豬肉多少錢一斤

豬(zhu)肉價(jia)格并(bing)不是一個固定的數(shu)值(zhi)，仔豬(zhu)價(jia)格、飼(si)料(liao)成本、運輸成本、政府宏觀(guan)調控政策等都是導(dao)致豬(zhu)肉價(jia)格漲(zhang)跌(die)變化的因素。

哪種(zhong)豬肉好吃

什么品種的豬肉(rou)好(hao)吃(chi)：浙江金華的兩頭烏、浙江衢州的龍游烏豬、川西(xi)高原的藏香豬、廣(guang)西(xi)的巴馬香豬、重慶的榮(rong)昌豬、云南的黑豬肉(rou)等都是比較好(hao)吃(chi)的豬肉(rou)。

冷(leng)凍肉和冷(leng)鮮肉哪(na)個(ge)好：和冷(leng)凍肉比起來(lai)，冷(leng)鮮肉的口感(gan)更好，肉質也更柔軟(ruan)。

藍(lan)章(zhang)(zhang)(zhang)豬肉(rou)和紅章(zhang)(zhang)(zhang)豬肉(rou)哪個好：豬肉(rou)蓋紅章(zhang)(zhang)(zhang)和藍(lan)章(zhang)(zhang)(zhang)的區別其實(shi)就僅(jin)僅(jin)是顏色不(bu)同而已，肉(rou)質(zhi)并沒有(you)什么區別，因此可(ke)以隨意挑選(xuan)購買。

豬肉哪(na)個部(bu)位最好(hao)吃

豬頸肉：又叫(jiao)做松板(ban)肉，肉質(zhi)鮮嫩，爽口滑嫩且不油膩，煎炒(chao)燜烤各種做法都適(shi)合。

梅花肉(rou)：即(ji)豬(zhu)的上(shang)肩肉(rou)，肉(rou)質(zhi)比(bi)較嫩(nen)，且含有部分脂(zhi)肪，適合拿來做叉燒、煎肉(rou)、烤肉(rou)或涮火鍋。

里(li)脊(ji)肉：位于(yu)豬脊(ji)椎(zhui)骨內側，分(fen)為外脊(ji)肉和里(li)脊(ji)肉兩(liang)種，可以炸、熘、炒、爆。

臀尖肉：又叫做水晶柳，肉質(zhi)鮮嫩，可(ke)代替里脊肉，多(duo)用(yong)于(yu)炸、熘、炒。

坐(zuo)臀肉(rou)(rou)：位于后腿上方(fang)，肉(rou)(rou)質(zhi)較(jiao)老(lao)，纖維較(jiao)長(chang)，可用(yong)來做白切肉(rou)(rou)、回鍋(guo)肉(rou)(rou)。

五花肉(rou)(rou)(rou)：又稱肋條肉(rou)(rou)(rou)、三層肉(rou)(rou)(rou)，位于豬的腹部，嫩且多汁，可以做把(ba)子肉(rou)(rou)(rou)、梅菜扣肉(rou)(rou)(rou)、紅燒肉(rou)(rou)(rou)、東坡肉(rou)(rou)(rou)等菜肴。

前腿(tui)肉(rou)：這個部位的肉(rou)半肥半瘦，肉(rou)質較老，適(shi)合拿來做(zuo)鹵味。

后腿肉(rou)(rou)：這(zhe)個部位(wei)的豬肉(rou)(rou)有(you)(you)肥有(you)(you)瘦，質地嬌嫩，能夠(gou)做白切肉(rou)(rou)或(huo)煮湯。

哪些豬肉不能買

買購網編(bian)輯提醒大家注(zhu)意，注(zhu)水(shui)肉(rou)、臭豬(zhu)肉(rou)和米豬(zhu)肉(rou)千(qian)萬(wan)不要買，因為這些豬(zhu)肉(rou)內可(ke)能會含有豬(zhu)肉(rou)絳蟲，食用之后(hou)可(ke)能會誘(you)發疾(ji)病，而且(qie)這些肉(rou)的口感也不好。

豬肉挑選技巧

看(kan)色澤：新鮮的瘦豬肉顏(yan)色為淡紅色，而且有光澤，肥肉看(kan)上去是白色的，也(ye)有光澤。

摸手(shou)感：新鮮(xian)的豬肉切面不黏手(shou)，而且有彈性，輕輕按壓后會(hui)馬(ma)上復原。

去正規市場：買(mai)豬肉的(de)時候一定要(yao)去正規的(de)市場買(mai)，千(qian)萬不要(yao)貪圖便(bian)宜買(mai)到病豬肉。