中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮(lian)子(zi)和食用(yong)蓮(lian)子(zi)通(tong)常沒有區別，兩者是一(yi)種東西，但(dan)是藥用(yong)蓮(lian)子(zi)一(yi)般(ban)要去掉蓮(lian)子(zi)芯，但(dan)是食用(yong)蓮(lian)子(zi)不會(hui)去掉蓮(lian)子(zi)心。

蓮子本(ben)身就(jiu)是一種藥(yao)食同源的食物(wu)，它既可以入藥(yao)，也可以食用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子(zi)心是蓮(lian)子(zi)的胚芽(ya)，兩者的區別主要在于外觀、口感和(he)功效上。

1、在(zai)外(wai)觀上(shang)：蓮子的(de)外(wai)形呈橢圓(yuan)形，有綠色(se)(se)的(de)外(wai)殼，里(li)面有白色(se)(se)的(de)種子；蓮子心是白色(se)(se)種子里(li)面的(de)綠色(se)(se)胚芽。

2、在口感上(shang)：蓮子(zi)口感清脆，有著淡(dan)淡(dan)的(de)甜味；蓮子(zi)心味道(dao)略苦。

3、在功效(xiao)上：蓮子有改善脾(pi)虛泄瀉，減少精(jing)液溢出，改善帶下、遺精(jing)，緩解(jie)心悸失(shi)眠、減輕煩惱的(de)作(zuo)用(yong)；蓮子心可促進(jin)心陽與腎陰(yin)相和，維(wei)持機體陰(yin)陽平衡，有助于降火，促進(jin)心神安(an)穩(wen)，有助于減輕因夏(xia)熱暑氣引起的(de)煩躁，從而(er)起到解(jie)暑除(chu)燥(zao)的(de)作(zuo)用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)子豬(zhu)(zhu)肚。將(jiang)豬(zhu)(zhu)肚洗凈，蓮(lian)子去心，水(shui)發(fa)；將(jiang)蓮(lian)子納入豬(zhu)(zhu)肚內(nei)，用線縫合，放鍋內(nei)，加清水(shui)，燉(dun)熟撈出；將(jiang)豬(zhu)(zhu)肚切成(cheng)細絲，同蓮(lian)子放入盤(pan)中，將(jiang)香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等(deng)調料與(yu)豬(zhu)(zhu)肚絲拌勻即可食用。

吃(chi)法二：用(yong)蓮子(zi)煮茶(cha)喝。

吃法三：蓮(lian)子(zi)懷山(shan)藥(yao)(yao)粥。準備(bei)去心的(de)蓮(lian)子(zi)肉、懷山(shan)藥(yao)(yao)、雞(ji)內(nei)金(jin)、糯(nuo)米(mi)；將糯(nuo)米(mi)洗凈，放入(ru)沙鍋內(nei)，加水；將蓮(lian)子(zi)和懷山(shan)藥(yao)(yao)洗凈，同米(mi)與雞(ji)內(nei)金(jin)共(gong)煮。

吃法(fa)四(si)：蓮子茯苓(ling)糕。先將蓮子肉、茯苓(ling)、麥冬(dong)共研(yan)成細(xi)面，加入(ru)白糖、桂花拌勻，用水和(he)面蒸糕。

吃(chi)法五：鮮(xian)蓮子雞(ji)(ji)丁(ding)(ding)。雞(ji)(ji)脯肉(rou)去筋切(qie)丁(ding)(ding)，用(yong)蛋(dan)清(qing)和少許(xu)濕(shi)淀粉(fen)漿(jiang)好，把香菇、玉蘭片、火腿(tui)切(qie)成小菱(ling)形(xing)塊；將(jiang)鮮(xian)蓮子氽一(yi)下(xia)，涼后(hou)去皮去心，再用(yong)開(kai)水(shui)氽一(yi)下(xia)，潷去水(shui)分待用(yong)；將(jiang)雞(ji)(ji)丁(ding)(ding)用(yong)熱油(you)滑(hua)至七(qi)成熟，潷去油(you)，再放入配料及味(wei)精、料酒(jiu)、鹽少許(xu)，勾濕(shi)淀粉(fen)，淋上雞(ji)(ji)油(you)，出勺時加入鮮(xian)蓮子，翻炒兩下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平(ping)，味甘，入脾經(jing)(jing)、心經(jing)(jing)、腎(shen)經(jing)(jing)，具(ju)有補中益氣、健(jian)脾、滋陰降火、交通(tong)心腎(shen)的(de)功效(xiao)，有助于緩解心腎(shen)不交引起(qi)的(de)心悸、失眠、多夢、健(jian)忘以及脾虛引起(qi)的(de)食少。

蓮子甘澀之性能益(yi)腎(shen)而固(gu)精(jing)，對于腎(shen)虛(xu)而下焦不(bu)固(gu)引起的遺(yi)精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄(xie)瀉等病癥有治療作用(yong)。

現代藥理研究發現蓮子中(zhong)的棉子糖可(ke)以改善脂質(zhi)代謝，具(ju)有降低血(xue)脂和膽固(gu)醇的功效。

需要注意，脾胃虛寒(han)者(zhe)不宜(yi)過(guo)量食用蓮子(zi)，且蓮子(zi)有抗心律(lv)失(shi)常的作用，不宜(yi)大量與抗心律(lv)失(shi)常藥物同服(fu)，否則會影響健康。

（注(zhu)意：建(jian)(jian)議患者(zhe)在(zai)醫(yi)生(sheng)的指導下使(shi)(shi)用藥物，避免自行使(shi)(shi)用藥物，以免出現不(bu)良(liang)反(fan)應，造(zao)成病(bing)情加重。如果患者(zhe)出現不(bu)適癥狀，建(jian)(jian)議及時前往醫(yi)院就醫(yi)治療。）