材料：新(xin)鮮山楂1200克、冰糖(tang)(tang)250克、細砂糖(tang)(tang)50克、檸檬(meng)半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊(kuai)。

2、切好的山(shan)楂加上適量的清水(shui)（清水(shui)基(ji)本上跟山(shan)楂平齊(qi)就夠了，不要加太多(duo)），大火燒開(kai)后(hou)轉小火慢(man)慢(man)熬，熬的過程中，將檸檬(meng)對半切開(kai)，取一半擠入檸檬(meng)汁。

3、大概熬半個小時，山楂就差不(bu)多都軟(ruan)爛了，煮的過程中需要不(bu)停地用勺子攪拌。

4、取一個漏(lou)篩(shai)盆，下面再(zai)放(fang)置一個鍋(guo)子，將煮好的山楂糊分(fen)次倒入漏(lou)篩(shai)盆中(zhong)，用勺用力擠壓(ya)出細膩的果醬濾至下面的鍋(guo)中(zhong)。

5、加入(ru)冰糖(tang)和白砂糖(tang)繼續(xu)小火熬(ao)煮。

6、一(yi)直熬至比(bi)較(jiao)濃稠(chou)的果(guo)醬。

7、取一(yi)個不粘烤(kao)盤，取一(yi)部分(fen)熬好的(de)山楂醬倒入烤(kao)盤內，用刮刀慢(man)慢(man)抹(mo)平(ping)，厚度約1-2毫米。

8、將烤盤(pan)放(fang)置烤箱中(zhong)層(ceng)，85度烤150分鐘(zhong)，然后取出(chu)自然風干(gan)一(yi)夜，果(guo)丹皮(pi)就做好了。

9、做好的果丹皮切成(cheng)自己喜歡的塊，卷(juan)成(cheng)卷(juan)就(jiu)ok了。