一、白薯酒的釀制方法

材料(liao)：白薯5千克、酒曲5個、水(shui)5千克

做法：

1、選取沒有(you)腐爛(lan)的白(bai)薯，洗凈，然后(hou)放入鍋內蒸(zheng)熟。

2、蒸熟后，把熱(re)氣騰騰的(de)白薯(shu)攤開晾半(ban)小時，待(dai)白薯(shu)只剩下一點余熱(re)，就可將酒(jiu)曲（0.5公(gong)斤紅薯(shu)半(ban)個曲）和紅薯(shu)一起攪拌。

3、攪拌以后，立(li)即把白薯盛入小瓦缸(gang)內，再用谷糠把缸(gang)窩好，保證(zheng)一定的濕度(du)，這(zhe)樣大概(gai)3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒是(shi)(shi)(shi)中國傳統(tong)的酒類之一(yi)，深受(shou)廣(guang)大消費者的喜愛。而(er)番薯作為白酒的主(zhu)要(yao)原料之一(yi)，其(qi)釀造(zao)出的美酒更是(shi)(shi)(shi)醇(chun)香可口(kou)。白薯酒是(shi)(shi)(shi)通過(guo)蒸餾番薯制成的高度濃縮酒，香氣獨特，口(kou)感醇(chun)香，回味悠(you)長(chang)。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒(jiu)，又稱(cheng)為地瓜(gua)酒(jiu)，具有(you)多種功效和作(zuo)用。

首先，白薯酒具有(you)祛風(feng)(feng)除濕的(de)作用(yong)，能有(you)效(xiao)緩解因經絡或血氣傳導受阻引起的(de)關節疼痛和四肢麻木癥狀，對于治療風(feng)(feng)濕性關節痛特別(bie)有(you)效(xiao)。

其次(ci)，它能(neng)促進血(xue)液循環和活血(xue)止痛，有(you)助于減輕腹痛和腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)，并有(you)效抑制腸胃內各(ge)種細菌的感(gan)染。

此外，白薯酒(jiu)還富含(han)多種(zhong)營(ying)養物(wu)質(zhi)，如(ru)維(wei)生(sheng)素(su)和礦物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)對(dui)身體健康(kang)也有益處。

然而，盡管白薯酒具有上(shang)述諸(zhu)多好(hao)處，但也要注意適(shi)(shi)量飲(yin)用，避免過量造(zao)成對身體(ti)的(de)不良影響。同時，如(ru)果身體(ti)出現任(ren)何不適(shi)(shi)癥狀，應(ying)及時就醫并告知醫生自己的(de)飲(yin)食情況(kuang)。