常見的鱘魚是哪種

市(shi)場上的主要鱘(xun)(xun)魚(yu)品種(zhong)是兩種(zhong)雜交鱘(xun)(xun)，即“西雜(za)”(西伯(bo)利亞鱘×施(shi)氏鱘(xun)，正(zheng)反交都是)和“大雜”(達氏(shi)鰉(huang)♀×施氏鱘(xun)♂)，這兩種雜(za)交鱘(xun)占(zhan)據(ju)了目前中國鱘(xun)魚(yu)80%以上的(de)(de)市(shi)場份額，此外，匙吻鱘也有一(yi)定的(de)(de)市(shi)場份額。

1、西雜

是西(xi)伯利亞鱘(xun)與施氏鱘(xun)的(de)雜(za)交后代，于2007年前后(hou)繁育成(cheng)功(gong)，但尚未(wei)申報水產新品種(zhong)鑒定，其主要優點是抗(kang)病力(li)強且耐(nai)運輸，一般養殖約1年、規格(ge)達(da)到1～2千克/尾(wei)即當做商品(pin)魚(魚肉)銷售，適合于一般養(yang)殖戶養(yang)殖，也是(shi)目(mu)前市場(chang)上養(yang)殖量最大(da)的(de)雜交鱘(xun)。

2、大雜

即(ji)“鱘龍1號”，由(you)中國水(shui)產(chan)科學(xue)研究(jiu)院黑龍(long)江(jiang)水(shui)產(chan)研究(jiu)所(suo)等單(dan)位經多年(nian)培(pei)育成功，2016年通(tong)過了新品(pin)種審(shen)定。其主要優(you)點是魚子醬品(pin)質優(you)良、顆粒飽滿、粒徑大(da)，但(dan)養(yang)殖周期長，占養(yang)殖空間(jian)較大(da)，且不(bu)耐運(yun)輸(shu)(與“西雜”相比)，不太適合一般(ban)養殖(zhi)戶經(jing)營，全國(guo)整體養殖(zhi)量明顯低于(yu)“西雜”，主要以生產魚(yu)子醬為養(yang)殖目的(de)。

3、匙吻鱘

又(you)叫鴨嘴鱘，吻長而扁平(ping)，體(ti)表(biao)無骨板，是匙吻鱘科僅有(you)的兩個物種之一(yi)(另一(yi)個(ge)物種(zhong)是白鱘)，原產美國，20世(shi)紀90年代引入中國。跟(gen)其他鱘(xun)魚相比，匙吻鱘(xun)耐高溫，在(zai)華中、華南地區(qu)的池(chi)塘或水泥池(chi)中均(jun)能適(shi)應(ying)，單(dan)養、套(tao)養均(jun)可(ke)。

全球有名的鱘魚種類盤點

1、中華鱘

中華鱘是我國特有的珍稀魚類，被列為國家一級重點保護野生動物，具有“水中大熊貓(mao)”之稱。主要分(fen)布于我國東海大(da)陸架，以底棲無脊(ji)椎動物(wu)、甲殼類、魚(yu)類為食，是雜食性(xing)魚(yu)類。

2、西伯利亞鱘

這是一種廣溫性(xing)底(di)棲(qi)魚類(lei)，原產于(yu)俄羅斯西伯利(li)亞地區。其(qi)最(zui)大(da)個體體重可達200kg，體長(chang)達3m，食性(xing)較廣，主要攝(she)食底棲(qi)動物。

3、匙吻鱘

匙吻(wen)鱘是北美(mei)洲特(te)有的(de)淡水經濟魚類，其肉質(zhi)鮮美(mei)，吻(wen)部特(te)別長(chang)，形如湯匙。它是全球鱘魚中(zhong)產量最大的(de)種類之一。

4、達氏鱘

俗稱鰉魚(yu)(yu)，是(shi)全世界惟有黑龍(long)江流域才有的珍貴魚(yu)(yu)類(lei)。達氏(shi)鰉的體(ti)形較大，是(shi)淡水魚(yu)(yu)類(lei)中體(ti)形最大的一種，主要用于增(zeng)殖放流、雜交(jiao)育(yu)種、商品魚(yu)(yu)或魚(yu)(yu)子醬生產。

5、裸腹鱘

裸腹鱘又叫鱘鰉魚，是伊犁河(he)特(te)有(you)魚種。在全世(shi)界僅自然分布于歐洲的(de)黑海、里海和咸海水系，數量很少。

除了上述幾種，施氏(shi)鱘(xun)、大西(xi)洋鱘(xun)、高首(shou)鱘(xun)、湖鱘(xun)、史氏(shi)鱘(xun)等也是全球有名(ming)的鱘(xun)魚種類(lei)。這些鱘(xun)魚種類(lei)因(yin)其獨特(te)的生態習性、經濟價(jia)值以(yi)及保(bao)(bao)護狀況而備受(shou)關注。在養殖、食用或保(bao)(bao)護時，需要根(gen)據具體(ti)種類(lei)和(he)條(tiao)件進行管理和(he)決策。