1、燕麥(mai)怎(zen)么選：從營(ying)養角度來看，燕麥(mai)籽(zi)粒(li)營(ying)養保存(cun)完(wan)整，而燕麥(mai)籽(zi)粒(li)去掉了麩皮之后做(zuo)燕麥(mai)片，其營(ying)養大(da)打折扣。選購燕麥(mai)籽(zi)粒(li)時，以淺土褐色、外觀完(wan)整且(qie)能散發清淡(dan)氣味的燕麥(mai)籽(zi)粒(li)為(wei)佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)怎么選：新(xin)(xin)鮮小(xiao)米(mi)(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)均勻(yun)，呈金黃(huang)色(se)(se)(se)，富有光澤(ze)；染色(se)(se)(se)后的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)深(shen)黃(huang)，缺乏光澤(ze)，看上去粒(li)粒(li)色(se)(se)(se)澤(ze)一(yi)(yi)樣(yang)。新(xin)(xin)鮮小(xiao)米(mi)(mi)無異味，有一(yi)(yi)股小(xiao)米(mi)(mi)的(de)(de)天然米(mi)(mi)香味；染色(se)(se)(se)后的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)聞之有染色(se)(se)(se)素的(de)(de)氣味，如姜黃(huang)素就是姜黃(huang)氣味。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)怎么選：真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)中間胚芽處有小白(bai)點，如(ru)果是(shi)經過染色的(de)，小白(bai)點也(ye)會變色。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)衣很(hen)薄(bo)，染色的(de)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)顏色會滲透內(nei)皮，剝開豆(dou)(dou)(dou)衣如(ru)果是(shi)白(bai)色的(de)就(jiu)是(shi)真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。
4、薏米怎么選：可(ke)挑(tiao)選表面光滑、黃(huang)白色、斷面富(fu)粉性的薏米，外觀要粒(li)大完整，質地結實堅硬，無(wu)異(yi)味(wei)、潮味(wei)和蟲(chong)蛀并(bing)帶有清(qing)新氣息者(zhe)最(zui)宜，一次不要多買(mai)。因為薏米容易遭蟲(chong)蛀，保存時可(ke)將(jiang)薏米放入(ru)密封罐中，置于(yu)通風陰涼干燥處，或者(zhe)可(ke)直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
