應(ying)給釣場(chang)、酒店或(huo)經銷商(shang);另一些供(gong)應(ying)商(shang)則報價稍高,如10元(yuan)/斤,一般(ban)零售會比批發貴一些。
備注:以上價格來源自網絡(luo),僅(jin)供參(can)考。