1、燕麥(mai)怎么選：從(cong)營養(yang)角度(du)來看，燕麥(mai)籽粒(li)(li)(li)營養(yang)保存完(wan)(wan)整，而燕麥(mai)籽粒(li)(li)(li)去(qu)掉了麩皮之后(hou)做燕麥(mai)片，其營養(yang)大打折扣。選購燕麥(mai)籽粒(li)(li)(li)時，以淺土褐色(se)、外觀完(wan)(wan)整且能散發清淡(dan)氣味的燕麥(mai)籽粒(li)(li)(li)為(wei)佳。
2、小米(mi)怎么選：新鮮(xian)小米(mi)色(se)澤均(jun)勻(yun)，呈金黃(huang)色(se)，富(fu)有光澤；染色(se)后(hou)的(de)小米(mi)色(se)澤深黃(huang)，缺乏光澤，看上(shang)去粒粒色(se)澤一樣(yang)。新鮮(xian)小米(mi)無(wu)異味(wei)(wei)，有一股小米(mi)的(de)天然米(mi)香味(wei)(wei)；染色(se)后(hou)的(de)小米(mi)聞之有染色(se)素的(de)氣(qi)味(wei)(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素就(jiu)是姜(jiang)黃(huang)氣(qi)味(wei)(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)怎(zen)么選：真黑(hei)豆(dou)中間胚芽處有小白(bai)點(dian)，如果是經(jing)過(guo)染色(se)的，小白(bai)點(dian)也會(hui)變色(se)。黑(hei)豆(dou)的豆(dou)衣(yi)很薄，染色(se)的黑(hei)豆(dou)顏(yan)色(se)會(hui)滲透內(nei)皮，剝開豆(dou)衣(yi)如果是白(bai)色(se)的就是真黑(hei)豆(dou)。
4、薏米怎么選：可(ke)挑選表面光滑、黃白色、斷面富粉性的薏米，外(wai)觀要粒(li)大完整，質地結實(shi)堅硬，無異味、潮(chao)味和(he)蟲(chong)蛀并帶(dai)有清新氣息(xi)者(zhe)最宜，一次不要多(duo)買。因為薏米容(rong)易遭蟲(chong)蛀，保存時可(ke)將薏米放入密封(feng)罐中，置(zhi)于通風陰涼干燥處，或者(zhe)可(ke)直接進(jin)冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
