中秋節為什么吃菱角

中秋(qiu)節吃菱角寓意孩子聰(cong)(cong)明(ming)(ming)伶(ling)俐。菱角的形狀尖尖的，代(dai)表著銳利、聰(cong)(cong)明(ming)(ming)和靈活，“菱”音同“靈”，寓意“靈巧聰(cong)(cong)明(ming)(ming)”，因此有些(xie)人(ren)會將菱角作為(wei)禮(li)物送(song)給(gei)親朋(peng)好友，尤其是送(song)給(gei)小孩或年輕人(ren)，以祝愿他(ta)們聰(cong)(cong)明(ming)(ming)伶(ling)俐、智慧過人(ren)。

同時，在古代文化中，菱(ling)角還被視(shi)為吉(ji)祥之物，常被用作(zuo)祭祀典禮(li)上的祭品(pin)之一，代表(biao)著祭拜神明和祖(zu)先的誠意和敬意。

此(ci)外，菱(ling)(ling)角肉厚味美，可以(yi)作為水果(guo)食用，也有一定(ding)的藥用價值，具有安中補(bu)五(wu)臟(zang)、補(bu)脾胃、健(jian)力益(yi)氣等功效，兒童食用菱(ling)(ling)角還(huan)能防治(zhi)皮膚病，輔助(zhu)治(zhi)療小兒頭(tou)瘡、頭(tou)面黃水瘡等。

很多人喜食紅菱，因為(wei)紅菱外形美觀，色彩鮮艷，入口爽脆香甜，還(huan)有著美好寓(yu)意。菱角(jiao)在清(qing)代開始加工成“風(feng)菱”，因耐(nai)久存且(qie)味美，還(huan)曾(ceng)被列為(wei)朝(chao)廷(ting)貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱(ling)角吃(chi)法很多，包括水煮、炒菜、燉湯(tang)。

水(shui)煮菱角(jiao)：將菱角(jiao)洗凈后放入(ru)鍋中，加入(ru)適量的清(qing)水(shui)，煮至(zhi)熟透后剝去外殼即可(ke)食(shi)用。也可(ke)以加入(ru)大蔥、姜片、花椒、八角(jiao)等調料，提升口(kou)感和味道(dao)。

菱角燒肉：將(jiang)菱角和五花肉切塊后，放(fang)入鍋中煸炒至金黃(huang)色，再(zai)加入適量的調味(wei)料，煮至肉熟透、菱角入味(wei)即可。

蓮子(zi)菱(ling)角湯：將洗凈(jing)的菱(ling)角和去芯的蓮子(zi)放入鍋中，加入適量(liang)的清水和冰糖，煮至熟透(tou)即(ji)可。

菱(ling)角的食用(yong)方法(fa)因地(di)域和(he)個人口味(wei)而異，可(ke)以根據自(zi)己的喜好進(jin)行選擇和(he)搭配。