中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)(yao)用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)和食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)通常沒有區(qu)別，兩者是一種東西，但是藥(yao)(yao)用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)一般要(yao)去掉(diao)蓮(lian)(lian)子(zi)芯，但是食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)不會去掉(diao)蓮(lian)(lian)子(zi)心。

蓮子本(ben)身就是一種(zhong)藥食(shi)同(tong)源的食(shi)物，它(ta)既可以入藥，也可以食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子心(xin)是蓮(lian)子的胚芽，兩者的區(qu)別主要在于外(wai)觀、口感(gan)和功(gong)效上。

1、在(zai)外(wai)觀(guan)上：蓮(lian)子的(de)外(wai)形呈橢(tuo)圓形，有綠色(se)的(de)外(wai)殼，里面(mian)有白色(se)的(de)種子；蓮(lian)子心是(shi)白色(se)種子里面(mian)的(de)綠色(se)胚芽。

2、在(zai)口感上：蓮(lian)(lian)子口感清脆，有著淡(dan)淡(dan)的甜味；蓮(lian)(lian)子心(xin)味道略苦(ku)。

3、在(zai)功效上：蓮子有改善脾虛泄瀉，減(jian)少(shao)精(jing)液溢出，改善帶下、遺精(jing)，緩(huan)解心悸失眠、減(jian)輕(qing)煩惱的(de)作用(yong)；蓮子心可促進(jin)(jin)心陽與腎陰相和，維(wei)持(chi)機體陰陽平衡，有助(zhu)于降火，促進(jin)(jin)心神(shen)安穩，有助(zhu)于減(jian)輕(qing)因夏熱(re)暑(shu)氣引起(qi)的(de)煩躁，從而起(qi)到(dao)解暑(shu)除燥的(de)作用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法一(yi)：蓮子(zi)(zi)(zi)豬肚。將(jiang)(jiang)豬肚洗凈，蓮子(zi)(zi)(zi)去(qu)心，水發；將(jiang)(jiang)蓮子(zi)(zi)(zi)納入豬肚內，用(yong)線(xian)縫合，放鍋內，加清水，燉(dun)熟撈出(chu)；將(jiang)(jiang)豬肚切成細絲，同蓮子(zi)(zi)(zi)放入盤中，將(jiang)(jiang)香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調料與(yu)豬肚絲拌勻即可(ke)食用(yong)。

吃(chi)法二：用(yong)蓮子(zi)煮(zhu)茶喝(he)。

吃(chi)法三：蓮子懷(huai)山藥粥(zhou)。準備去心的蓮子肉(rou)、懷(huai)山藥、雞內金(jin)、糯(nuo)米(mi)；將糯(nuo)米(mi)洗(xi)凈，放入沙鍋(guo)內，加(jia)水；將蓮子和懷(huai)山藥洗(xi)凈，同米(mi)與雞內金(jin)共煮。

吃法四：蓮子茯苓糕(gao)。先將蓮子肉、茯苓、麥冬(dong)共研成細面，加入(ru)白糖、桂花(hua)拌勻，用(yong)水(shui)和面蒸糕(gao)。

吃法五(wu)：鮮蓮子雞丁。雞脯肉(rou)去(qu)筋切(qie)丁，用蛋清和少(shao)許濕淀粉(fen)漿好，把香菇、玉蘭片、火腿切(qie)成(cheng)小菱形塊；將鮮蓮子氽一下，涼后去(qu)皮去(qu)心，再用開水氽一下，潷去(qu)水分待用；將雞丁用熱油(you)滑至七成(cheng)熟，潷去(qu)油(you)，再放入配料及味精、料酒、鹽少(shao)許，勾濕淀粉(fen)，淋上雞油(you)，出勺時加入鮮蓮子，翻炒兩下即成(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮(lian)子性(xing)平，味(wei)甘，入脾經、心經、腎(shen)(shen)經，具有補中益氣、健(jian)脾、滋陰降火(huo)、交通心腎(shen)(shen)的功(gong)效，有助于緩解心腎(shen)(shen)不交引起的心悸、失眠、多夢、健(jian)忘以(yi)及(ji)脾虛引起的食少。

蓮子甘澀之性能(neng)益(yi)腎而固精(jing)，對于腎虛而下(xia)焦不(bu)固引起的遺精(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)、泄瀉等病癥有(you)治療作用。

現代(dai)藥理研究發現蓮子中的棉子糖可(ke)以改(gai)善脂(zhi)(zhi)質代(dai)謝(xie)，具有降低血脂(zhi)(zhi)和膽固醇的功效。

需要(yao)注意，脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)者(zhe)不(bu)宜過量(liang)食用(yong)蓮子，且蓮子有(you)抗心律失(shi)常(chang)(chang)的作用(yong)，不(bu)宜大量(liang)與(yu)抗心律失(shi)常(chang)(chang)藥物(wu)同(tong)服，否則會(hui)影響健(jian)康。

（注意：建(jian)議患(huan)者(zhe)在醫(yi)(yi)生的(de)指導下使用(yong)藥物(wu)，避免自行使用(yong)藥物(wu)，以免出(chu)(chu)現不良反應，造成病情加重(zhong)。如(ru)果患(huan)者(zhe)出(chu)(chu)現不適癥狀，建(jian)議及時前往醫(yi)(yi)院就(jiu)醫(yi)(yi)治(zhi)療。）