陳皮是橘子皮嗎(ma)

不是。

陳(chen)皮是由柑(gan)橘皮曬制(zhi)而成(cheng)的，并不是我(wo)們平時(shi)食用的那(nei)種橘子皮。陳(chen)皮是經過(guo)自然陳(chen)放多(duo)年后的柑(gan)橘皮，只有(you)成(cheng)熟的柑(gan)橘皮才可以(yi)制(zhi)成(cheng)陳(chen)皮，而我(wo)們平時(shi)食用的橘子皮曬干后還是會含(han)(han)有(you)較高含(han)(han)量(liang)的揮(hui)發油，并沒有(you)陳(chen)皮的功效。

陳皮和桂皮的(de)區(qu)別

1、作用不同

陳皮(pi)和桂(gui)皮(pi)雖(sui)然都可以(yi)作(zuo)為中藥材(cai)食用(yong)，但是(shi)(shi)兩者的(de)作(zuo)用(yong)功效并不(bu)相同。陳皮(pi)的(de)功效是(shi)(shi)健脾(pi)、通氣、止咳、緩解嘔吐，而(er)桂(gui)皮(pi)的(de)功效則是(shi)(shi)活血化瘀、止痛、驅寒。

2、食用(yong)方法不同

陳皮(pi)的(de)食用(yong)方法比較多，不僅可以泡(pao)水、泡(pao)茶喝，還可以用(yong)來(lai)炒、煮、拌(ban)，還能做成(cheng)果脯食用(yong)。桂皮(pi)在日常(chang)生活中一般(ban)是當作調料來(lai)使用(yong)的(de)。

陳皮和青皮的區別

陳皮(pi)和青(qing)皮(pi)的最大(da)區別就在于它(ta)們的功效(xiao)不同。陳皮(pi)的主要作用是健胃消食(shi)、增加食(shi)欲，而青(qing)皮(pi)則(ze)有疏肝破氣、散結消痰的功效(xiao)，常用來(lai)緩解疝氣、食(shi)積等癥狀。