1、燕麥(mai)怎么選(xuan)：從營(ying)(ying)養角度來看(kan)，燕麥(mai)籽粒營(ying)(ying)養保存完(wan)(wan)整，而(er)燕麥(mai)籽粒去掉(diao)了麩皮(pi)之后做燕麥(mai)片，其營(ying)(ying)養大(da)打(da)折扣。選(xuan)購燕麥(mai)籽粒時，以淺土褐色、外觀完(wan)(wan)整且能散發清淡氣味的燕麥(mai)籽粒為佳。
2、小(xiao)(xiao)米(mi)怎么選：新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)色澤均勻，呈金黃(huang)色，富有光澤；染(ran)色后(hou)的小(xiao)(xiao)米(mi)色澤深(shen)黃(huang)，缺乏(fa)光澤，看上去(qu)粒粒色澤一(yi)樣。新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)無異味(wei)，有一(yi)股(gu)小(xiao)(xiao)米(mi)的天(tian)然(ran)米(mi)香味(wei)；染(ran)色后(hou)的小(xiao)(xiao)米(mi)聞之(zhi)有染(ran)色素的氣味(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素就是姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)。
3、黑豆(dou)怎么選：真黑豆(dou)中(zhong)間胚芽處(chu)有小白(bai)點(dian)，如果是(shi)(shi)經過(guo)染(ran)色(se)(se)(se)的(de)(de)，小白(bai)點(dian)也會(hui)變(bian)色(se)(se)(se)。黑豆(dou)的(de)(de)豆(dou)衣很薄，染(ran)色(se)(se)(se)的(de)(de)黑豆(dou)顏色(se)(se)(se)會(hui)滲透內皮，剝開豆(dou)衣如果是(shi)(shi)白(bai)色(se)(se)(se)的(de)(de)就是(shi)(shi)真黑豆(dou)。
4、薏米怎(zen)么(me)選：可挑(tiao)選表(biao)面(mian)光滑、黃白色、斷面(mian)富粉性的薏米，外(wai)觀要粒大完整，質(zhi)地結實堅硬，無異味、潮味和蟲(chong)蛀并帶有(you)清新氣(qi)息(xi)者(zhe)最宜，一次不要多買。因為(wei)薏米容易遭蟲(chong)蛀，保存時可將薏米放入密封罐中，置于通風陰涼干燥(zao)處(chu)，或者(zhe)可直接(jie)進冰箱冷(leng)藏(zang)。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
