湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉(rou)細膩，剁椒酸辣(la)，一口飯一小(xiao)口魚(yu)頭(tou)吃(chi)起來非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬干鹽水鴨是湖南最辣最好吃的醬干鹽水鴨，是湖南人中(zhong)秋節期間餐桌上的常見菜肴(yao)。

4、辣椒炒肉

這是一道非常常見的家常菜，辣(la)椒炒五花肉，加上調味(wei)料，吃起來辣(la)而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜歡吃的湘菜之一(yi)，雖看不到多少辣(la)椒(jiao)，但調料味不重(zhong)，最后澆上(shang)的醬料，甚至能直接吃三碗米(mi)飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖南的(de)臘肉一般都是家熏的(de)。中秋節(jie)把所有臘肉一起蒸(zheng)，比如(ru)臘肉、香腸等，最后再(zai)澆上一勺辣椒醬(jiang)，香味十足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜月(yue)習(xi)俗。不過遵從“男不拜月，女不祭灶”俗規(gui)。拜(bai)月(yue)時，陳瓜(gua)果(guo)等食物(wu)于庭(ting)院，祈拜(bai)月(yue)亮。未婚少女則擺(bai)鮮果(guo)拜(bai)月(yue)，祈獲佳偶(ou)。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南(nan)城步縣的八誹(fei)瑤聚居地有中(zhong)秋修路(lu)除草的風俗。這一天還有個習俗，就(jiu)是不(bu)(bu)能(neng)在(zai)別(bie)人家吃飯，意為保住自己修路(lu)的功德，不(bu)(bu)能(neng)流到別(bie)人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八(ba)月桂花香(xiang)，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘家(jia)(jia)中(zhong)秋將已嫁姑娘接回家(jia)(jia)過節(jie)，午后歸家(jia)(jia)，出嫁女向娘家(jia)(jia)饋贈月(yue)餅(bing)、菱藕(ou)等(deng)物。親友間亦互饋月(yue)餅(bing)、瓜果(guo)，俗呼(hu)提節(jie)。各地(di)還有到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的(de)中秋之夜，流行看一種有趣的(de)“偷月亮菜”風(feng)俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南的月餅也是中秋節必吃(chi)的特產之一。湖(hu)南月餅的品種繁(fan)多，其中以長(chang)沙的“蘇式酥皮(pi)月餅(bing)”和“五仁月餅”最為著名。這些月餅(bing)選用上等的面粉和餡料，經過多道工藝精細制作而成(cheng)，口感(gan)酥(su)脆、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的煙(yan)熏臘肉是(shi)一種(zhong)非常受歡(huan)迎的中秋節特產，以其獨特的制(zhi)作工(gong)藝和口感(gan)受到了廣大消費者的喜愛。這種(zhong)臘肉通常選(xuan)用(yong)優(you)質的五花(hua)肉，切成大小均勻的塊狀，經(jing)過(guo)腌制(zhi)、晾(liang)曬、熏烤等一系(xi)列復雜的工(gong)藝制(zhi)作而成。在熏烤的過(guo)程中，肉質逐漸變得醇厚，色澤(ze)紅(hong)亮，散發出誘人的香(xiang)氣(qi)。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的(de)醬(jiang)板鴨是一種(zhong)非(fei)常美味的(de)中秋(qiu)節食品。選用(yong)當地特色的(de)麻(ma)鴨，經過精心烹(peng)制和醬(jiang)汁的(de)浸泡，鴨肉質(zhi)地鮮嫩，醬(jiang)香撲鼻，回味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)剁(duo)椒(jiao)魚(yu)頭是(shi)一種非(fei)常著名(ming)的(de)(de)中秋節美食。選(xuan)用新(xin)鮮的(de)(de)鳙(yong)魚(yu)頭，搭(da)配特(te)制的(de)(de)剁(duo)椒(jiao)醬和豐富的(de)(de)佐料，經過蒸(zheng)煮、調味(wei)等步驟，魚(yu)頭鮮嫩可口，味(wei)道香(xiang)辣(la)可口，非(fei)常開胃。