一、白薯酒的釀制方法

材料：白薯(shu)5千克、酒曲(qu)5個、水5千克

做法：

1、選取沒有腐爛的白薯，洗凈，然(ran)后放入鍋內(nei)蒸熟。

2、蒸(zheng)熟后，把(ba)熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的白薯攤(tan)開(kai)晾半(ban)小時，待(dai)白薯只(zhi)剩下一點余熱(re)，就可(ke)將(jiang)酒曲(qu)（0.5公斤紅薯半(ban)個曲(qu)）和紅薯一起攪(jiao)拌。

3、攪拌以(yi)后，立即把(ba)白薯盛入(ru)小瓦缸內(nei)，再用谷糠把(ba)缸窩好，保(bao)證一定的濕度，這樣大概3~4天就可(ke)以(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒(jiu)(jiu)是中國傳統的酒(jiu)(jiu)類之一，深受廣(guang)大(da)消費者的喜愛。而番(fan)薯作為白酒(jiu)(jiu)的主要原料之一，其(qi)釀造出的美酒(jiu)(jiu)更是醇香可(ke)口。白薯酒(jiu)(jiu)是通(tong)過蒸(zheng)餾番(fan)薯制(zhi)成的高度(du)濃(nong)縮(suo)酒(jiu)(jiu)，香氣獨特，口感(gan)醇香，回味(wei)悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱為地(di)瓜酒，具(ju)有多種功(gong)效和作用(yong)。

首先，白薯酒(jiu)具有祛風除濕的(de)作用，能有效緩解因經絡或血氣傳導(dao)受阻(zu)引起的(de)關節疼痛和四肢麻木癥狀(zhuang)，對于治療風濕性關節痛特別(bie)有效。

其次，它能促進血液循(xun)環(huan)和活血止(zhi)痛，有助于(yu)減輕腹痛和腹瀉等癥(zheng)狀，并有效抑(yi)制腸(chang)胃內各種細菌的感(gan)染。

此外，白薯酒還(huan)富含多(duo)種營(ying)養物質，如維生素和(he)礦物質，這些物質對身(shen)體健康也有益處。

然而，盡管白薯酒具有上(shang)述諸多好(hao)處，但(dan)也要注意(yi)適量(liang)飲(yin)用，避免過(guo)量(liang)造成對(dui)身體的不(bu)(bu)良影響。同時，如果身體出現任何不(bu)(bu)適癥狀(zhuang)，應及時就醫(yi)并告知醫(yi)生自(zi)己的飲(yin)食(shi)情(qing)況(kuang)。