胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花生油時(shi)，先要(yao)觀察其顏色，正品胡姬花花生油花生油密(mi)度(du)大，油質濃，呈(cheng)深黃色：摻假的花生油密(mi)度(du)小，油質薄，呈(cheng)淺黃色。
2、燃燒法
將一(yi)張紙(zhi)(zhi)(zhi)卷成紙(zhi)(zhi)(zhi)筒，浸入油液之中后(hou)，取出點(dian)(dian)燃花生油，燃后(hou)如果紙(zhi)(zhi)(zhi)筒上(shang)的火焰不(bu)冒大(da)煙(yan)，沒有小水點(dian)(dian)滴(di)落地面，紙(zhi)(zhi)(zhi)筒上(shang)不(bu)呈(cheng)現水泡(pao)，則(ze)為高品(pin)質的胡姬花花生油。如果情(qing)況相反(fan)，就是摻(chan)假(jia)花生油。
3、聞香法
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取少量花生油(you)置于(yu)掌心(xin)，雙手合并摩擦若(ruo)干次，正品胡(hu)姬花花生油(you)清香味道撲鼻(bi)，摻假油(you)則沒有(you)明顯的香味。
4、嘗味法
用(yong)筷子沾少(shao)許(xu)胡(hu)姬花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油，點在(zai)舌尖上，質量正(zheng)常(chang)的(de)胡(hu)姬花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油是(shi)沒(mei)有(you)其他味道(dao)(dao)的(de)。如果品嘗到苦、辣等味道(dao)(dao)，則說明(ming)是(shi)摻(chan)假了，即便是(shi)有(you)焦糊味的(de)油，也不宜(yi)購買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有(you)著(zhu)普通花(hua)生(sheng)油難(nan)以(yi)超越的(de)花(hua)生(sheng)香(xiang)(xiang)，加熱之后，花(hua)生(sheng)甘香(xiang)(xiang)便可以(yi)彌漫滿屋，濃郁醇香(xiang)(xiang)。而摻有(you)水(shui)分的(de)花(hua)生(sheng)油在加熱后會出(chu)現(xian)大量的(de)泡沫，并(bing)且(qie)發出(chu)吱吱聲，油煙如果有(you)嗆人的(de)苦辣味而不(bu)是(shi)(shi)很香(xiang)(xiang)的(de)花(hua)生(sheng)味，則說明(ming)是(shi)(shi)假的(de)。
6、看購買途徑
購買胡(hu)姬花花生油時請去正規的超(chao)市和門店，不要購買散裝油，因為(wei)有(you)一些花生油可能是用發(fa)霉的花生所榨，內含黃曲霉毒素(su)，很難鑒別。
