中秋吃南瓜的寓意？

在(zai)江(jiang)南地區，八(ba)月十五是南瓜(gua)豐收之時(shi)，此時(shi)的南瓜(gua)不但個頭最大，而(er)且味道醇厚香(xiang)甜。因(yin)此，中秋節吃(chi)南瓜(gua)也有了(le)“八(ba)月半吃(chi)南瓜(gua)”的習俗。

第一，中(zhong)秋吃(chi)(chi)南(nan)(nan)瓜(gua)象征著健康(kang)長壽(shou)(shou)。在江(jiang)南(nan)(nan)地區，有中(zhong)秋節吃(chi)(chi)南(nan)(nan)瓜(gua)的習俗。傳說從前有一名(ming)女子(zi)名(ming)叫黃花(hua)(hua)，那(nei)時連年災荒，黃花(hua)(hua)的父母(mu)癱瘓在床。在八(ba)月(yue)十五那(nei)一天，黃花(hua)(hua)采了兩(liang)個南(nan)(nan)瓜(gua)煮(zhu)給父母(mu)吃(chi)(chi)，父母(mu)的病竟然好(hao)了。所以中(zhong)秋節吃(chi)(chi)南(nan)(nan)瓜(gua)也寓意健康(kang)、延年益壽(shou)(shou)。

第二，中秋吃南瓜象征(zheng)著(zhu)吉祥如意。在某(mou)些地方，人們認(ren)為(wei)南瓜有(you)避邪驅鬼(gui)的作用(yong)，常將(jiang)南瓜作為(wei)祭(ji)祀用(yong)品。而(er)在中秋節這個團(tuan)(tuan)圓(yuan)的節日里，人們希(xi)望(wang)家(jia)人安康(kang)，團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)圓(yuan)圓(yuan)，所(suo)以也有(you)將(jiang)南瓜作為(wei)吉祥物放在家(jia)中或食用(yong)南瓜糕點的習俗(su)。

在(zai)中(zhong)秋節期間(jian)，人們會選(xuan)擇一(yi)些(xie)特別優質的(de)南(nan)瓜作為(wei)禮物，送(song)給親(qin)朋好友或(huo)長輩(bei)，表示對他們的(de)尊重(zhong)和祝(zhu)福。特別是(shi)送(song)給年長的(de)親(qin)人，寓意(yi)祝(zhu)愿他們健康長壽、延年益壽。

同時(shi)，送南(nan)瓜也寓(yu)意著(zhu)豐收和(he)(he)幸(xing)福。因(yin)為南(nan)瓜在成熟后通常會(hui)結出很多(duo)果實，人們(men)將其視為豐收和(he)(he)富饒的象征，因(yin)此送南(nan)瓜也有著(zhu)祝福對方事業有成、家庭幸(xing)福的含(han)義。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種：美味(wei)南瓜餅

準備材料：糯米粉110g、南瓜(gua)220g、白糖適量(liang)。

1、把南(nan)瓜(gua)去皮切成小丁快(kuai)，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟。

2、南瓜蒸(zheng)熟后拿出，放進不銹(xiu)鋼小盆(pen)中，趁熱(re)加糖(tang)，用勺(shao)子搗成(cheng)泥(ni)狀。

3、之后加入糯米粉(fen)，開始和面。

4、和(he)好(hao)面后揉成圓子，壓扁(bian)，放入電餅鐺內，加入少(shao)許油，煎(jian)至兩面黃(huang)澄澄的(de)，即可盛(sheng)出(chu)。

第(di)二(er)種：蒜香南瓜

準備食材(cai)：南瓜半個(ge)、蒜(suan)3瓣、油兩湯匙(chi)、鮮醬油1湯匙(chi)、鹽少許。

1、南瓜洗凈(jing)去皮去籽，切成小塊兒，蒜拍碎(sui)再來幾(ji)刀。

2、熱鍋熱油(you)，小火把蒜(suan)末煸(bian)炒(chao)出香，加入(ru)南瓜塊兒，小火翻炒(chao)幾下(xia)之后加入(ru)醬油(you)炒(chao)勻。

3、添(tian)加與(yu)食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜熟即可。

第三種(zhong)：咸蛋黃焗(ju)南瓜

準備食(shi)材：南(nan)瓜(gua)、咸(xian)蛋黃、油鹽(yan)。

1、南瓜削皮(pi)去籽切(qie)小(xiao)塊兒，下沸(fei)水(shui)鍋煮至剛剛斷生，斷生的意思(si)是(shi)把南瓜煮熟，但(dan)不要過度，然(ran)后(hou)撈出(chu)瀝水(shui)待用(yong)。

2、咸蛋黃碾碎，鍋里倒入(ru)少許油，把(ba)咸蛋黃放進(jin)去，順一個方向攪(jiao)拌，要小火，把(ba)咸蛋黃炒至起泡。

3、倒入瀝(li)水的(de)南瓜，不停地翻炒(chao)，讓(rang)蛋黃戴均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出(chu)鍋裝盤了。