湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉(rou)細膩，剁椒(jiao)酸辣(la)，一口(kou)飯一小口(kou)魚頭吃起來非常(chang)香。

3、干鹽水鴨

常德醬干(gan)鹽(yan)水鴨是(shi)(shi)湖南(nan)最辣最好(hao)吃的醬干(gan)鹽(yan)水鴨，是(shi)(shi)湖南(nan)人中(zhong)秋節期間餐桌上的常見菜肴(yao)。

4、辣椒炒肉

這是一道非(fei)常常見(jian)的家常菜，辣椒炒五花肉(rou)，加上(shang)調味(wei)料(liao)，吃起來辣而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這(zhe)是毛主席(xi)最喜歡吃的(de)湘(xiang)菜之一，雖看不到(dao)多少辣椒，但調料(liao)味不重，最后澆上的(de)醬料(liao)，甚至能(neng)直(zhi)接吃三碗(wan)米飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉(rou)(rou)一(yi)般都是(shi)家熏的。中秋節把所有臘肉(rou)(rou)一(yi)起蒸(zheng)，比如臘肉(rou)(rou)、香(xiang)腸等，最后再澆上一(yi)勺(shao)辣椒醬，香(xiang)味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊(jiu)時，長沙有拜月(yue)習俗。不過遵從“男不(bu)拜月，女不(bu)祭灶”俗規。拜(bai)(bai)月時，陳瓜果等(deng)食物(wu)于庭院，祈拜(bai)(bai)月亮。未婚少女(nv)則擺鮮果拜(bai)(bai)月，祈獲(huo)佳(jia)偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖(hu)南(nan)城步縣的(de)八誹瑤聚居地(di)有中(zhong)秋(qiu)修(xiu)路除(chu)草(cao)的(de)風俗(su)。這一天還有個(ge)習俗(su)，就是(shi)不能在(zai)別(bie)人(ren)家吃飯，意為保住自己修(xiu)路的(de)功德，不能流(liu)到別(bie)人(ren)家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠(yao)有“八月桂花香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘(niang)家(jia)中秋將已嫁姑娘(niang)接回家(jia)過(guo)節，午后(hou)歸(gui)家(jia)，出嫁女向娘(niang)家(jia)饋贈月餅、菱藕等物。親友間亦(yi)互饋月餅、瓜果，俗呼提節。各(ge)地(di)還有到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗(dong)鄉(xiang)的(de)中秋之夜，流行(xing)看一種有趣的(de)“偷月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南(nan)的月餅也(ye)是中秋(qiu)節(jie)必吃的特產之一。湖南(nan)月餅的品(pin)種繁多(duo)，其(qi)中以長沙的“蘇式酥皮(pi)月餅”和“五仁月餅”最為著(zhu)名(ming)。這些月餅(bing)選用上(shang)等的面(mian)粉和餡(xian)料，經(jing)過多道(dao)工藝精細制作而成，口感酥脆、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖(hu)南的(de)(de)煙熏臘肉(rou)(rou)是(shi)一種(zhong)非常受(shou)歡迎的(de)(de)中秋(qiu)節特產(chan)，以(yi)其獨(du)特的(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)(yi)和口(kou)感受(shou)到了(le)廣(guang)大消費者的(de)(de)喜愛(ai)。這種(zhong)臘肉(rou)(rou)通常選(xuan)用優質的(de)(de)五(wu)花肉(rou)(rou)，切成大小均勻的(de)(de)塊狀(zhuang)，經過腌制(zhi)、晾曬、熏烤(kao)等一系(xi)列復(fu)雜的(de)(de)工藝(yi)(yi)制(zhi)作而成。在熏烤(kao)的(de)(de)過程中，肉(rou)(rou)質逐漸變(bian)得(de)醇厚，色(se)澤紅(hong)亮，散發出誘人的(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的(de)醬(jiang)板(ban)鴨是一種(zhong)非(fei)常美味的(de)中秋節(jie)食品。選用當地特(te)色的(de)麻鴨，經過精心烹(peng)制和醬(jiang)汁(zhi)的(de)浸泡，鴨肉質(zhi)地鮮(xian)嫩，醬(jiang)香撲鼻，回(hui)味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)剁(duo)椒魚(yu)頭是(shi)一種非(fei)常著名的(de)中秋節(jie)美食。選用(yong)新鮮的(de)鳙魚(yu)頭，搭配特制的(de)剁(duo)椒醬(jiang)和豐富的(de)佐料，經過蒸(zheng)煮、調(diao)味(wei)(wei)等(deng)步驟，魚(yu)頭鮮嫩可(ke)口，味(wei)(wei)道(dao)香辣可(ke)口，非(fei)常開胃。