中秋節為什么吃菱角

中秋節(jie)吃菱角寓意孩(hai)(hai)子聰(cong)明(ming)伶俐(li)。菱角的(de)形狀(zhuang)尖尖的(de)，代表著銳(rui)利(li)、聰(cong)明(ming)和靈(ling)活，“菱”音同“靈(ling)”，寓意“靈(ling)巧聰(cong)明(ming)”，因此有些人(ren)(ren)會將菱角作為禮(li)物送給親朋好友，尤(you)其是送給小(xiao)孩(hai)(hai)或(huo)年輕人(ren)(ren)，以祝(zhu)愿他(ta)們(men)聰(cong)明(ming)伶俐(li)、智慧過人(ren)(ren)。

同時，在古代文化(hua)中，菱角(jiao)還被視(shi)為吉祥之物，常(chang)被用作祭(ji)祀典禮上(shang)的(de)祭(ji)品之一，代表著祭(ji)拜神明和祖先的(de)誠意(yi)和敬意(yi)。

此(ci)外，菱(ling)(ling)角肉厚(hou)味美(mei)，可以作為水(shui)(shui)果食用，也有一(yi)定的藥(yao)用價值，具有安中補五臟、補脾胃、健力益氣等(deng)功效，兒(er)童食用菱(ling)(ling)角還(huan)能防治皮膚病(bing)，輔助治療小兒(er)頭(tou)(tou)瘡、頭(tou)(tou)面黃(huang)水(shui)(shui)瘡等(deng)。

很多人喜食紅(hong)菱，因為紅(hong)菱外形美觀，色彩鮮(xian)艷，入口爽脆香甜，還(huan)(huan)有著美好寓意。菱角在清代開始加工成(cheng)“風菱”，因耐久存且味美，還(huan)(huan)曾被列(lie)為朝廷(ting)貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱角吃法很多，包括(kuo)水煮、炒菜、燉(dun)湯(tang)。

水(shui)煮菱角：將菱角洗凈后放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋中，加(jia)入(ru)(ru)(ru)適量的清水(shui)，煮至熟透后剝去外(wai)殼即可食用。也可以加(jia)入(ru)(ru)(ru)大蔥、姜片、花椒、八角等調(diao)料，提升口感和味道。

菱(ling)角(jiao)(jiao)燒肉(rou)：將菱(ling)角(jiao)(jiao)和(he)五花(hua)肉(rou)切(qie)塊后，放入鍋中(zhong)煸炒至金黃色(se)，再加入適(shi)量(liang)的調(diao)味料(liao)，煮至肉(rou)熟透(tou)、菱(ling)角(jiao)(jiao)入味即可。

蓮子菱(ling)角湯：將(jiang)洗凈的菱(ling)角和去芯的蓮子放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)適量的清水和冰糖，煮至(zhi)熟透即可。

菱角的食用(yong)方法(fa)因地域和個人口味而異，可以根據自己的喜好(hao)進行(xing)選(xuan)擇和搭配。