秋分豎雞蛋是什么意思

在古老(lao)的(de)傳說(shuo)中，秋(qiu)分這天最容(rong)易把雞蛋立(li)起來。據(ju)史(shi)料(liao)記載，秋(qiu)分立(li)蛋的(de)傳統起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動(dong)寄寓了(le)人們對生(sheng)命(ming)、生(sheng)育的敬畏和崇敬之情(qing)。

豎(shu)立雞(ji)蛋(dan)的原理是重心(xin)(xin)下移，當重心(xin)(xin)落在支撐面上，就(jiu)能夠豎(shu)立起來。需要挑(tiao)選(xuan)一(yi)(yi)頭(tou)大(da)一(yi)(yi)頭(tou)小的雞(ji)蛋(dan)，這樣的雞(ji)蛋(dan)重心(xin)(xin)比較低(di)，在雞(ji)蛋(dan)上尋找(zhao)支撐面，可(ke)以讓蛋(dan)黃慢慢沉淀到(dao)雞(ji)蛋(dan)下部，重心(xin)(xin)就(jiu)能足夠低(di)，使(shi)雞(ji)蛋(dan)保持平衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)(dan)對(dui)于雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)生(sheng)熟并沒(mei)有很(hen)大的(de)(de)要求，生(sheng)雞蛋(dan)(dan)(dan)和熟雞蛋(dan)(dan)(dan)都是可以立起(qi)來的(de)(de)。不過，一(yi)般(ban)會(hui)(hui)選(xuan)擇生(sheng)雞蛋(dan)(dan)(dan)，因為生(sheng)雞蛋(dan)(dan)(dan)里(li)面的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)液是液態的(de)(de)，更有利于立蛋(dan)(dan)(dan)。值(zhi)得注意的(de)(de)是，秋分立蛋(dan)(dan)(dan)并不會(hui)(hui)對(dui)雞蛋(dan)(dan)(dan)造成很(hen)大的(de)(de)影響，只(zhi)是一(yi)個傳統的(de)(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要用大頭向下，小(xiao)頭向上的(de)姿態來豎。最關鍵的(de)是，當放下蛋(dan)時(shi)，扶著蛋(dan)時(shi)一(yi)(yi)定要穩，感覺蛋(dan)豎好(hao)了(le)，離開的(de)時(shi)候，更(geng)要穩，一(yi)(yi)次不成功一(yi)(yi)定不要急，有耐心多試幾次。

2、選雞蛋

首先必須要(yao)選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不(bu)知(zhi)要(yao)增加多(duo)少倍了(le)。原(yuan)因是熟雞蛋蛋清(qing)蛋黃凝固，重心不(bu)易(yi)改(gai)變。

其次，要(yao)選“出(chu)生”四五(wu)天之后的新鮮雞蛋。此時，蛋清(qing)蛋黃(huang)之間略帶松弛(chi)，蛋黃(huang)稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立。

第三，最重要一(yi)點，一(yi)定要選一(yi)個一(yi)頭略(lve)尖，另一(yi)臺圓(yuan)的雞(ji)蛋，類似于不倒翁的雞(ji)蛋，這樣，才更容易豎(shu)起雞(ji)蛋。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高(gao)度大約在0.03毫(hao)米左右，山峰(feng)之間的距離在0.5毫米～0.8毫(hao)米。要豎起雞(ji)(ji)蛋，需要找到三個合適的“小(xiao)山”支點，才能讓雞(ji)(ji)蛋雞(ji)(ji)蛋豎立起來(lai)了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖一搖、晃動雞(ji)蛋(dan)，把(ba)雞(ji)蛋(dan)的(de)蛋(dan)黃散(san)開(kai)，重的(de)沉到底部(bu)，讓雞(ji)蛋(dan)重心變低，更(geng)容易立起來，事實上(shang)，搖動和晃動并不(bu)能使雞(ji)蛋(dan)里面的(de)蛋(dan)黃散(san)開(kai)，使蛋(dan)清和蛋(dan)黃混合(he)，但是(shi)，搖動確實可以使雞(ji)蛋(dan)內(nei)部(bu)的(de)介質密(mi)度均勻(yun)，更(geng)容易找到雞(ji)蛋(dan)的(de)重心。